題圖 | Pixabay

撰文 | 宋文法

咖啡，當代人的續命神器，是世界上最受歡迎的飲料之一。過去的多項研究表明，定期喝咖啡可以帶來多種健康益處，包括死亡率、2型糖尿病、心血管疾病和某些癌癥的風險。

2025年6月2日，哈佛大學的研究人員在《美國營養學會》年會 NUTRITION 2025 上報告了一項題為" Caffeine Intake and Healthy Aging in Women "的最新研究。

研究顯示，女性中年時飲用含咖啡因咖啡，增加健康長壽幾率，而茶或無咖啡因咖啡的攝入與健康長壽無關，相反，飲用更多可樂則降低健康長壽幾率。

圖：報告截圖

在這項研究中，研究人員分析了美國護士健康研究（NHS）的數據，共納入47513名女性參與者，通過飲食信息獲取了咖啡、茶、可樂的攝入量，分析了咖啡因（每增加80毫克/天）以及茶、可樂攝入量與健康長壽之間的關聯。

健康長壽的定義是：活到70歲及以上，且無11種主要慢性疾病、無身體功能障礙、無心理或認知障礙、無記憶力問題。

在長達30年的隨訪中，共有3706實現了健康長壽。

總的來講，參與者在中年時期平均每天攝入315毫克咖啡因，約相當于3小杯咖啡（每杯120 mL），或1.5杯大杯咖啡。

研究發現，總咖啡因攝入與健康長壽的幾率略微增加有關，與主要慢性疾病、無身體功能障礙、無心理或認知障礙、無記憶力問題微增加有關。

按咖啡因來源分析發現，每天多喝一杯含咖啡因咖啡（80毫克咖啡因），與健康長壽幾率增加5%相關，與主要慢性疾病、無身體功能障礙、無心理或認知障礙、無記憶力問題增加2-5%有關。

研究人員指出，這種關聯在每天5小杯以內均顯著（每杯120 mL）。

此外，研究還發現，茶或無咖啡因咖啡的攝入與健康長壽無關。

然而，可樂不利于健康長壽，每天多喝一杯可樂（約350 mL），與健康長壽幾率降低19%相關，與主要慢性疾病、無身體功能障礙、無心理或認知障礙、無記憶力問題降低20-26%有關。

圖：Unsplash

研究人員表示，這項初步的研究表明，堅持飲用咖啡的小習慣可以塑造長期健康，適量咖啡攝入與其他健康行為相結合（如運動、健康飲食），或許益處更大。盡管研究表明咖啡可能與健康長壽相關，但與健康生活習慣相比，咖啡帶來的益處相對較小，值得進一步研究。

同時，研究人員強調，適量飲用是關鍵，對一般人而言，每天最多兩杯咖啡是安全的，并且可能有益，超過兩杯后，可能會給一部分人帶來不利影響。

咖啡中含有多種生物活性化合物，接下來，研究人員計劃研究咖啡中特定的生物活性化合物如何與基因、代謝相互作用，從而發揮有益作用。

綜上，這項對近5萬人長達30年的研究表明，適量飲用含咖啡因咖啡，有助于女性健康長壽，在衰老的過程中保持身體、心理、認知健康，而飲用更多可樂則不利于健康長壽。

https://nutrition.org/meeting/

聲明：本文為學術報告，尚未發表，僅做學術分享，不構成任何建議。

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