明天是農(nóng)歷五月十二日，公歷六月七號，也就是一年一度的高考第一天，高考是人生歷程一個重要轉(zhuǎn)折點，高考不僅考驗考生，也是考驗家長，家長做好后勤服務，對于考生是至關重要的，家長在安排飲食時，不僅要關注營養(yǎng)均衡，還要注重飲食習慣和心理狀態(tài)，營造出舒適、放松的備考環(huán)境，讓孩子在飲食和心理上都能達到最佳狀態(tài)。明天高考第一天，考生飲食“吃三樣，忌三事”，靜待金榜題名時。

一、吃三樣

為了助力孩子考試，家長們也是煞費苦心，每個小細節(jié)都不放過，甚至有的家長每天給孩子吃“一根油條+兩個雞蛋”，寓意100分，意在預祝孩子高考取得好成績。家長這樣的煞費苦心，并不一定會讓“夢想”成真。高考期間，體力和腦力消耗都很大，想要保證孩子的考試狀態(tài)，飲食方面就要正確且合理，吃有助補充體力和腦力的食物。

1、吃清蒸魚

考生吃營養(yǎng)豐富的飲食能夠提高注意力和記憶力，為考試提供充足的能量。清蒸魚就是高考營養(yǎng)餐的最好選擇，魚刺少魚肉嫩最受歡迎，做法特別簡單，幾步就搞定，蒸蒸就上桌，味道鮮美，魚肉細嫩特好吃。這一道清蒸紅魚，寓意蒸蒸日上、紅紅火火！

食材：紅魚1條，大蔥、生姜、生抽，老醋，鹽，紅辣椒絲，花生油。

做法：1、把紅魚去掉內(nèi)臟、魚鰓和魚鱗，清洗干凈，把魚的表面劃上花刀，把大蔥切段，生姜切片，把魚的底部、腹部和上面都放上蔥段和生姜去腥增香。2、大蒜切成蒜末，大蔥切絲，紅辣椒切絲。3、鍋里放入清水大火燒開，把魚放到籠屜上，大火蒸大約14分鐘，出鍋后，把生抽、米醋和鹽攪拌均勻倒入，再放上蔥絲、姜絲、紅辣椒絲，另起鍋燒熱油，潑在蔥絲蒜末上激發(fā)出香味。4、直接端上桌，這道菜即成，鮮美好吃寓意好。

2、吃時令蔬菜

考生的飲食要清淡，過于油膩和重口味的食物會加重胃腸道負擔，影響消化和吸收，不利于考生保持良好的狀態(tài)。飲食要能提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，時令蔬菜是考生不可或缺的食物。西蘭花維生素C含量極高，可以補充礦物質(zhì)和維生素，彩椒是很棒的蔬菜，它倆搭配不但微甜好吃，對于身體也是最好的，高考生不錯的飲食選擇。

材料：西蘭花，彩椒，蒜末，鹽，花生油。

做法：1、把黃色甜椒和紅色甜椒洗凈，切成小塊，西蘭花用鹽水浸泡洗凈，改刀成小塊，大蒜切末。2、鍋里加入蒜末，炒出香味，倒入西蘭花煸炒均勻，倒入彩椒塊大火煸炒，稍微撒上一點水，別糊鍋。3、炒的斷生后，加鹽調(diào)味，立刻關火，不可煸炒時間太長，會不脆影響口感，立刻出鍋。4、吃起來彩椒微甜，菜花脆嫩，口感很棒。

3、吃時令水果

水果可提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，是考生不可或缺的食物。高考生適合的水果有蘋果、獼猴桃、草莓、香蕉等，主要看考生自己的喜好。一個蘋果含5克膳食纖維，可滿足學生一天膳食纖維需求的20%，吃蘋果能保持穩(wěn)定的血糖和胰島素，還可以促進乙酰膽堿的產(chǎn)生，有助于神經(jīng)細胞相互傳遞信息，能幫高考生增強思維、促進記憶；獼猴桃含大量維生素C、鎂，低鈉、高鉀等，還是很好的膳食纖維來源，營養(yǎng)密度較高，獼猴桃可以及時給考生們補充營養(yǎng)；香蕉里含有一種物質(zhì)，能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，使人心情變得愉快舒暢，對于高考生來說吃香蕉可以穩(wěn)定情緒，避免高考復習期間的焦慮與煩躁。

二、忌三事

1、忌補過量

高考期間，很多家長會給孩子準備人參、燕窩等補品，考生盲目吃補品不僅無益，反而可能導致上火、消化不良等狀況，影響考生的狀態(tài)。家長只要確保考生飲食多樣化和營養(yǎng)均衡即可。

2、忌進食太飽

過量進食會增加胃腸道負擔，導致消化不良，甚至引發(fā)胃脹，過量進食還可能引起血糖的快速波動，導致疲勞，影響考試狀態(tài)，最好吃到七分飽，吃飯時細嚼慢咽，給大腦足夠的時間接收到飽腹信號，避免過量進食。

3、忌多喝咖啡

有些考生為了提神，會選擇大量飲用咖啡。咖啡雖然能暫時提神，如果過量攝入，會引起心悸、焦慮等不良反應，反而不利于備考。建議考生優(yōu)先選擇少量飲水、吃水果、適當休息和適度進行體育鍛煉等提神。

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