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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦香干的5種做法，好吃又下飯，做法超級簡單，廚房小白也能輕松掌握，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、香干炒肉末

準備食材：香干、牛肉、小米辣、辣椒粉、蔥、蒜。

做法步驟：

1、首先準備四個香干切成薄片，鍋中燒水，水開放入香干，加入少許老抽，焯燙1分鐘撈出備用。

2、鍋中燒油，油熱放入適量的牛肉末，翻炒至變色后加入蔥花、蒜末、小米辣，加入少許老抽、1勺料酒，繼續給它炒香炒上色。

3、倒入焯燙好的香干，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油、少許辣椒粉，大火翻炒入味，撒入蔥花翻炒均勻即可出鍋。

二、香干炒韭菜

準備食材：香干、韭菜、小米辣、洋蔥、蔥、蒜。

做法步驟：

1、首先準備四個香干，切成粗一點的長條，韭菜一把，清洗干凈后切成小段備用。

2、鍋中燒水，水開放入香干，加入少許鹽、少許老抽，焯燙1分鐘撈出，控干水分。

3、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，倒入豆香干，放洋蔥絲和韭菜段，翻炒均勻。

4、加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、涼拌豆干

準備食材：香干、小米辣、香菜、芝麻、蔥、蒜。

做法步驟：

1、準備四個香干，切成均勻的長條。鍋中燒水，水開放入1勺鹽，倒入切好的豆干，焯燙1分鐘，撈出放入碗中。

2、放入蒜末、小米辣、蔥花、芝麻、辣椒面，淋上熱油激發出香味，放入2勺生抽、1勺香醋、1勺香油，再放入香菜段，翻拌均勻即可。

四、香干炒豆芽

準備食材：香干、豆芽、小米辣、韭菜、蔥、蒜。

做法步驟：

1、準備兩個香干，切成均勻的薄片。鍋中燒水，水開放入香干和豆芽，一起焯燙30秒撈出，控干水分。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米椒，加入1勺豆瓣醬，炒出紅油，放入香干和豆芽，翻炒均勻。

3、加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺雞精，放入少許韭菜段，快速的翻炒均勻即可出鍋。

五、香干拌黃瓜

準備食材：香干、黃瓜、香菜、蒜。

做法步驟：

1、準備兩個香干和一根黃瓜，將香干切成薄片，黃瓜清洗干凈，用刀拍一下，切成小塊，放入盆中。

2、放入香菜段、蒜末，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺海鮮醬油、1勺陳醋、1勺辣椒油、1勺香油，翻拌均勻即可。

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