在第六屆中國葡萄酒領軍企業T7峰會上，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司黨委副書記、總經理范雪梅圍繞中國葡萄酒行業現狀與未來發展路徑，分享了深刻見解。她的觀點為正處于深度調整期的中國葡萄酒提振信心，也為從業者提供了極具價值的思考與行動啟示。

范雪梅指出，中國葡萄酒行業當下正處于從“規模競爭”到“價值競爭”的轉型陣痛期，面臨著三大核心矛盾，這些矛盾嚴重制約了行業的健康發展。

品牌力薄弱，高端市場話語權缺失。在國際葡萄酒市場中，法國波爾多、勃艮第等產區的品牌早已深入人心，其高端葡萄酒產品在全球市場占據主導地位。相比之下，國產葡萄酒品牌在國際上認知度較低，在國內高端市場也難以與國際品牌抗衡。消費者往往對國產葡萄酒存在刻板印象，認為其品質和檔次不如進口葡萄酒，導致國產葡萄酒在高端市場的份額較小，品牌價值難以得到充分體現。例如，在商務宴請和高端社交場合，消費者更傾向于選擇法國拉菲、澳大利亞奔富等國際知名品牌的葡萄酒，國產葡萄酒鮮少出現在這類場合的餐桌上。

產品力價值標桿不明，消費者認可度低。在消費者心中，國產葡萄酒尚未形成明確的質量價值標桿。盡管國內有眾多葡萄酒產區和品牌，但產品質量參差不齊，難以讓消費者對國產葡萄酒的品質產生一致的信任。在中高端價格帶，消費者普遍會優先選擇國際品牌，如500 - 1000元區間，奔富389、407等成為消費者的熱門選擇，而國產葡萄酒在這一價格區間的產品缺乏足夠的競爭力，未能在不同價格帶形成價值引領，無法滿足消費者對于品質和品牌的雙重需求。

文化認同不足，本土文化根基不深。葡萄酒作為“舶來品”，雖然在中國已有一定的發展歷史，但在本土文化中的扎根深度仍顯不足。與白酒、啤酒等傳統酒品類相比，葡萄酒在消費者心中缺乏獨特的文化內涵和情感共鳴。白酒承載著中國悠久的酒文化，在各種傳統節日、社交活動中扮演著重要角色；啤酒則因其清爽的口感和適合大眾消費的特點，成為日常餐飲和聚會的常見飲品。而葡萄酒在文化層面的缺失，使得其在市場競爭中處于劣勢，難以吸引消費者的長期關注和支持。

面對行業的重重困境，范雪梅提出以“品質升級 + 文化賦能 + 渠道創新”為三駕馬車，驅動中國葡萄酒行業從“規模擴張”轉向“價值提升”，實現破局發展。

品質升級，鑄就行業發展基石。品質是葡萄酒行業的生命線。范雪梅強調，構建全流程質量控制體系是提升品質的關鍵。從葡萄種植環節開始，嚴格把控土壤、氣候、灌溉等因素，確保葡萄原料的優質。在釀造工藝上，引入先進的AI技術，優化發酵、陳釀等過程，提升產品的穩定性與風味獨特性。例如，通過AI技術可以精準控制發酵溫度和時間，使葡萄酒的口感更加醇厚、香氣更加濃郁。

產品創新也是品質升級的重要方面。針對年輕化群體的即飲需求，開發低度果味酒、小瓶裝產品，滿足年輕消費者追求時尚、便捷的消費特點。在高端化突破上，依托“葡萄酒小產區”認證、文化IP酒等推出高端系列，以國際賽事獎項背書品質，提升品牌形象。同時，開發脫醇葡萄酒、盲盒套餐（霞多麗 + 長相思組合）等差異化產品，滿足消費者對健康、趣味等多元需求。

文化賦能，賦予葡萄酒靈魂。文化是葡萄酒的靈魂所在，深挖歷史基因，講好中國葡萄酒故事是強化文化認同的核心。中國有著悠久的葡萄酒歷史，從絲綢之路時期葡萄的引入，到如今各大產區的蓬勃發展，其間蘊含著豐富的文化元素。可以挖掘“絲綢之路”“茶馬古道”等本土文化符號，打造“文化 + 葡萄酒”IP，將葡萄酒與中國傳統文化緊密結合。

茅臺葡萄酒打造的“尋美東方”IP，以黃河文化、海上絲綢之路為載體，通過“海岸線”系列活動鏈接城市歷史與葡萄酒文化，讓消費者在品嘗葡萄酒的同時，感受中國傳統文化的魅力，增強了對國產酒的文化認同。通過場景化敘事，如舉辦沉浸式葡萄酒品鑒會、與體育賽事聯動等方式，強化B/C端聯動，將品牌融入消費者生活場景，形成穩定的圈層群體。此外，聯合藝術家、設計師開發“國潮酒標”“非遺酒器”等周邊產品，提升品牌的文化附加值，使葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種文化藝術品。

渠道創新，拓展市場發展空間。在數字化時代，渠道創新對于葡萄酒行業的發展至關重要。范雪梅認為，要實現線上線下全域覆蓋，搭建“內容 + 電商 + 社群”私域矩陣。線上通過短視頻、直播等形式，進行葡萄酒知識科普、釀造過程揭秘，吸引消費者關注，縮短消費決策路徑。例如，一些葡萄酒品牌通過抖音直播，邀請專業品酒師進行現場品鑒講解，實時與消費者互動，解答疑問，促進產品銷售。

線下聯合餐飲、商超開展“葡萄酒進社區”活動，提供免費品鑒與即時配送服務，讓消費者更便捷地接觸和購買葡萄酒。同時，培訓終端銷售人員成為“葡萄酒顧問”，為消費者提供“餐酒搭配”“儲藏技巧”等一站式服務，提升消費者的購買體驗和對品牌的信任度。

中國葡萄酒行業的可持續發展，離不開行業內各方的協同合作。范雪梅倡議，打破信息孤島，建立“中國葡萄酒產業聯盟”，共享種植技術、釀造工藝、市場數據等資源，避免重復投入與惡性競爭，提高行業的整體競爭力。

推動標準建設也是行業發展的重要保障。聯合行業協會制定《中國葡萄酒品質分級標準》，從葡萄品種、釀造工藝到陳年潛力，建立統一的評價體系，使消費者能夠清晰地了解葡萄酒的品質等級，提升國產葡萄酒的品質認可度和市場競爭力。

人才是行業發展的核心動力，強化人才培育至關重要。與高校、科研機構合作開設“葡萄酒大師班”，培養既懂技術又懂市場的復合型人才，為行業的發展提供堅實的人才支持和智力保障。

范雪梅的見解為中國葡萄酒行業描繪了一個清晰的發展路徑。在行業轉型的關鍵時期，通過解決核心矛盾，以品質升級、文化賦能、渠道創新為抓手，加強行業協同合作，中國葡萄酒行業有望在變革中實現突圍，迎來新的發展機遇，在國際葡萄酒舞臺上綻放屬于自己的光彩，讓中國葡萄酒走向更廣闊的世界市場。

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