廣西位于中國華南地區，這里地形遼闊，是我國唯一臨海的少數民族自治區，也是很多民族的居住地，主要是以壯族為主。

受民族文化的影響，這里的美食也有著少數民族的特色韻味。其味道吸引著很多人前來品嘗，讓很多人記憶猶新，回味無窮。

那么廣西哪道桂菜最好吃呢？經過評選，下面這8道桂菜比較出名，大家快跟我一起來看看！

6.柳州螺螄粉

第六名就是柳州的螺螄粉了，廣西當屬螺螄粉是一大特色，螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者稍微加一點點辣醬，更是爽口提神，真是湯鮮粉嫩。

很多人都覺得臭，但是吃起來很香，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人會拒之千里，柳州這里的螺獅粉很正宗，吃過無數家的螺獅粉，只有正宗的螺獅粉才會更有味道，當地人也是很愛吃。

5.梧州紙包雞

第五名是梧州紙包雞，梧州紙包雞采用了傳統亨任方法，制作的時候要保證雞肉的鮮嫩，這樣包出來的才會香而不膩，色澤金黃，色香味一應俱全。

這道美食做出來的雞肉嫩滑彈牙，味道醇厚，醬汁濃郁，讓人吃上一口就記憶猶新，聞起來的味道也很香，這道菜的做法很獨特，所以味道也會跟其他做法做出來的雞肉味道有所不同。

4.玉林肉蛋

第四名是玉林肉蛋，又稱肉丸，是玉林的一大特色小吃，味道鮮美，很有彈性，制作方法雖然顯得略微復雜，但是正是因為傳統工藝，美味傳遍大街小巷，街上都是隨處可見。

肉丸的肉質緊實，一點都不松散，醬汁的味道很是濃郁，吃上一口，肉丸很香，一點都不膩。

3.賀州三寶釀

第三名是賀州三寶釀，雖然里面有苦瓜，大家都覺得很苦，但是這道菜確實淡甜，味道鮮香，是賀州人飯桌必不可少的一道菜，有辣椒的香甜，苦瓜的嫩滑，茄子的鮮香，堪稱美味。

這道菜吃起來油而不膩，苦瓜的苦味消除的很好，加上肉餡的香味，吃上一口很是美味。

2.荔浦芋扣肉

第二名是荔浦芋扣肉，目前大家可知的有脆皮五花肉，但是也少不了桂林的五花肉，荔浦芋扣肉，炸出金黃，倒扣在碗里，松軟爽口，濃郁飄香，除了這是一道傳統名菜，更是富含高營養價值的菜系，值得大家品嘗。

這道菜和梅菜扣肉不同，這道菜不僅有荔浦芋頭，還有荔浦的五花肉，肥而不膩，是下飯的一碗好菜。

1.豆腐釀

第一名是豆腐釀，肯定是由豆腐制作而成，做法很奇特，表面黃褐色，口感清爽很有嚼勁，冬天吃更是舒服，香鮮嫩滑，也是一道下飯菜，豬肉的香味，加上調料和各種配料，經過油炸，簡直是人間美味。

很多人聽起這個名字覺得一定是一道素菜，而且還是釀出來的，但其實不然，這道菜是摻雜了豬肉和豆腐，看起來像豆腐炒雞蛋，但是它的香味只有在和豬肉的混合之后才會顯得香氣撲鼻。

這就是經過評選之后的比較出名的六道桂菜了，大家看完之后是不是垂涎欲滴呢？