導語：北京一家人端午到河南吃席，席間上來一道菜，父親驚慌：吃完快走！

北京的李先生端午節和老婆孩子去河南隨禮吃席，李先生的老婆是河南的，婚后一年到頭也很少回去，尤其有了孩子后，更沒有時間了，不過趕上家里親戚辦酒席啥的，一家人都會回去，其實坐高鐵到河南非常快，如今從北京西站到鄭州才2個小時，比周末去北京郊區還要快。

這次端午節，正好趕上李先生老婆的表弟結婚，所以一家人提前一天坐上高鐵回到河南，表弟家在河南農村，這邊辦酒席都是延續過去傳統，還是在家里辦，家里房間有限，所以辦酒席都是流水席，屋里院子里擺滿桌椅，李先生一家人到了隨了1000元禮金，然后還幫著忙活。

農村的流水席非常熱鬧，村里街坊四鄰大家都熟悉，很多還是本家親戚，如今流水席省事很多，酒席都是外包出去，一桌480元，20個菜，海鮮雞鴨魚牛羊肉啥都有，而且保證量大，東家一點不用操心，菜品做得還好吃，就連筷子碗盤子桌椅都是人家提供，省事省心。

李先生非常喜歡吃河南的流水席，有些菜品味道比飯店做得還好吃，作為姑爺還是從北京過來，所以李先生一家人被安排到了主位，農村酒席沒啥儀式，到了時間就開席了，一道道菜品陸續上桌，親友們也是舉杯慶祝，下面看看有哪些特色菜品吧。

1、紅燒鯉魚

都吃過紅燒鯉魚，很多人會感覺沒啥特色，那是您沒有吃過農村酒席的紅燒鯉魚，這種做法都是不一樣，而且燉一條魚和燉20條魚味道也不同，魚越多燉煮的越香濃，就像燉肉一樣，流水席上燉魚的都是大柴鍋，一次能燉20多條大鯉魚，油炸后用啤酒燉煮，好吃又美味。

2、道口燒雞

這是河南特色美食，經常出現在酒席上，做好的燒雞都會撕好，也是為了方便大家食用，以前吃席都是搶著吃，上來一道菜幾筷子就被大家搶沒了，如今大吃席都比較斯文了，不過燒雞公還是大家最愛吃飯，每次酒席幾乎都會吃光。

3、紅燒肘子

酒席上經常剩下都的菜品就是紅燒肘子，主要是前面的菜大家都吃飽了，肘子還個頭也大，根本吃不完，最后都會打包，不過這道菜非常香，肘子燉煮軟爛入味，外皮都是滑嫩香濃。

當天就在李先生一家人吃得酣暢淋漓的時候，又上來一道菜，李先生一看驚慌不已，趕緊告訴孩子：趕緊吃，吃完快走！孩子聽到父親這番話一頭霧水，隨后就問為啥？父親李先生解釋說，這道菜名為雞蛋湯，每當酒席上這道菜時，就是提醒親友該離席了，沒吃席的人上來吃席，這也是為啥叫流水席。

李先生接著說，這也是一種禮節，辦酒席的人家不能直接告訴親友該離席了，用這種方法通知大家，親友們也不至于尷尬。大家覺得河南的流水席怎么樣呢？