黑心商家固然可恨，但更可恨的是，他們打著健康農產品的旗號，將“有毒”食物賣給你。

近日，廣東一女子偶然發現，自己買了一年多的農家黑豬肉，居然疑似被老板偷偷涂抹硼砂。

女子看到后簡直崩潰，感嘆總算是發現一家人身體不舒服的原因了，并隨即撥打了報警電話。

那么硼砂到底有什么危害？我們又應該如何辨別？

事發經過

6月3日，一位網名為“抱著玉米啃”的網友，發布了一條商販給豬肉加料的視頻。

只見商販面前有兩個袋子，一個裝著豬肉，一個裝著白色粉末狀物品。

而商販則不停的抓出白色粉末，均勻的涂抹在豬肉上。

這一異常行為引發了網友高度緊張，并隨即拿出手機錄下了這一過程，事后她發文感嘆，自己在這家肉檔已經買一年多了，就是因為老板一直宣稱賣的是農家黑豬肉，可沒想到居然讓家人連續吃了一年的硼砂。

該網友算是一個非常注重飲食健康的人，對于入口的東西也非常慎重，一直堅持著為健康不怕貴的原則。

結果沒想到，她以為自己買的健康，實際上早就跳入了黑心商家的圈套。

該視頻被發布后，迅速吸引了廣大網友的關注，有網友也提出了不同意見，認為也可能是在涂抹食鹽，因為現在的天氣熱，涂抹食鹽可以防止變質，這樣下午洗掉還可以繼續賣。

作者對此表示，自己也怕冤枉好人，所以在原地觀察了好一會，發現那名商販只要看見有人來，就把東西收起來，沒人的時候又偷偷摸摸的涂抹，如果是食鹽就不會這么做賊心虛。

另外該網友也進行了自檢，用PH試紙測試后發現，這家豬肉的堿性值達到了9，目前她已經報了警，并且找了市監局，就等調查結果了。

這件事也算是給人提了個醒，別以為價格貴就一定是好產品，也別輕易相信商販口中的“農家土產品”。

那么話說回來，硼砂對人體到底有什么危？我們又該如何辨別呢？

不僅有毒還致癌

硼砂的真名叫做四硼酸鈉，是一種白色晶體粉末，外觀看上去和食鹽有些相似，從遠處看很難辨別。

除此之外，硼砂又具有易溶于水，且味咸的特征，這進一步增加了它和食鹽的相似性，讓不了解的人更難辨別。

但硼砂在加入水中后，水溶液會呈現堿性，而食鹽是一種中性物質，廣東那位網友經過檢測后，PH值已經達到了9，所以那袋白色物品大概率不是食鹽。

硼砂這種東西，在工業上的用途可以說非常廣泛，它可以用來制造特殊玻璃，還可以用來制洗滌劑，另外在搪瓷制品中也能發揮重要作用，甚至還能在醫藥中用作消毒防腐。

但硼砂總有千般好，也不能用在食品上，用在食品上，就是百害而無一利。

硼砂的毒性大且難以被人體排出，如果在短時間內攝入過量，就會出現上吐下瀉的情況，嚴重的還可能造成昏迷。

那么到底攝入多少會出現中毒反應呢？答案是1-3克，而且這還是成人的劑量，如果一次攝入達到15克，則還有可能造成死亡。

那么如果每次攝入小于1克，是不是就沒事了呢？答案是否定的，只要攝入超過100毫克，就會造成慢性中毒，而這些成分因為難以被排出，就會成為體內的長期污染源，還可能引發癌癥。

也正因為硼砂對人體有巨大危害，所以國家明令禁止硼砂用于食品，但那些黑心商販，為了達到防臭、保鮮的目的，還是會鋌而走險。

以豬肉為例，那些已經不新鮮的豬肉，在涂抹了硼砂之后，就會變得格外紅潤，從而迷惑消費者。

那么我們在購買豬肉時，又應該如何辨別呢？

識別多種產品中的硼砂

辨別豬肉是否涂抹了硼砂，首先可以觀察外觀，雖然豬肉涂抹硼砂會變得紅潤，但這種顏色相比于正常豬肉更深諳。

值得注意的是，那些剛涂抹了硼砂的豬肉表面，還會出現白色粉末，所以如果發現了這些情況，就一定要小心了。

鑒于很多豬肉攤都用燈光照著，讓消費者很難看清真實面目，所以還可以用手觸摸，涂抹了硼砂的豬肉，觸感是滑膩的，而且會摸到細小顆粒，聞起來又有一股堿的味道。

如果覺得自己無法通過外觀和觸感辨別，也可以像廣東這位網友一樣，購買PH試紙進行檢測，宰殺后進行售賣的豬肉，通常PH值略低于7，正常會在5.8-6.4左右，如果PH值過低，說明豬肉不新鮮，但如果過高，則有可能是涂抹了硼酸。

除此之外，我們還可以選擇到正規得商場和超市去購買豬肉，這樣的話保障也會更高一些。

信息來源：
2025-06-05 07:33 大象新聞 女子發現常光顧的豬肉攤疑似添加硼砂?當事人:已經吃了1年她家豬肉，已上報市場監管局 等待抽檢(湖北日報)
賬號-抱著玉米啃
2024-03-18 20:44 北青網 “硼砂豬肉”被曝光，不僅有毒還致癌！很多人買回家都沒發現...