作為中華文化圈的重要一員，日本幾乎方方面面都能看到中國文化的影子，連最基本的飲食習慣也不例外。大米這個在中國人餐桌上扮演主角的食材，跨海后在日本竟然也有著舉足輕重的地位！

但最近，這個島國卻陷入了一場被稱為"令和米騷動"的大米危機。數(shù)據(jù)顯示，2024年度日本累計有88家從事米糧類批發(fā)和銷售的米店倒閉或停業(yè)，創(chuàng)下近五年來的最高紀錄。這些曾經(jīng)遍布日本街頭巷尾的傳統(tǒng)米店，如今正一家接一家地關門大吉。

大米短缺、價格飆升、米店接連倒閉——這一系列現(xiàn)象背后，到底發(fā)生了什么？對普通日本人帶來了哪些影響？政府又采取了哪些應對措施？

日本大米為何突然"不夠吃"了？

現(xiàn)在來看，日本確實面臨著嚴重的大米短缺問題。從2024年夏季開始，日本全國范圍內(nèi)的米店頻頻出現(xiàn)庫存不足的情況。有些米店甚至出現(xiàn)了"有客戶沒大米"的尷尬局面——即使顧客愿意掏錢購買，店家也無米可賣。這種短缺狀況在近幾個月變得更加嚴重，許多日本家庭開始限量食用大米，一些餐廳也不得不調整菜單，減少大米供應。

大米短缺直接推動了價格飆升。據(jù)報道，2024年產(chǎn)的新米平均每60公斤（一袋）價格達到了2.4383萬日元（約合1217元人民幣），比上年貴了約六成。如果從長期來看，大米價格在近5年內(nèi)上漲了約七成。特別是一些深受消費者喜愛的平價大米品牌，價格甚至翻了一倍。對于普通日本家庭來說，這無疑是一個沉重的負擔。

價格上漲帶來的后果是多方面的。一方面，許多日本消費者被迫改變飲食習慣，減少大米消費，轉向面包、面條等替代食品。另一方面，餐飲業(yè)也受到了沖擊，許多小型餐廳不得不提高價格或減少大米份量，這進一步影響了消費者的就餐體驗。

那么，為什么日本會突然面臨大米短缺呢？原因其實是多方面的。

首要原因是氣候變化帶來的極端天氣。據(jù)日本《周刊文春》等媒體報道，2023年夏季，日本許多大米產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了罕見的高溫天氣，這嚴重影響了水稻的生長和產(chǎn)量。高溫導致水稻結實不良，每公頃產(chǎn)量大幅下降。同時，暴雨和臺風等極端天氣也對部分地區(qū)的稻田造成了破壞。

農(nóng)業(yè)人口老齡化和耕地減少同樣也有影響。日本農(nóng)民平均年齡已超過65歲，年輕人不愿從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，導致種植大米的農(nóng)戶數(shù)量逐年減少。正如75歲的新潟更重要的是政策調控不力。日本政府為了保護農(nóng)業(yè)協(xié)會的利益，在大米價格開始上漲時，并沒有及時將儲備糧投入市場，這使得供需矛盾進一步惡化。直到情況變得嚴峻，政府才分兩次共釋放了21萬噸的儲備大米，但這一措施的效果有限。

隨著2025年世博會的到來，預計大米供應短缺將會更加嚴重。日本糧食自給率僅為38%，大米作為主食的重要性不言而喻，但目前的政策和措施似乎無法有效應對這一危機。

倒閉潮下的米店生存困境

米店倒閉數(shù)量創(chuàng)新高并非偶然。據(jù)日本帝國數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，2024年度累計88家米店倒閉或停業(yè)，這一數(shù)字連續(xù)兩年增加，創(chuàng)下了過去五年來的最高記錄。

從經(jīng)營狀況來看，有25.2%的米店同比上一年度"收益減少"，22.4%的米店跌至"赤字"。合并起來，"業(yè)績惡化"的比例高達47.6%，也就是說，幾乎一半的米店都陷入了經(jīng)營困境。

為什么會出現(xiàn)這種情況？除了大米短缺外，還有幾個關鍵因素在發(fā)揮作用。

行業(yè)結構變化帶來的沖擊尤為重要。隨著大米銷售自由化，傳統(tǒng)米店面臨著來自大型超市和連鎖店的激烈競爭。大型零售商憑借完善的供應鏈和規(guī)模優(yōu)勢，能夠以更低的價格提供大米產(chǎn)品，這使得小型獨立米店的生存空間被大幅擠壓。長期以來，這種結構性變化就對傳統(tǒng)米店構成了威脅，而大米短缺危機則加速了這一淘汰過程。

供應鏈脆弱也有影響。相比大型連鎖超市，小型米店的供應網(wǎng)絡不夠穩(wěn)定和多元化。在大米供應緊張的情況下，大型零售商往往能夠優(yōu)先獲得有限的資源，而小型米店則面臨采購困難。有些米店無法按計劃采購到足夠的大米，即使有客戶需求也無法滿足，這直接導致了銷售額的下降。

還有則是利潤空間被擠壓。盡管大米價格上漲，但米店并不能從中獲益。相反，由于新米的采購成本超過預期，加上競爭激烈無法將全部成本轉嫁給消費者，許多米店的盈利能力反而大幅下降。

面對這種困境，一些米店嘗試通過擴大供應商和將銷售對象集中為現(xiàn)有客戶等方式來穩(wěn)定大米供應。但這些措施的效果有限，預計2025年米店倒閉潮將持續(xù)。隨著米農(nóng)高齡化以及供應網(wǎng)點的減少，日本大米供應的前景充滿了不確定性。

"甩鍋"中國?日本大米危機的真相與誤導

在日本大米價格飆升引發(fā)社會廣泛關注之際，一些日本媒體提出了一個令人意外的"解釋"——將大米漲價的責任歸咎于中國。這種"甩鍋"現(xiàn)象不僅引起了中日兩國網(wǎng)民的關注，也暴露出某些媒體報道中的邏輯漏洞。

據(jù)報道，2月16日，全日本新聞網(wǎng)（ANN）在節(jié)目中引用了一段所謂的"爆料"，稱日本米價是"被中國人炒高的"。這一說法的"證據(jù)"僅僅是一名目擊者聲稱在橫濱中華街看到一名疑似中國人的女子購買大米，并表示"有多少就買多少"。

盡管這一報道既沒有確認該女子的真實身份，也沒有調查所購大米的最終去向，但卻在一些觀眾中引發(fā)了對"中國人讓日本人買不起大米"的不滿情緒。

然而，這種說法很快就遭到了其他日本媒體和理性網(wǎng)民的駁斥。日本《周刊文春》等媒體明確指出，日本米價暴漲的主要原因是氣候異常導致的產(chǎn)量下降，以及日本政府為保護農(nóng)業(yè)協(xié)會利益而延遲釋放儲備糧的政策失誤。這些才是真正導致大米短缺和價格上漲的根本原因。

更有日本網(wǎng)民提出了一個尖銳的質疑：美國洛杉磯亞洲超市內(nèi)出售的日本產(chǎn)大米，在算上運輸、稅費等成本后，售價仍比日本本土便宜。如果真如某些媒體所言，大米被大量購買出口，那么海外市場的日本大米價格理應更高，而不是更低。

實際上，將日本國內(nèi)問題"甩鍋中國"似乎已經(jīng)成為某些日本媒體的慣用手法。中日兩國網(wǎng)民發(fā)現(xiàn)，除了大米價格外，日本媒體還曾將咖啡、魚、牛肉、胡椒、可可和日本威士忌等多種商品的價格波動歸咎于中國，角度各不相同，甚至自相矛盾。

對于日本大米危機的真相，我們需要回到事實本身。日本大米短缺和米店倒閉的主要原因是氣候變化、農(nóng)業(yè)人口老齡化、耕地減少以及政策調控不力等多重因素的綜合作用。將這些復雜問題簡單地歸咎于外部因素，不僅無助于解決問題，還可能導致不必要的國際誤解和矛盾。

面對大米危機，日本政府已經(jīng)釋放了部分儲備糧，但這只是一種短期應對措施。長期來看，日本需要制定更全面的農(nóng)業(yè)振興計劃，吸引年輕人進入農(nóng)業(yè)領域，提高農(nóng)民收入，增加耕地保護力度，并建立更加靈活和有效的糧食儲備機制。

日本的大米危機不僅是一個經(jīng)濟問題，也是一個社會和文化問題。解決大米短缺和米店倒閉問題，既需要科學的政策措施，也需要全社會的共同努力。同時，媒體應當客觀報道事實，避免以偏概全或將國內(nèi)問題簡單"甩鍋"他國，這樣才能為危機的真正解決創(chuàng)造良好的社會氛圍。