最近在小紅書和朋友圈瘋狂刷屏的甜品頂流，私房烘焙的訂單因為它排到爆，線下甜品店只要一上架就被秒空——這糯嘰嘰的小胖子，簡直是靠顏值和內涵雙重征服了吃貨圈！

想象一下：圓滾滾、胖乎乎的糯米團子，裹著金黃油亮的脆皮外衣（或是撒滿椰蓉的清新版本），光是這討喜的模樣就讓人忍不住想戳一戳。但真正的“殺招”藏在切開瞬間！紫得發亮的紫米餡、溫柔的香芋泥、絲滑的奶酪瀑布，再加上若隱若現的咸香肉松——這層層疊疊的夢幻，誰看了不迷糊？

這麻糍最絕的，就是敢把看似不搭界的食材玩出花來。溫潤扎實的紫米帶著天然谷物香，綿密細膩的芋泥貢獻溫柔甜意，濃醇的奶油奶酪突然注入絲滑奶香，咸鮮肉松瞬間點醒味蕾平衡甜膩，最后被外層那薄脆的黃油脆皮，咔嚓一下包裹住所有層次——糯、綿、滑、咸、脆，在口腔里輪番轟炸！每一口都像開盲盒，根本停不下來。

當你咬下那飽滿的一大口——天吶！軟糯到能拉絲的麻糍皮溫柔包裹，內餡瞬間在舌尖上大爆發。紫米的顆粒感、芋泥的順滑、奶酪的冰涼奶香、肉松的微咸鮮味，被脆皮兜著一起涌進來。那滋味，甜而不膩，糯而不粘，咸甜交融得恰到好處，軟糯與酥脆在嘴里共舞。幸福感濃烈到像煙花炸開，除了滿足地瞇起眼睛發出“嗯~~~”的感嘆，大腦真的會短暫空白！

它像一枚沉甸甸的、能捧在手心的幸福炸彈，精準擊中現代人對治愈系美食的所有渴望！下次再遇見它，別猶豫，張大嘴咬下去——糯嘰嘰的快樂，真的值得擁有！

【紫米芋泥奶酪麻糍】

制作配料：水磨糯米粉135克 玉米淀粉20克 白糖30克 牛奶170克 橄欖油30克

制作方法：

1、先來做糯米皮，把這些食材全部加在碗中：水磨糯米粉135克 玉米淀粉20克 白糖30克 牛奶170克 橄欖油30克，攪拌均勻，面糊濃稠度比較高，拌均勻就可以，不用過篩了。

2、倒扣一個盤子上去，開水上鍋蒸30分鐘左右；

3、蒸好的糯米拿出來稍微涼一下，戴一次性手套給它揉搓，直到它的延展性很好，表面很光滑，這個程度就可以了。

4、紫米餡料和芋泥餡料是之前粽子剩的餡料拿出來，給它加熱一下拌均勻，裝在裱花袋里備用；不需要具體的配料，根據自己的口味來就可以。

①250克紫糯米煮熟+白糖+煉乳+奶粉+淡奶油拌均勻；

②一塊芋頭蒸熟+白糖+紫薯粉+煉乳+黃油壓碎拌均勻；

5、然后大概分成80克的小劑子，桌子提前鋪上保鮮膜，放在保鮮膜上把糯米團推開，再把餡料依次擠上去，再擠上奶油奶酪，奶油奶酪提前軟化加入白糖拌均勻就可以。最后放上適量的肉松，包起來就可以了。

6、最后沾上一層黃油脆脆，黃油脆皮可以換成椰蓉，這樣就好了。真的很大一個，軟軟糯糯的口感，這一口下去足足5種口味，真的太滿足了！主打一個量大管飽，這個你們一定要去試試！

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