上海
用料：
米粉
豬肉
紅線椒
小米辣
蒜頭
蔥花
小白菜
這些都按自己喜歡的量來準備就行，咱吃粉主打一個隨性
步驟
1. 先把要用的食材都找出來，米粉、肉、菜啥的，準備工作做好，后面炒起來才順手，這就跟咱過日子一樣，前期準備妥當了，事兒就順啦。
2. 水燒開，把米粉扔進去煮個8分鐘左右，撈出來沖涼水，這樣米粉更筋道。另一邊鍋里倒油，油熱了把豬肉倒進去炒香，再下幾瓣蒜頭爆爆鍋，倒點生抽，滋啦一聲，香味一下就出來了，這煙火氣，聞著就踏實 。
3. 接著把紅線椒、小米辣丟進去，撒點鹽，再把白菜梗倒進去炒15秒，把煮好的米粉倒鍋里一起翻炒，來勺醬油提提色，這時候鍋里紅的紅、綠的綠，米粉也裹上顏色，看著就誘人 。
4. 最后撒點辣椒面、再調調鹽，把白菜葉放進去，來勺雞精，抓把蔥花一撒，翻炒均勻，這香味直接飄滿廚房。
5. 你瞅這鍋里，熱氣騰騰，鍋氣十足，就跟咱平凡日子里的小確幸似的，實實在在又暖人心 。
6.炒好裝盤，這一盤看著就香，咱自己忙活這么久，吃的時候是真過癮，我每次做這粉，一盤都不夠吃，滿滿都是家的味道 。
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