北京
中工網訊 5月28日，山東省泰安市舉辦了“泰山工匠杯”全市手工炒茶技能競賽。來自全市的23名炒茶能手參賽。
本次競賽由泰安市總工會主辦，岱岳區總工會承辦，泰安市農業農村局、岱岳區農業農村局指導，泰山茶工匠學院、泰安市泰山茶葉協會協辦。
圖為比賽現場。泰安市總工會供圖
比賽中，各參賽選手根據比賽規則，在規定的時間內，要完成殺青、揉捻、做形、干燥等工序，全流程手工炒制。隨著鐵鍋溫度升高，嫩綠的茶葉在選手們的掌間翻飛，漸漸變干、成型，退去“青澀”，散發出屢屢茶香。參賽者既有經驗豐富的老師傅，也有在校讀書的年輕人。其中，65歲的李傳厚有著40年炒茶經驗，動作行云流水，炒茶手法嫻熟。另一邊，山東農業大學大三學生謝彤彤眼神專注，動作利落，展現出新一代炒茶人的專業素養。
經過一番激烈的比拼，來自山東農業大學、泰安市農業科學院果茶所、泰安市泰山茶葉協會的5位專家組成的評審組秉持公平、公正、公開原則，最終評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優秀獎4名、優秀組織獎5個。
泰安市總工會相關負責人表示，本次技能競賽的舉辦，為全市手工炒茶技能人才搭建了展示風采、切磋技藝的舞臺，激發了全市茶產業系統的職工鉆研技術、提升技能的積極性與主動性。市總工會將以本次競賽為契機，持續深化產業工人隊伍建設改革，不斷豐富技能競賽活動形式與內容，加大技能人才培養力度，為全市經濟社會高質量發展提供堅實的技能人才支撐。（李皓若 葛紅普）
來源：中工網
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