廣東
評比現場。
近日，潮安區第十五屆（鳳凰鎮第二十八屆）茶葉評比大會在鳳凰鎮舉行，871個茶樣同臺PK，全方位展現鳳凰單叢茶的多元魅力。
評茶現場，桌上整齊陳列著各式茶樣，茶煙裊裊升騰，茶香四溢彌漫。評委團隊對參評茶樣的外形、色澤、香氣、湯色、滋味、葉底六大維度進行綜合評定。
“我們將對茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面進行評比，外形占比15%，湯色占比10%，香氣占比30%，滋味占比35%，葉底占比10%，茶樣每次泡4克，方法是分三次泡，第一次1分鐘，第二次2分鐘，第三次3分鐘?！贝筚愔髟u委陳少平介紹說。
據了解，本屆茶葉評比會共收到古樹單叢、蜜蘭香單叢、杏仁香單叢、鴨屎香單叢、八仙單叢、凹富后單叢、大烏葉單叢、花香型單叢等八大品類的參評茶樣871個。此外，大會還創新設立大眾評審區，邀請廣大茶農、茶商、茶葉愛好者沉浸式感受“舌尖上的單叢茶”魅力。 （林宗楷 安融）
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