當嶺南荔枝紅遍枝頭

珠江水泛起粼粼波光

廣東人迎來了熱鬧的端午節

吃粽子、掛葛藤、戴香囊

更少不了賽龍舟

一到端午

廣東人的DNA就動了

“老板，我要請假回村‘扒（pá）龍舟’

沒有我，我們村可能會輸！”

端午節已經到來

廣東省文化和旅游廳

邀請全球旅客

到 廣 東 過 端 午

廣東人過端午究竟有多講究？

今天，跟著央視新聞打卡筆記

一起去嶺南看一看

01 廣東人

為何如此鐘意“扒龍舟”？

廣東河流水網密布，是嶺南龍舟文化的重要起源地，每年的農歷三月至農歷八月，賽龍舟（廣東人稱為“扒龍船”“扒龍舟”）活動會在不同地區接連上演。

正逢端午，廣東各地的龍舟隊火力全開，龍舟劈波斬浪，號子聲、鑼鼓聲、擊水聲、助威聲交織，熱鬧非凡。

劃龍舟不只為了爭冠軍，還為了討彩頭。“龍船扒得快，今年好世界。”廣東人認為，若在龍舟比賽中獲勝，今年就會有好運氣。

廣東人對龍舟隊的要求很明確：無論如何也不能比別人慢。

因此在廣東觀看“扒龍舟”比賽，經常能看到隊員們掌控著龍舟，在水面上完成彈射起步、漂移過彎、急剎調頭等高難度動作。

網友戲稱“把龍舟‘飆’出殘影”的佛山疊滘（jiào）龍舟，是龍舟界最具技術流的代表之一，號稱“銀河系唯一水上F1”。

競渡時，船員需要駕駛長達25米的龍舟，在L型彎水道、C型彎水道、S型彎水道上進行漂移、急轉，競渡難度極大。對于高手，他們駕駛龍船從未失手，疊滘龍船漂移真的就這么“絲滑”。

廣東人對劃龍舟的熱愛是刻在基因里的，就連小朋友們都躍躍欲試。

對他們來說，龍舟不僅是裝飾著龍頭龍尾的窄體賽艇，更是承載民俗的道具。廣東人會視龍舟為真龍，對其極為尊重，但凡啟用，都要經過嚴謹的儀式。

?△圖片來源：快樂飛的哈利?

在廣東，不同地域的龍頭造型并不相同。

以珠江流域為例，西江水系的“雞公頭”龍頭適合淺窄多彎的河涌中行駛，東江水系的“大頭狗”龍頭適合在寬闊浪大的江面上行駛。

△“雞公頭”龍頭

傳統的龍舟村中，“老龍”質地沉重堅硬、耐蝕耐蛀，平時被妥善存放，因此擁有極長的使用壽命。

說了這么多

哪里可以看扒龍船？

廣東龍舟觀賽游玩指南來了！

滑動可查看↓

02 來廣東過端午

品嶺南美食

在廣東，端午節必吃龍舟飯。

吃龍舟飯寓意一年都風調雨順、五谷豐登，這也成為刻進廣東人DNA里的家鄉味道。

△在快速路高架橋下擺開的龍舟宴

廣東人在龍舟賽前將家中最珍貴的食材匯聚成宴，既是犒勞健兒的壯行宴，更是鄰里共聚的同心飯。

龍舟飯一般用糯米、臘肉丁、蝦米、香菇等做成，特別頂飽。香芋扣肉軟糯香濃、燒鵝拼燒肉香氣四溢……裝龍舟飯的碗比平常的碗大，東莞人常用吃龍舟飯來形容一個人很有氣概。

除了吃龍舟飯，當然還要嘗嘗粽子。

△蛤蔞粽。圖片來源：網友@肉肉飽了嗎

肇慶是一個不分季節、不管時日，天天吃裹蒸粽的地方。正是這份歲歲年年的熱愛，讓肇慶的粽子成為一絕。

肇慶人做裹蒸粽選用本地特有的冬葉、水草，包裹成金字塔形狀。

內料的選用也頗有講究。以糯米、脫衣綠豆和豬肉為主，用柴火猛火煲上七八個小時，考究的做法讓這道名吃成為肇慶街頭的一大亮點。

在湛江，人們愛吃鴨乸（nǎ）粽，“鴨乸”就是母鴨的意思。不過鴨乸粽里并沒有鴨子，而是因為粽子的外形像鴨子，餡料以咸蛋黃、腌制五花肉為主。

做“鴨乸粽”最難的步驟在于編織，整只“鴨乸”全憑四片簕（lè）古葉從頭到尾一氣織成。此外，粽子里還會放入獨特香味的蛤蔞（há lóu）葉，能調動人的食欲。

潮汕人在端午節會吃鴛鴦粽，這是一個讓咸甜黨握手言和的美食。

咸餡主要是咸蛋黃、蝦、香菇、肉、蓮子、栗子等，甜餡主要是紅豆沙、黑豆沙和甜糯米。鴛鴦粽里的咸甜并不會串味，因為它每個“角”口味都不一樣：一個角是蛋黃，一個角是豆沙，一個角是糯米，中間包的是蝦和肉。

潮汕人愛吃粿，用黃梔做成的梔粿是端午時潮汕人祭祖、看龍舟賽的傳統美食。將黃梔用開水浸泡濾渣，泡出黃色汁液，與糯米漿搓勻后倒入蒸盆中蒸熟，放涼即可食用。

吃的時候用紗線切割，將梔粿截成小片，蘸著白砂糖。甘中帶苦的梔子味混著白糖和糯米香，成為潮汕人端午節的標志滋味。

端午節必須嘗一下嶺南果王——荔枝。每年夏天，廣東都會沉浸在荔枝的海洋中，到處都是茂盛的荔枝樹。（此前報道→不敢想，要是蘇軾看了這篇推文……）

廣東荔枝文化源遠流長，蘇軾的“日啖荔枝三百顆”便是佐證。此外，廣東嶺南荔枝種植系統還入選了中國全球重要農業文化遺產。

茂名是世界上最大荔枝產地之一，到了荔枝季，茂名的空氣中都飄著荔香。

△荔枝界流傳著一句話：“中國荔枝看廣東，廣東荔枝看茂名，茂名荔枝看高州。”

論茂名好吃的荔枝，白糖罌（yīng，罌是一種容器）擁有一席之地。白糖罌是早熟品種，比起妃子笑的微微帶澀，白糖罌皮薄肉厚，果肉純甜無酸，還略帶蜜味，一口下去像是扎進了荔枝味的氣泡水里，在早熟荔枝中有著一騎絕塵的表現。

除了看劃龍舟、品粽子、吃荔枝，廣東還有無數好景色等你打卡。這個假期，一起奔向廣東的山海與城市，發現嶺南大地的魅力故事。

03 來廣東過端午

開啟一場人文之旅

廣東有歷史的厚重、僑鄉碉樓的傳奇，也有海絲遺韻的壯闊與客家村落的煙火。這個假期，不妨開啟一場跨越時空的文化之旅。

從廣州驅車向南一個半小時，便能抵達中山市翠亨新區翠亨村。1866年，孫中山出生在這里一個普通農家。

故居的祖屋和老樹講述著他從少年到革命先驅的成長故事，紀念館內孫中山早年生活的場景被一一還原，走近仿佛能與百年前那個心懷天下的少年隔空對話。

從中山向西行至江門開平，世界文化遺產開平碉樓與村落以中西合璧的建筑風格驚艷世人。

開平碉樓是僑鄉人創建的一種集防衛、防災、居住于一體的多層塔樓式建筑。村子里，河灣邊，山坡上，竹林間……碉樓疏落有致，在田野的映襯下更顯獨特。

△開平自力村碉樓群

它是《讓子彈飛》中黃四郎的府邸，也是《唐人街探案》中白軒齡的故土。

若時間充裕，可前往赤坎古鎮，這里600多座騎樓，嶺南、南洋、中東、歐洲風格建筑各美其美，承載著無數華僑華人的鄉愁與記憶。

在這里，可以乘著鐺鐺車穿越中西合璧的百年騎樓群，可以坐上搖櫓船游古村水鄉。

向西南，奔赴陽江市的海陵島。

大角灣三面群峰拱護，面臨浩瀚南海，灘闊浪柔，風光旖旎，海灘上各種玩樂設施，可以讓你盡情感受大海的魅力。

△圖片來源：網友@清清晨

傍晚，在十里銀灘漫步，看落日熔金，聽濤聲依舊，端午的暑氣在此消散。

△海陵島十里銀灘

廣東海上絲綢之路博物館是宋代沉船“南海Ⅰ號”的安放地。“南海Ⅰ號”是中國目前發現的年代較早（南宋中后期）的遠洋貿易商船，被譽為“海上敦煌”。

△廣東海上絲綢之路博物館

再轉向粵東的潮州，筆架山麓的韓文公祠是唐宋八大家之首韓愈的紀念地。雖在潮州時間不長，他堅持興修水利、推廣教育，讓潮州山水從此“皆姓韓”。

端午來潮州，在廣濟橋畔品一杯鳳凰單叢，遙想韓愈的傳奇故事。

東莞的可園是清代廣東四大名園之一，是廣東近代的文化策源地之一。創建人張敬修金石書畫、琴棋詩賦樣樣精通。在這里，能感受到張敬修“可賞、可游、可居”的生活哲學。

河源市蘇家圍是蘇軾后裔的聚居地。這里千年的榕樹、斑駁的永思堂將客家文化與東江風光完美融合。

04 來廣東過端午

感受嶺南山野的樂趣

廣東山水畫卷里藏著丹霞奇觀、綠野仙蹤、湖光山色與林間秘境。今天，邀請你在山水之間感受嶺南大地的詩意。

△丹霞山

我國是世界上丹霞地貌數量最多的國家。韶關丹霞山的赤壁丹崖如烈焰凝固于時光長河，有各種造型的石峰、石墻、石堡、石橋、石柱600多座，擬人擬物形象逼真，猶如一方紅寶石雕塑園。

清晨，攀上長老峰，看朝霞將紅巖染成金橙，云霧在錦江上織出流動的綢緞。傍晚，乘竹筏漂流錦江，與座座山峰隔江對望，感受大自然造物的鬼斧神工。

在喧鬧的都市邊，同樣有溫柔的綠色。

在廣州白云山，乘纜車直抵摩星嶺，能俯瞰珠江如銀鏈蜿蜒入海。三五好友一同徒步蒲谷溪澗，可聽瀑布擊石，觀竹影婆娑。

△白云山遠眺廣州城

“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。”自古惠州羅浮山的奇觀勝境、美妙神話源遠流長，成為李白、杜甫、蘇軾、楊萬里等文人創作的重要題材。

△羅浮山

廣東有“南粵名山數二樵”的佳話，將東樵（羅浮山）與西樵列為南粵名山的代表。

佛山市西樵山是一座古死火山，是4500萬至5100萬年前多次火山噴發形成的，是珠三角地區保存較為完整的地質遺址。

武林宗師黃飛鴻出生在西樵山下，這里還是著名的南拳、南獅文化發源地，常會舉行功夫、舞獅等國粹表演。

△廣東傳統舞獅表演

在肇慶，七星巖的七座峰林倒映湖中，宛如北斗墜入人間。這里有中國首個濕地公園星湖濕地，是肇慶的“城市之肺”。

惠州西湖雖與杭州西湖齊名，卻多了一份嶺南的婉約。在豐渚園，荷花初綻；在泗洲塔下，文人墨客的題刻與懸掛的菖蒲相映成趣。

△惠州西湖泗洲塔

惠州往北，河源市的萬綠湖因處處是綠、四季皆綠而得名，這里360個綠色島嶼在藍天、白云、朝霞、夕陽的映襯下格外迷人。

云浮市天露山是一座“天空之城”，山上終年云霧繚繞、奇石遍布，空氣中負離子含量達到10萬/立方厘米，是天然氧吧。春天賞花，夏天漂流，秋天登山，冬泡溫泉，景區四季皆可游，全域皆美景。

△天露山茶園

想逃離城市喧囂，來揭陽的黃滿寨瀑布感受“嶺南第一瀑”的壯美。五級瀑布直奔狂瀉，落差達到300多米。瀑布群鑲嵌在深山峽谷中，兩邊山巒滿目蒼翠，宛如世外桃源。

既然在廣東尋找山野，北回歸線上有一片綠洲絕對不能錯過。

惠州南昆山的森林覆蓋率高達96.5%，清晨穿越川龍瀑布的水霧，午后在石河奇觀的溪澗中踩水納涼，夜晚入住竹林別墅，泡一池溫泉，仰望螢火蟲與星空共舞，這個端午節美極了！

05 來廣東過端午

尋找清涼秘境

端午節撞上炎炎夏日，不如潛入清涼秘境，開啟一場避暑之旅。

夏日避暑的首選，非清遠連州地下河莫屬。這里以神秘瑰麗的石鐘乳和氣勢恢宏的洞穴暗河聞名。溶洞堪稱天然空調房，鐘乳石在燈光下如星河璀璨，乘船穿行于地下暗河，仿佛進入神秘世界。

清遠是著名的“漂流之鄉”，這里的古龍峽是夏日玩水不可錯過的地方。

在古龍峽漂流，河道水質清澈，沿途綠蔭蔽日。你還可以從激流飛馳到森林探險，再到空中攬勝，一次玩轉水陸空。

古龍峽有不少瀑布，遠觀瀑布群，隨著陣陣清風吹過，水霧撲面，一瞬間暑氣全消。

△古龍峽大瀑布群

從清遠驅車南下，就能投入大海的懷抱。

珠海東澳島上，南沙灣的鉆石沙灘綿延數里，海水澄澈如琉璃。白天潛水探秘珊瑚礁，晚飯來一頓最新鮮的“海島三寶”——將軍帽、狗爪螺、石九公，再搭配一杯冰鎮椰汁，就是海邊優哉游哉的慢生活。

△東澳島濱海棧道

在珠海外伶仃島登上伶仃峰，俯瞰翡翠色海水包裹的袖珍沙灘。徒步海邊棧道，你會遇到漁民帶著“伶仃三寶”——海膽、狗爪螺、將軍帽歸來。

島不大而綺麗，山不高而峻秀。天黑前，在外伶仃島淺灘嬉水，就是珠海最有儀式感的落日禮。

再一路向東，去汕頭南澳島。

白天，在青澳灣沖浪戲水，探訪“北回歸線標志塔”；午后，自駕在環島公路上，每一幀都是治愈系大片；夜晚，加入沙灘派對，聽著音樂吃著烤生蠔，看星空與海浪共舞，就是完美的一天。

目前，深圳至南澳已開通多條直升機觀光路線，從七星灣啟程，10公里體驗線、東山全景線、美人魚線、三門島線、南澳半島線等低空觀光路線帶你云霄瞰南澳！

汕尾紅海灣是熱門的文藝打卡地。在網紅咖啡館，倚靠在海邊品咖啡，看海浪肆意拍打。

若想更狂野，可來“粵東麒麟角”的遮浪半島，感受南海的變幻莫測。半島東臨碣石灣，西依紅海灣，兩側海面景色迥異，堪稱奇觀。

浪漫之夏，就去茂名浪漫海岸。這里特有的“奶粉沙”，不僅在陽光的照耀下呈現出奶白色，而且沙質潔白酥軟，踩上去就是一種享受。

06 來廣東過端午

承包全家人的歡樂

這個端午，帶全家人遠離城市喧囂，與動物對話、在茶田勞作、于山谷嬉戲，每一程都是珍貴的節日禮物。

作為親子游的“頂流”，動物園是假日遛娃好去處。

廣州長隆野生動物世界是孩子的自然啟蒙地。在這里，可以陪孩子穿越非洲草原，與長頸鹿、斑馬“擦肩而過”，還能探秘恐龍森林，感受侏羅紀世界的震撼。

若想全家人一起消暑，長隆水上樂園是夏日必選，滑梯、噴泉與造浪池處處都是歡樂海洋。

珠海長隆海洋王國是了解海洋生物的課堂。在鯨鯊館的玻璃穹頂下，與魔鬼魚“共舞”；在海豚劇場里，看精靈般的海豚躍出水面。

△長隆海洋王國

去佛山長鹿旅游休博園，挑戰親子水上胖龍舟，探秘歡樂鹿趣小鎮，體驗傳統民俗與童趣完美融合，全家一起玩出“粽”夏新花樣。

深圳觀瀾湖休閑度假區正在舉辦萌翻人的膨脹動物展，動物們以膨脹的形態、巨大的身軀躍然眼前。與膨脹長頸鹿比高，和圓滾滾的豹子嬉戲，絕對萌化你的童心。

梅龍高鐵開通后，梅州納入大灣區1.5小時生活圈。在雁南飛茶田景區，全家可學習采茶、制茶，泡一壺茗茶，在青山綠水間聆聽天籟般的蟲鳴鳥叫，體驗純粹的清新雅靜。

來廣東過端午，處處都精彩

你種草了哪里？

端午！

原標題：《過端午，廣東人是認真的！》

欄目主編：秦紅 文字編輯：施薇

來源：作者：央視新聞