近日

廣東省疾病預防控制局公布

今年4月

廣東省突發公共衛生事件信息

2025年4月(4月1日0時至4月30日24時)，廣東報告1起一般及以上級別突發公共衛生事件，為珠海市香洲區報告的一起誤食毒蘑菇引起的食物中毒事件，發病3例，死亡1例。

當前，隨著降雨增多

野生蘑菇進入生長旺盛期

戶外需警惕

切勿憑經驗自行采食

山林間的野生蘑菇

謹防中毒

蘑菇中毒的危害

毒蘑菇的毒素成分各異，中毒癥狀也不盡相同。

常見中毒類型可分為胃腸炎型、急性肝損害型、急性腎衰竭型、神經精神型、溶血型、橫紋肌溶解型、光敏皮炎型7種。

中毒事件中，胃腸炎型和神經精神型最為常見，而急性肝損害型和橫紋肌溶解型是主要致死類型。

一旦中毒，輕者會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀及視力模糊、精神亢奮、錯亂、幻覺等精神癥狀；嚴重者可出現溶血、肝臟和腎臟損害，甚至死亡。

在華南地區

常見的毒蘑菇有這些

“避雷”↓↓↓

鮮艷的蘑菇才有毒？

這些鑒別方法不靠譜！

我國蘑菇種類繁多，已知有毒蘑菇達500多種，其中含劇毒的有40余種。部分人認為可憑形狀、氣味、顏色等特征自行識別毒蘑菇，而實際上，即便經驗豐富的專家也需借助專業設備才能準確鑒別。

誤區一：顏色鮮艷的蘑菇有毒

僅根據顏色與形狀不能判定蘑菇是否有毒，比如顏色鮮艷的橙蓋鵝膏是美味的食用菌；而一身雪白、看似安全的致命鵝膏則有劇毒。

致命鵝膏(圖源：深圳龍崗疾控)

3月24日，廣東東莞51歲的譚先生誤食致命鵝膏，被送入ICU搶救16天，與他同桌的5人僅淺嘗幾口，也出現不同程度的腹痛、腹瀉癥狀。

誤區二：蟲蟻不食毒蘑菇

一些對蟲蟻、果蠅無害的蘑菇卻對人有致命傷害，如部分劇毒的鵝膏成熟后易長蟲長蛆。

誤區三：與銀器同煮變黑的蘑菇有毒

毒蘑菇中的毒素多為生物堿，不會與銀發生化學反應。

誤區四：有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒

不少毒蘑菇受傷后既不分泌乳汁也不變色，而部分食用菌，如松乳菇、紅汁乳菇掰開后會流出乳汁。

懷疑蘑菇中毒了

怎么辦？

盡快就醫

蘑菇中毒的潛伏期較短，一旦食用后出現不適，無論癥狀輕重，都應盡快就醫。

及時催吐

如中毒者出現昏迷，不宜進行人為催吐，以免引起窒息。

保留樣本

保留中毒人員食用的野生蘑菇樣本，供專業人員救治參考。

警惕“假愈期”

急性肝損害型蘑菇中毒在臨床上存在“假愈期”，即患者在嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎期過后，雖自我感覺已“康復”，但此時體內已出現嚴重肝腎功能異常，若救治不及時可能導致多器官功能衰竭。

國家應急廣播提醒

目前對于蘑菇中毒尚無特效藥

預防蘑菇中毒

最有效的措施就是

不采摘、不購買

不食用野生蘑菇

一旦誤食

應第一時間到醫院就診

對癥治療