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進化掉食欲的打工人,已經開始吃飼料了

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1973年上映的電影《超世紀諜殺案》設定在2022年的紐約:四千萬人擠在一座城市里,真實的食物變成稀缺資源,一罐草莓果醬價值150美元,大多數人都依靠一種合成餅干為生,毫無進食樂趣可言。

當年的觀眾可能很難想象,幾十年后,在一個物質豐富的現實世界里,人類竟然也主動選擇吃上了類似的飼料。

一款名為若飯的“人糧”在抖音上賣出了2.4萬件,吃一頓飯僅需兩步:step1.兩勺粉加水搖一搖;step2.一股腦喝下去。如果覺得有點單調,可以搭配一份贈送的芝士烤雞肉味的誘食劑,和騙貓吃飯的思路一致。

“以后加班到半夜再也不餓了,代碼從早敲到晚。”——吃飯,只會耽誤程序員寫bug的進度。



2025年,人類終于進化到連咀嚼都覺得是浪費時間了。

01.人類飼料,銷量很好

一位忙到沒時間吃飯的程序員,看到他家狗覺得很羨慕: 每天吃點狗糧就能活得那么健康。

他突發奇想,如果按照制作狗糧的思路來制作人糧,豈不是很容易就解決了吃飯問題?

比如一個成年男性一天需要60克蛋白質、60克脂肪、100毫克維生素C、25克膳食纖維——只要把這些營養按比例混合起來,一口吞下去,不就行了嗎?



于是他對著教科書里的膳食寶塔圖配比搗鼓出了這種人飼料,也就是若飯。

市面上一般的代餐產品都是為了減肥人群設計的,它們熱量很低,用遇水后會膨脹的膳食纖維延長胃的消化時間,增加飽腹感,一瓶代餐奶昔通常只有一兩百卡。

但若飯不是這個路子。它的熱量和一頓正餐差不多,碳水、脂肪、蛋白質、維生素等都按需配好,目的很明確:讓人用最短的時間,把一頓飯該吃的,全都吃進去。

非常功利的進食手段,廣告語也挺掉san的:我們需要的只是食物里的營養,并非食物本身。



神奇的是,這種完全工業化的吃飯解決方案竟然很受歡迎,在各個社交平臺上都有一大批忠實粉絲。

id叫“認真吃飯的XXX”,結果吃的是若飯。



“吃上一口人類飼料,感覺這輩子都完了,但是沒辦法,感謝人類飼料。”——抖音上的回頭客。



與其用一小時的午休時間排隊買飯、吃飯、和倒霉同事尬聊,不如咕嚕咕嚕兩分鐘吃份人糧,趴在桌上睡58分鐘。



老板酷愛的自我養殖型人才,在職場頗具優勢。





有些小學上在課桌下偷偷吃辣條,有些小學生的夢想就是人類不吃飯(?)



依靠飼料生存,有種科幻小說照進現實的感覺。幸好隨餐贈送的誘食劑,讓這個產品看起來還尚存一絲人性。



小紅書上有關于人糧的討論,大家甚至希望研發出吃一粒可以頂十幾天的辟谷丹,省掉一天要吃三頓飯的大麻煩,可見這個市場的確大有空間。



其實若飯并不是第一個開始做人類飼料的公司,2012年,美國一個硅谷程序員覺得吃飯這件事太低效了,每天花了很多時間和精力,但沒有得到足夠的營養。

為了降本增效,他在家里用廚房電子秤和量杯制作飼料,營養素兌成水直接喝掉,就這樣吃了一個月。他把食用體驗發到網上,大家都很感興趣,后來這個項目眾籌到百萬美元的資金,就有了專為硅谷大忙人打造的代餐品牌Soylent。



不光省時間,還非常省錢,70美元可以買到28份代餐Soylent,相當于一頓飯2.5美元,那時候硅谷打工人吃一頓普通工作餐至少需要10多美元。

因此Soylent上市后就一直很受歡迎,到現在總共拿到了7400萬美元的融資,好評率很高,官網19,315條評論中,有超過14,600條五星好評。



人飼料可以讓人們省下更多時間,是典型的效率產物。理想情況下當然是人們用節約下來的吃飯時間休息和娛樂,像《小王子》里的口渴藥丸,吃下之后每周能節約53分鐘的喝水時間,用來供人優哉游哉地走向水泉。

但當它普及之后,實際上可能只會省下更多時間用來工作。

舉個類似的例子,在糖還沒普及之前,英國工人通常中午要休息兩小時,回家做飯,補充體力。隨著糖和高熱量點心的流行,很多人開始改喝一杯甜茶、配點烘焙食品當午飯,省時省力又頂餓。

一開始,這種變化確實讓工人得到了更多自由時間——不用回家做飯,午休還能輕松一點。但沒過多久,情況就變了:當快速進食變成了常態,雇主也就順勢壓縮了工人的午休時間。吃飯更快,工作時間就更長。



效率一旦轉化為制度,就成了剝削的工具,這是整個工業化邏輯自然而然的演進。

有一個彩蛋是,美國人飼料Soylent的名字來源于開頭提到的《超世紀諜殺案》,電影里供不應求的代餐餅干就叫做soylent,官方宣傳說它的主要成分是“高能量浮游生物”,電影最后男主發現soylent其實是人肉做的。

這個設定諷刺的正是效率邏輯的極端走向——當一切資源都要最大化利用,人也會被當作資源一口吞掉。

02.人類的食欲,逐漸消失了

《許三觀賣血記》里,一家人太窮了,吃不上飯,許三觀躺在床上,用嘴給幾個孩子炒菜,豬肉片肥瘦各半,先焯水后大火猛炒,加調料,小火慢燉,大家一邊聽一邊咽口水。

物資匱乏的年代,光是想到美食就是一種慰藉,嘴上沒油水,腦子里也能做出一桌熱菜。

但到了食物選擇前所未有豐富的今天,人們的食欲反而開始退化。吃飯成了一種可以壓縮、可以湊合、最好不要占用太多注意力的事。

拼多多上賣出了超100萬件的速食料理包,從評論區可以看出,有許多并不是賣給餐館做便宜外賣,而是被消費者直接買走的。



菜式豐富,有辣子雞、小炒肉、魚香肉絲等著名中華料理,熱銷款10包65.9元,平均七塊錢一頓飯,熱一熱就能吃,比麥當勞1+1隨心配還便宜。

味道嘛,相信諸位也都知道,當然是很不好吃。一份《預制菜消費調查報告》中,超六成消費者對菜品口味不滿意。

一邊罵一邊囤,料理包依然暢銷,說明對于很多人來說,好吃早就不是食物的必要條件了。

料理包省事歸省事,畢竟還是會帶來一些健康上的隱患。于是一些人加入“凍門”——周末集中采購,制作,分裝,冷凍,周一到周五微波爐熱一熱,就能解決一頓飯。



如果擔心冷凍食物的健康問題,評論區網友會告訴你,自己冷凍的炒菜好過廠家冷凍的科技狠活,吃冷凍菜的健康隱患小于睡不飽給身體帶來的傷害。

米飯也可以冷凍起來分裝,沒有什么是不可預制的,就像人是預制鬼。



更省事一些的凍門:肯德基周末八拼五折,買八個帕尼尼,合3.5元一個;麥當勞趁活動囤10個漢堡,空氣炸鍋熱熱就能吃。



只要對食物的下限足夠低,連冷凍加復熱的過程都可以省略,活著就行。



白人飯從理解到質疑,越來越多人站在冰箱門口就能吃完一頓飯,吃飯的盡頭是維持生命體征,糊弄一下得了。



從預制菜、冷凍食品,到白人飯,可以看出,人們盡量避免花費過多時間和精力去思考和準備食物,哪怕犧牲味道和健康也在所不惜。

因為對于打工人來說,吃頓熱乎飯實在是件很奢侈的事,上完一天班,擠地鐵回到家,很難有精力完成買菜、做飯、吃飯、刷碗等一系列工作。

于是,越來越多人主動削減“吃”的復雜性,也逐漸放棄“今天中午吃點啥”的自由意志,吃飯變成和睡覺、上廁所差不多的功能性動作,標準、可復制、沒情緒。



人飼料的風靡成為這一趨勢的終極體現————將食物壓縮成最簡單的形態,以最快的方式補充人體所需的基本營養。

除了高效,人飼料的另一個特性是精準,每頓飯攝入了幾克碳水、幾克蛋白質一目了然,效率至上的人們將身體視作一個機器,時刻用工程師的視角優化身體運行系統。

《連線》雜志的編輯加里·沃爾夫曾發起過一個叫做“量化生活”的活動,鼓勵大家通過時間追蹤工具、睡眠監控、血糖追蹤、卡路里精確計算來測量并優化所有非生產活動,用最少的代價維持高性能狀態。

在豆瓣「量化生活」小組中,小組成員記錄下各式各樣的生活數據,他們通過復盤睡眠時間分析睡眠質量,通過觀察排便情況優化飲食。



一位“量化青年”甚至為自己設計了一份情感打分模型,用于評估關系的健康程度,主觀的喜歡程度和理性的個人需求各占50分,個人需求又可以繼續細分,情感需求占30分、生理需求占10分、物質需求占10分,評估不及格就表示應該分手。

有人說,這是自律的巔峰;也有人覺得,這是一種將自我工具化的剝削。

效率為先的時代,人們將身體當作項目管理,用工具追蹤、用數據驅動、用算法優化,把“活著”簡化為一套固定的SOP,食物則是一種熱量單位、營養模塊。

當吃變成像充電一樣的行為,情感和人情味也逐漸被抽空了。



那些關于飯桌的溫情、香氣撲鼻的期待、深夜的一碗熱湯面帶來的慰藉、節日團圓時的一桌熱菜,似乎正在從現代生活中越走越遠。

時間被壓縮、生活被模塊化,進化掉食欲的打工人,當然也進化掉了生活的許多滋味。

03.從生活儀式,到生存配給

“連吃飯的樂趣都失去了,活著還有啥意思?”這是人們最早對人飼料的態度。

若飯其實2015年就有了,那時36kr做的用戶調研中,3000人參與,只有不到300人表示可以接受這種形態的食物,近2000人表示強烈抗議,反對的最大理由就是它剝奪了人類進食的樂趣。

要知道中國人對吃是很執著的。老蘇州人嫁女兒,陪嫁總有蟹八件;廣東人罵小孩,是“生條叉燒都好過生你”;《山海經》里,作者對許多妖怪的描述完之后,結尾都要帶上“食之...",神奇動物在鍋里。



在國人的語境中,吃飯從來就不是單純的進食行為,它是情感的表達,是文化的延續,是代際的鏈接,也是柴米油鹽中的浪漫。

從這樣的視角來看,若飯的誕生簡直就是一種反人類的存在。但短短十年間,它就從邊緣產品走到了主流視野,甚至成為許多北上廣打工人的標配。

究竟發生了啥,讓這幫“以食為天”的人,心甘情愿吃起了人飼料?

若飯剛上市時,是一個非常小眾的產品。它滿足的是極少數極端忙碌或極端功利的需求群體,比如高強度的程序員、極簡主義生活者,或者單純想節食的人。



2017年,若飯的銷售額是1700萬,到了2018年就翻了幾乎三倍,銷售額近5000萬。這幾年,若飯的用戶群體不再局限于幾個技術宅,更多的普通上班族也加入進來。

有意思的是,2017年也正是外賣行業開始高速增長的起點,市場規模從3013億元增長到2024年的16357億元,年復合增長率達到27.3%。



外賣滲透率越來越高,人們吃的就越來越差,因為外賣本質上是一場利潤驅動下的劣幣驅逐良幣。

平臺補貼結束,外賣商家要掙錢,就只能向一個方向努力:壓縮成本、擴大產能。中央廚房+半成品配送+流水線加熱出餐,能讓一個廚房一天出上千單;用冷凍肉搭配邊角料蔬菜,再靠重油重鹽蓋掉食材本身的不新鮮,做出來的食物能好吃才奇怪。

結果就導致,吃飯這件事變得越來越沒意思。

過去,飯點是生活的錨點。無論工作多忙,一頓熱飯意味著暫時落地、暫停、喘口氣。如今,吃飯的樂趣本身就已經被工業化生產的外賣吞噬掉大半了。



既然都是湊合,那干脆湊合到底,直接吃飼料。

工業化帶來效率提升的同時,也會大幅破壞吃飯的樂趣。

19世紀,英國率先完成工業革命,大量農民進城打工,城市人口迅速膨脹,家庭主婦進廠成為工人,長時間、高強度的勞動使得家常烹飪逐漸消失;人們不得不依賴更便宜、保存期更長、來得更快的工業化食品,比如罐頭、香腸、加工肉餅和煮爛的根莖蔬菜。

一直到現在,英國菜都是公認的難吃,相比之下,法國、意大利、西班牙等未過度工業化的地區,反而保住了各自的鄉村飲食傳統,讓普通人也能吃得有滋有味。



獲得過BBC節目《大不列顛菜單》冠軍的英國標志性名菜「仰望星空派」。

前段時間上映的《孤獨的美食家》票房慘淡,上映到現在44天,總票房只有800萬出頭,上座率5.7%。

《孤獨的美食家》也是日本很有名氣的大IP了,從2012年開始,一共出了10季,每一季豆瓣評分都在9分以上,這次上映的劇場版評分也有8.1分。

口碑很好,但沒人買單,因為它描繪的完全不是現代打工人的生活。

電影中,中年男人獨自一人走街串巷,探訪小店、慢慢點餐、細細品味,一頓飯吃出四季流轉、人情冷暖。而現實世界里的中年男人邊回工作消息邊吃預制菜。



《孤獨的美食家》所代表的那種生活方式,正在變成這個時代的大眾奢侈品。

所以,看起來反烏托邦的人飼料之所以有市場,是因為吃飯這件事在現代生活的優先級里,正在一步一步被下調,背后是職場結構的變化,是飲食體驗的退化,更是效率邏輯對生活方式的全面改寫。

當一頓飯只剩下兩勺粉末和一瓶水時,那個曾經對每頓飯吃什么都抱有期待的我們,好像也被壓縮、脫水、封裝進了罐子里。

但也沒空傷感,畢竟還有下一個會議要趕。

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