山東
嗨！大家好！我是懶懶，愛美食愛生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來我這里看看，這里會有你想要的靈感?。?/p>
初夏的天氣越來越熱，廚房是一點也不想進去，看看自己的口袋，外賣什么的、熱什么的都是什么。
還是老老實實的做飯，冰箱里還有些黃瓜，做道快手又簡單的清炒黃瓜。
食材：黃瓜
配料：鹽、味極鮮、干辣椒、蒜末。
做法：
1、將黃瓜洗凈，切成片，放一旁備用。
2、鍋里倒入食用油，油熱加入蔥花、干辣椒、蒜末，炒出香味。
3、加入處理好的黃瓜片，翻炒幾下。
4、炒至黃瓜變軟加入鹽、味極鮮調味，繼續翻炒幾下。
5、炒至入味就可以出鍋啦！
一道簡單又好吃的清炒黃瓜就完成啦！
懶懶碎碎念：
黃瓜挑選新鮮脆嫩表面光滑沒有褶皺的，捏起來硬實也有彈性，長度在15-20厘米的自黃瓜。
老黃瓜籽多肉少，更適合燉湯，不適合清炒。
不需要去皮，切成均勻的薄片大火快炒時間控制在一分鐘左右，口感會更脆爽。
切記不要翻炒太久，黃瓜斷生就可以出鍋，這樣可以保持翠綠的色澤和爽脆的口感。
炒制前將黃瓜冷藏半個小時，低溫可以讓黃瓜更好的保持脆度。
清炒黃瓜低脂低卡，特別適合減脂期的朋友們。
對于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執行力特別強。
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