“這個荔枝比雞蛋還大！”端午節剛過，廣東省茂名市電白區旦場鎮的荔枝果園里熱鬧非凡，一場荔枝新品種現場觀摩品鑒會在這里舉行。100余名來自省內外的科研人員、采購商、種植戶等齊聚果園，目光聚焦于荔枝新品種——“仙桃荔”。

“仙桃荔”由國家荔枝龍眼產業技術體系首席科學家、華南農業大學園藝學院院長胡桂兵團隊，歷時15年精心選育而成。它的果實碩大，平均單果重60克、最大單果重超100克，在特大果、早熟、優質、豐產和貯運性等方面均實現了重大突破。這一品種的誕生，不僅填補了早熟特大果型荔枝的市場空白，更為荔枝特色產業轉型升級注入了新動能。

15年磨一“荔”
育出大果傳奇

果園里，沉甸甸的“仙桃荔”壓彎枝頭，胡桂兵隨手摘下一顆放在手掌上，向與會人員介紹道：“這個果實比普通荔枝大2~3倍，可與白糖罌等早熟品種同期上市，常溫條件可儲存5至7天，看上去像一顆仙桃，故得名‘仙桃荔’。”

胡桂兵在介紹“仙桃荔”。農民日報·中國農網記者 李浩 攝

“消費者喜愛果大、核小的荔枝，這是一個重要的選育方向。正好2008年國家龍眼荔枝產業技術體系成立，我們就在體系的支持下，開展相關方向的雜交育種工作。”胡桂兵回憶。

2008年，胡桂兵團隊以有著“荔枝王”之稱的大個頭品種“紫娘喜”為母本、“無核荔”為父本開展雜交，在陽西育種基地建立“ZW群體”。

“荔枝實生苗童期長達6年，就像等待孩子長大。”團隊成員趙杰堂回憶，直到2012年樹苗才零星開花。2014年，編號“ZW036”的植株憑借果實最大、品質最優的雙重優勢脫穎而出：其果肉蠟白不流汁，質地軟滑細嫩，甜度穩定在18~19度的黃金區間。

為驗證穩定性，團隊歷經比較和區域試驗，2023年“仙桃荔”正式獲批新品種權，歷經15載光陰，才讓這顆“仙桃荔”從理論構想變為現實果實。

在荔枝育種中，“大果”與“優質”往往難以兼得。像“紫娘喜”等大果品種，雖個頭可觀卻口感不佳，而“妃子笑”“桂味”等優質品種又普遍果型不大。“仙桃荔”的突破性在于實現了遺傳優勢的完美重組，既繼承了“紫娘喜”的特大果特性，又融合了“無核荔”的細膩口感，其可食率高達80%，打破了“大果不優”的悖論。

長期以來，荔枝產業面臨著“大小年”的問題，即一年產量高，一年產量低，嚴重制約著荔枝特色產業的發展。華南農業大學園藝學院教授陳厚彬指出：“近幾年選育的品種，對低溫的需求沒有傳統品種那么突出，尤其是在很多中晚熟品種都不能開花的情況下，‘仙桃荔’等新品種還有一定程度的開花能力，十分可喜，應當多發揮育種作用，來解決‘大小年’問題。”

“沒有國家荔枝龍眼產業技術體系，難有今日成果。”胡桂兵坦言。體系秉持“不為我所有，但為我所用”的理念，自2008年起整合全國育種、栽培、保鮮等13個崗位科學家，以5年為周期提供經費支持，確保育種工作能夠長久穩定地開展，這對推動荔枝育種起到了至關重要的作用。

胡桂兵感慨：“育種沒有捷徑，華南農業大學荔枝育種經過老中青三代人40多年的接力攻關，先后育出多個優質品種，我們傳承的不僅是技術，還是耐得住寂寞的堅守，這更是站在前人肩膀上取得的成果。”

早熟新品種
蘊含市場大潛力

翻開中國荔枝種植地圖，一個現實擺在眼前：全國800萬畝荔枝中，6—7月上市的品種占比超70%，荔枝果期短、上市期集中常導致“果賤傷農”。同時隨著消費者對荔枝需求的多元化，培育早熟品種成為荔枝產業升級的必然選擇。

“仙桃荔”作為早熟品種，正好滿足了這一市場需求。趙杰堂介紹，其早熟特性使得它能夠在荔枝上市初期就搶占市場，獲得較高的價格優勢。

2年前，海南的荔枝種植戶羅道海帶著26年的種植經驗回到家鄉茂名，承包了150畝果園種植“仙桃荔”。羅道海笑著說：“當時我想，回來要用什么品種，如果是繼續種傳統老品種意義不大，正好了解到‘仙桃荔’這個新品種，我決定就種它！”

羅道海看重的正是該品種的時間價值。目前，我國荔枝品種主要分為早熟、中熟和晚熟三大類，早熟品種相對較少，該品種可以彌補早熟品種不足的缺陷。他介紹道：“‘仙桃荔’的成熟期比傳統品種提前了約半個月，這意味著我們可以更早地進入市場，搶占先機，賣上更高價格，目前是供不應求。”

耐貯運的特性也讓羅道海興奮不已。有著多年荔枝種植經驗的他深知保鮮對產業的制約：一日色變、二日相變、三日味變、四五日后色香味俱無。“仙桃荔”在常溫條件下可儲存5至7天，低溫環境下可存放30天以上，“別小瞧了這幾天，足夠從茂名空運到北京、上海等大城市的高端商超。”

“果實個頭大，果肉晶瑩剔透，細嫩多汁，甜中帶香，很看好它的市場前景！”不少與會人員品嘗過“仙桃荔”后，給出高度評價。

據了解，旦場鎮是茂名市10個荔枝專業鎮之一，2024年全鎮荔枝產值達3億元。旦場鎮有關負責人表示，從產業結構來看，早熟品種“仙桃荔”的推廣有助于優化當地荔枝產業的品種結構，填補市場空白，實現荔枝錯峰上市，提高整個產業的經濟效益。

此外，還能為果農帶來實實在在的增收。羅道海說，以他所在基地為例，2023年嫁接，今年全園2800棵樹有2200棵實現掛果，掛果周期短，畝產能達到3500~4000斤，比常規荔枝品種高出500至1000斤，豐產性很好。

目前，“仙桃荔”已在廣東徐聞、雷州、廉江、麻章、陽西、從化、增城以及海南、云南部分地區進行試種與觀測，其果實大、果肉厚、成熟早等優勢表現出不錯的商業特性。

區域授權模式

護航優異品質

5月中旬，云南屏邊傳來喜訊，“仙桃荔”試種成功！據了解，該品種2023年掛果以來，連續3年性狀穩定，表現出早熟、豐產、果大、核小、肉質細膩、味香、清甜等特點，與傳統品種相比，管理相對粗放且高產，比“妃子笑”荔枝早7天左右上市，逐步成為屏邊縣荔枝產業提質增效的最佳品種之一。

“仙桃荔”的成功種植只是起步，如何將其推廣到市場并實現品牌化發展才是關鍵。

水果新品種推廣最怕什么？一窩蜂種植導致品質下滑、價格崩盤。許多優質水果品種的教訓猶在眼前——最初每斤賣到上百元，后來因盲目擴種、品質參差不齊，價格跌至十幾元，甚至砸了品種招牌。

為了確保“仙桃荔”的品質，該品種將采用區域授權模式推廣。胡桂兵表示：“我們希望通過區域授權的方式，有組織、有計劃地授權給符合條件的企業和果農種植，避免無序種植，確保品種的純正性和品質的一致性。”

區域授權模式的核心在于控制種植面積和產量，以保證“仙桃荔”的品質和價格。胡桂兵向記者透露，“仙桃荔”的種植面積將控制在5萬畝左右，作為早熟特色品種推廣。目前，“仙桃荔”已與部分企業達成合作，今年市場上已有少量銷售，未來有望規模上市。

這種模式是行業內一種突破性的探索。華南農業大學經濟管理學院副教授賀梅英說：“通過區域品種授權模式，不僅可以提升早熟特色品種‘仙桃荔’的市場競爭力，還能優化品種結構、拉長上市期，助力荔枝產業提質增效。”

下一步，團隊將加強品種特性、區域適應性、配套栽培技術的研究，同時與有關單位和企業合作，開展一系列的科研工作，確保“仙桃荔”在不同地區的種植都能取得成功。

作者：農民日報·中國農網記者 李浩

原標題：華南農業大學育出早熟、特大果荔枝新品種“仙桃荔”——從種業端突破邁向市場端長紅

圖片：廣東發布、南海網、南國都市報

監制：王巖 編輯：劉茜