在壓力大的一天后,有時你只想打開一瓶酒。但你最好倒得慷慨一些——因為一位科學家聲稱每年只喝一杯是安全的。
人體每年只能安全地飲用一杯“大”杯的酒,因為它太“有毒”,這是倫敦帝國學院的首席藥物研究員戴維·納特教授的說法。
他表示,如果酒精是今天發明的,它將無法通過現代食品安全標準,因為它對我們的身體危害太大。
對酒精毒理學的研究——即化學物質對生物體的不良影響——顯示,每年“最大推薦量”僅為一杯大杯的酒,這位專家說道。
來自布里斯托爾的納特教授是一位經驗豐富的神經精神藥理學家,曾擔任政府首席藥物顧問。
他認為,除了煙草之外,酒精在全球范圍內造成的死亡比任何其他藥物都多。
然而,他補充說:“我對酒精的看法不是它全都是壞的。如果它全都是壞的,它早就消失了。它有好的方面,如果我們能最大化其益處并最小化其危害,那就太好了。”
近幾十年來,一些研究發現適量飲用紅酒與改善心臟健康有關。
研究學者表示飲酒導致的癌癥和其他疾病風險超過了任何潛在的保護作用。
劍橋大學教授戴維·斯皮格爾哈特在評論這項研究時,對這些發現表示謹慎。“考慮到適量飲酒帶來的愉悅,聲稱沒有‘安全’的飲酒水平似乎并不是戒酒的理由,”他說。“開車也沒有安全水平,但政府并不建議人們不開車。想一想,生活也沒有安全水平,但沒有人會建議戒生。”
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