山東
嗨！大家好！我是懶懶，愛美食愛生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業(yè)余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來我這里看看，這里會(huì)有你想要的靈感！！
夏天到了感覺吃什么都沒有什么味道，菜就那幾種翻過來覆過去的炒，到底什么菜是好吃的菜？
我認(rèn)為夏天應(yīng)該吃些清新解膩的，帶有味道的。
那到底是什么菜呢？
打開我的冰箱，看看什么食材可以做出這樣的味道。
冰箱里還有半個(gè)番瓜，給小朋友下面條剩下的。
今天就做個(gè)酸酸的醋溜番瓜，清新開胃。
食材：番瓜、西紅柿。
配料：鹽、味極鮮、醋、香菜。
做法：
1、番瓜不用去取，直接用擦絲器擦成絲。（當(dāng)然如果刀工可以，可以切成絲）
2、鍋里倒入食用油，油熱加入切好的蔥花，炒出香味。
3、加入切成小塊的西紅柿，將西紅柿炒出沙。
4、加入處理好的番瓜絲，加入適量的鹽、少量的醋，翻炒幾下。
5、番瓜絲炒至變軟，加入味極鮮、少量的醋調(diào)味。
6、最后加入香菜就可以出鍋啦！
一道簡單又開胃的醋溜番瓜絲就完成啦！
懶懶碎碎念：
番瓜選擇表皮光滑、掂量著有重量的嫩番瓜，這樣的番瓜，炒出的番瓜絲更脆嫩。
全程大火翻炒，從下鍋到出鍋控制到2分鐘之內(nèi)。
很喜歡吃酸酸的番瓜絲，加了兩次醋，不愛吃醋的后面這次加醋可以省略。
對于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執(zhí)行力特別強(qiáng)。
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