"熱死個(gè)人咧！"張老漢抹了把汗，在延安1938街區(qū)的樹(shù)蔭下直跺腳。這天氣，活像要把人烤成肉干。他三步并作兩步鉆進(jìn)巷子，熟門(mén)熟路地拐進(jìn)一家小店。"來(lái)碗老酸奶！要冰鎮(zhèn)的！"玻璃罐里的酸奶稠得能掛住勺子，白生生的凝酪晃悠著，看著就涼快。

這可不是普通的酸奶。老板老李拍著胸脯保證："咱家酸奶從擠奶到發(fā)酵不超過(guò)三小時(shí)，連糖都不加！"張老漢舀起一大勺送進(jìn)嘴里，那叫一個(gè)美！酸溜溜的奶香在舌尖打轉(zhuǎn)，比超市賣(mài)的香多了。隔壁桌的小年輕看得直咽口水，趕緊也要了一碗。老李樂(lè)呵呵地說(shuō)："這酸奶娃娃孕婦都能吃，保管不鬧肚子！"

街對(duì)面飄來(lái)一陣酸辣味兒，勾得人直流哈喇子。川云酸菜面的老板娘正往滾燙的紅油湯里下面條，老壇酸菜的酸香混著辣椒的嗆勁兒，隔老遠(yuǎn)就往人鼻子里鉆。"吸溜——"有個(gè)小伙吃得滿(mǎn)頭大汗，卻停不下筷子。張老漢湊過(guò)去一看，好家伙！酸湯里還泡著烤肉和烤筋，油汪汪的肉片沾著酸辣湯，光是看著就讓人胃口大開(kāi)。

傍晚時(shí)分，整條街突然熱鬧起來(lái)。燒烤攤主馬叔的吆喝聲格外響亮："麻辣湯底滾三滾，神仙站不穩(wěn)咯！"他的延安沾沾攤前圍滿(mǎn)了人。竹簽串著的面筋、豆皮在紅湯里上下翻騰，撈出來(lái)往芝麻醬里一蘸，那叫一個(gè)香！有個(gè)姑娘被辣得直吐舌頭，卻還停不下嘴："這味兒...得勁！"

拐角處的T&C咖啡店里，留法回來(lái)的老板正在研磨咖啡豆。他神秘兮兮地掏出一個(gè)小罐子："知道當(dāng)年冼星海喝啥咖啡不？"罐子里裝的是炒焦的黃豆粉。"那會(huì)兒條件艱苦，藝術(shù)家們就把黃豆炒焦磨粉，兌水當(dāng)咖啡喝。"張老漢嘗了一口，苦中帶著焦香，還真有點(diǎn)意思。

子長(zhǎng)煎餅攤前永遠(yuǎn)排著長(zhǎng)隊(duì)。張嬸的鏊子燒得通紅，舀一勺蕎麥糊往上一倒，"滋啦"一聲就變成了一張薄如蟬翼的煎餅。她手腕一抖，煎餅在空中翻了個(gè)跟頭，穩(wěn)穩(wěn)落在案板上。"俺家從明朝就開(kāi)始做這個(gè)，"張嬸一邊包餡兒一邊說(shuō)，"慈禧太后逃難時(shí)都夸過(guò)哩！"剛出鍋的煎餅皮脆餡香，咬一口，酥肉的油香"噗"地在嘴里炸開(kāi)，香得人直瞇眼。

綠瑩瑩的涼粉在案板上顫悠悠地抖動(dòng)，活像塊翡翠。老師傅的刀功了得，刷刷幾下就把涼粉切成細(xì)條。澆上蒜汁辣油，撒把香菜，一碗下肚，渾身的燥熱頓時(shí)消了大半。隔壁的釀皮攤也不甘示弱，黑亮的釀皮吸飽了麻辣肝的湯汁，用筷子輕輕一挑就滑進(jìn)嘴里，那叫一個(gè)順溜！

鮮榨果汁攤前的水果堆成了小山。西瓜、火龍果、橙子排得整整齊齊，榨汁機(jī)一開(kāi)動(dòng)，清甜的果香就飄滿(mǎn)了整條街。老板娘手腳麻利，三下五除二就榨好一杯橙汁："不加糖不加水，純天然！"有個(gè)小朋友捧著杯子喝得滿(mǎn)臉都是，他媽笑著給他擦臉："慢點(diǎn)喝，又沒(méi)人跟你搶?zhuān)?

夕陽(yáng)西下，1938街區(qū)的燈籠一盞盞亮起來(lái)。張老漢摸著圓滾滾的肚子，心滿(mǎn)意足地打了個(gè)飽嗝。這頓吃得，比在空調(diào)房里點(diǎn)外賣(mài)舒坦多了！從冰鎮(zhèn)酸奶到麻辣沾沾，從革命年代的"土咖啡"到傳承六百年的子長(zhǎng)煎餅，每一樣都是地道的延安味兒。要他說(shuō)啊，這才叫生活！