1947年，沙家店戰(zhàn)役勝利后，毛主席滿臉疲憊地對(duì)李銀橋說：“你去想想辦法，幫我搞一碗紅燒肉，我想吃肥一些的。”李銀橋聽到這些，忍不住紅了眼眶......
毛主席不講究吃喝，尤其是在行軍打仗的時(shí)候，毛主席就更不愿意添麻煩，有時(shí)候在生活起居上比戰(zhàn)士們還要簡(jiǎn)樸。
毛主席總是說，戰(zhàn)士們辛苦，群眾勞累，他自己就更不能給大家添麻煩。毛主席艱苦樸素的品質(zhì)，所有戰(zhàn)士都敬佩不已，大家以毛主席為榜樣，發(fā)揚(yáng)艱苦樸素的作風(fēng)和精神。
這種習(xí)慣磨練了戰(zhàn)士們的意志，越是艱難的戰(zhàn)斗，大家越是刻苦攻堅(jiān)，從不因?yàn)闂l件簡(jiǎn)陋而灰心喪氣。
1947年，解放戰(zhàn)爭(zhēng)打到了白熱化階段，戰(zhàn)場(chǎng)局勢(shì)正處于關(guān)鍵轉(zhuǎn)折時(shí)期，西北野戰(zhàn)軍在沙家店地區(qū)，跟國(guó)民黨軍隊(duì)展開決戰(zhàn)。
國(guó)民黨整編部隊(duì)，對(duì)陜北發(fā)起猛攻，在兇猛的火力攻擊下，西北野戰(zhàn)軍面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)。
戰(zhàn)場(chǎng)上瞬息萬變，指揮部中也緊張萬分，毛主席帶領(lǐng)眾人，白天研究作戰(zhàn)策略，夜晚仔細(xì)復(fù)盤戰(zhàn)斗形勢(shì)，幾天幾夜都沒有好好休息。
沙家店地區(qū)打得十分激烈，每隔一會(huì)兒就有新的戰(zhàn)報(bào)傳來，毛主席忙得腳不沾地，連坐下來吃碗飯的時(shí)間都來不及。
“主席，您去屋里歇一會(huì)兒吧，等前線來消息，我再叫醒您。”
衛(wèi)士長(zhǎng)李銀橋走過來勸說，毛主席搖搖頭，心里頭裝著前線的狀況，怎么能安心睡覺。
“主席，炊事班開飯了，我去給您端過來，電報(bào)送過來也要好一會(huì)兒呢。”
毛主席還是搖搖頭，反倒是叫李銀橋去看一看戰(zhàn)士們的物資夠不夠，能不能吃飽。
等到毛主席的吃飯的時(shí)候，總是夜深人靜的時(shí)候，國(guó)民黨軍也撐不住要歇會(huì)兒，毛主席才能喘口氣，一邊想著下一步的行動(dòng)，一邊吃幾口涼飯，就著熱茶就這樣度過一天。
沙家店戰(zhàn)役打得兇險(xiǎn)，打得激烈，更是打出了西北野戰(zhàn)軍的氣勢(shì)，野戰(zhàn)軍全面打碎了國(guó)民黨整編部隊(duì)的進(jìn)攻戰(zhàn)略，挫敗了國(guó)民黨軍對(duì)陜北的進(jìn)攻企圖。
“主席，好消息，西北野戰(zhàn)軍打了勝仗，國(guó)民黨整編第36師被咱們殲滅了！”
主席還在埋頭查看沙盤，李銀橋趕快先給主席傳來好消息，不一會(huì)兒，其他人也進(jìn)來給主席匯報(bào)情況，西北野戰(zhàn)軍的勝利，讓大家都十分振奮。
大家紛紛夸贊西北野戰(zhàn)軍的勇猛，沙家店戰(zhàn)役之后，野戰(zhàn)軍從防御轉(zhuǎn)向了戰(zhàn)略反攻，戰(zhàn)場(chǎng)形勢(shì)一下子發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。
“主席，這下您總能睡個(gè)好覺了，您都三天兩夜沒合眼了。”
衛(wèi)士長(zhǎng)李銀橋一直陪伴在毛主席身邊，親眼目睹主席為了這場(chǎng)戰(zhàn)役有多費(fèi)心勞力，他為勝利開心，更為主席終于能休息而放下心來。
“我為西北野戰(zhàn)軍開心，哪里還有困倦和疲憊，這一仗勝利，比睡個(gè)飽覺還精神啊！”
各處在開心的慶祝勝利，為下一次戰(zhàn)役做好準(zhǔn)備，毛主席突然轉(zhuǎn)過身對(duì)李銀橋說，他想吃一碗紅燒肉。
李銀橋聽見毛主席想吃飯，高興地立刻就要去安排，怎么找也要找一碗紅燒肉過來。
“銀橋啊，我這回得麻煩麻煩大家了，用了好幾天腦子，現(xiàn)在還真的有點(diǎn)兒累了，想吃一碗又香又肥的紅燒肉補(bǔ)一補(bǔ)，請(qǐng)你幫我想想辦法。”
這根本不是過分的要求，李銀橋快速去廚房，安排了一碗噴香撲鼻的紅燒肉，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩，汁水混著油脂亮晶晶的。
毛主席不愛吃醬油，廚師就用白糖放在油里炒出顏色，又好看又提味，很快一碗紅燒肉就端到了毛主席的餐桌上。
三天都沒好好坐下來吃飯了，毛主席連忙招呼李銀橋也一起吃，李銀橋坐下，不吃飯卻看著毛主席，看到毛主席動(dòng)筷才安心。
毛主席吃得痛快，三兩口就把一大塊紅燒肉吃完了，末了還感慨：“這味道久違了，我從前上學(xué)的時(shí)候，極喜歡吃紅燒肉，這些年很少吃了。”
毛主席不過是憶苦思甜，李銀橋卻忍不住紅了眼眶，毛主席從來都是先人后己，有好東西也先分給底下的戰(zhàn)士，自己吃得用得總是那老幾樣。
李銀橋十分感慨，國(guó)民黨的高層哪個(gè)不是享受富貴，可是毛主席，辛苦打了勝仗，才舍得獎(jiǎng)勵(lì)自己一碗家常紅燒肉。
參考資料：毛澤東與紅燒肉2003.12.26安徽在線-安徽日?qǐng)?bào)收起