奢侈品媒體訊：炎夏的浮躁，往往需要一種極致的清涼來撫慰。然而，真正的慰藉，并非止于瞬間的冰爽，更在于那份能讓感官與心靈同時沉靜，甚至升華的體驗(yàn)。在香港這座永恒變幻的都會，香港麗晶酒店（Regent Hong Kong）的大堂酒廊（The Lobby Lounge），素以其擁攬維多利亞港的壯麗景致與優(yōu)雅格調(diào)聞名，今夏，它再次以一場名為“冰淇淋壓軸系列”（Ice Cream Creations）的盛宴，定義了香港夏日甜品推薦的新高度，邀人于維多利亞港景觀餐廳的氛圍中，共赴一場味蕾與視覺的感官巡禮。這不僅僅是冰淇淋，這是一部以時令為軸，光影、心緒與風(fēng)味為韻腳寫就的夏日詩篇。

近期，香港麗晶酒店的大堂酒廊推出的“冰淇淋壓軸系列”，堪稱對“奢華分享式冰淇淋”的一次精妙詮釋。它并非簡單將冰淇淋與配料堆砌，而是將每一款創(chuàng)作視為一件流動的藝術(shù)品。其核心價值在于，以冰淇淋或雪葩的冰涼基底為畫布，巧妙融合時令鮮果的生機(jī)、精致糕點(diǎn)的匠心、馥郁醬汁的醇厚以及各種新奇口感的驚喜，每一款都精準(zhǔn)捕捉了夏季不同階段特有的光線、情緒與風(fēng)味變幻。

“Blueberry Cheesecake Velvet”（藍(lán)莓絮語），以其內(nèi)斂的優(yōu)雅拉開序幕。它輕盈地重塑了芝士蛋糕的經(jīng)典，更添幾分初夏的寧靜與清涼。核心的忌廉芝士冰淇淋，細(xì)膩柔滑，微酸中帶著乳品的醇香，穩(wěn)穩(wěn)安坐于燕麥碎、藍(lán)莓蛋白霜與新鮮藍(lán)莓層疊的餅干底座之上。忌廉芝士方塊與主題呼應(yīng)，而另上的澄清藍(lán)莓醬汁，則賦予食客自定義每一口風(fēng)味的權(quán)力。大理石紋巧克力薄片與一抹鮮薄荷，如同樂章中的華彩，增添了視覺對比與清新的芳香。這是一款需要慢品的甜點(diǎn)，奶油的豐腴與餅底的酥脆，莓果的酸甜與蛋白霜的輕盈，在口中逐漸舒展，宛如一首獻(xiàn)給溫暖午后與悠然心境的序曲。

當(dāng)夏日的熱情攀升至頂峰，“Golden Tropics”便以其明艷的姿態(tài)登場。它是一曲歌頌盛夏活力與光彩的贊歌，用鮮明的色彩、奔放的風(fēng)味與活潑的口感，瞬間將人帶入一場熱帶綺夢。椰子冰淇淋的綿密與熱情果雪葩的冰爽交織，乳香與酸甜共舞。芒果青檸蜜餞、檸檬棉花糖及新鮮菠蘿、芒果、熱情果等熱帶果肉層層遞進(jìn)，香脆菠蘿片、烤椰子脆片與柑橘皮碎屑的點(diǎn)綴，不僅增添了視覺的愉悅，更帶來了玩味的咀嚼樂趣。一旁的芒果醬、熱情果脆粒與巧克力珍珠，則鼓勵著食客間的互動與個性化演繹。每一勺都是一場味蕾的探險：柑橘的銳利、椰香的醇厚、雪葩的冰冽、干果的酥香，在微觀的檸檬香蜂草與青檸皮碎的微妙草本清香中達(dá)至和諧統(tǒng)一。

隨著夏末的腳步漸近，“Pistachio Gold Baklava”以其深邃的馥郁與層次感，為整個系列畫上一個華麗而引人回味的句點(diǎn)。它從古老的中東及地中海甜點(diǎn)中汲取靈感，散發(fā)著沉靜的奢華與溫暖的芳香。核心的蜂蜜開心果冰淇淋，香濃幼滑，堅(jiān)果氣息縈繞，搭配著開心果果仁糖及酥脆金黃的傳統(tǒng)希臘拉絲酥皮（Kataifi）之上。其下的開心果海綿蛋糕，以其松軟質(zhì)地與樸實(shí)的堅(jiān)果風(fēng)味奠定了沉穩(wěn)的基調(diào)。烤開心果碎與焦糖化費(fèi)羅酥皮碎片，則復(fù)刻了傳統(tǒng)巴卡拉瓦那令人滿足的嘎吱聲響。蜂巢與金箔的運(yùn)用，不僅是視覺上的璀璨點(diǎn)綴，更添一抹不言而喻的貴氣。佐以溫?zé)岬娜夤鹩⑹侥提u，冷暖交融間，風(fēng)味更添細(xì)膩與層次。當(dāng)醬汁緩緩淋下，冰淇淋的清涼與醬汁的溫潤、酥皮的香脆與海綿的柔軟、香料的甜美與堅(jiān)果的烘烤香氣，層層遞進(jìn)，緩緩展現(xiàn)。這是一款邀人駐足、分享或獨(dú)自靜靜回味夏日尾聲的甜點(diǎn)，每一口都是對豐饒與沉淀的禮贊。
在維港的粼粼波光旁，當(dāng)冰淇淋的甜蜜在舌尖融化，我們品嘗到的，又僅僅是冰淇淋本身嗎？或許，在這個夏日午后，最值得珍藏的記憶，便是在這流光溢彩的冰淇淋光影中，與重要的人一同定格的甜蜜瞬間。當(dāng)夏日的最后一縷余暉沉入維港，我們究竟是以何種滋味來銘記這流金歲月？
撰文/時尚廣州新媒體 實(shí)習(xí)編輯 曾祉欣
校對/時尚廣州新媒體 實(shí)習(xí)編輯 王一壹

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