“黃梅時節(jié)家家雨,青草池塘處處蛙”?,現在已經來到了一年一度的梅雨季節(jié),這個時節(jié)江南地區(qū)陰雨綿綿,而北方也不時有雨水飄落,并且天氣也在逐漸轉熱的過程中。
每年的梅雨季節(jié)都是食物容易腐爛,以及霉菌和毒蟲活躍的時候,而這個時節(jié)講究的就是養(yǎng)陽祛濕,尤其是對于身體不如年輕人的中老年人來說,這個時節(jié)正是需要好好養(yǎng)護身體的時候。
梅雨季節(jié)濕氣重,提醒中老年:3多吃,3不做,養(yǎng)足陽氣,安康度夏。
3多吃
一,羊肉
羊肉屬于溫熱性食材,一直是夏季里非常受歡迎的食材,民間就有“夏至一碗羊肉湯,不老郎中開藥方”的俗語,而梅雨時節(jié)濕氣重,中老年人可以適當多吃些羊肉。
推薦菜譜:羊排燉白蘿卜
1.羊排剁成小塊用清水浸泡去血水,白蘿卜刮去外部老皮洗凈,然后切成大小均勻的滾刀塊。
2.羊排涼水入鍋,水開后撇凈浮沫撈出沖洗干凈。
3.把洗凈的羊排入高壓鍋中,加入蔥姜塊和料酒,壓至羊排軟爛后關火,把鍋中的料渣撈干凈。
4.把壓好的羊排連湯倒入鍋中,把白蘿卜塊也入鍋,大火燒開后轉小火慢燉,燉至白蘿卜軟爛以后,加入鹽和胡椒粉調味,撒入蔥花香菜即可出鍋享用。
二,冬瓜
冬瓜富含水分和維C,這是夏季里消腫祛濕的好食材,梅雨時節(jié)濕氣重,這個時候中老年人可以適當多吃點軟爛的冬瓜。
推薦菜譜:冬瓜蟶子湯
1.冬瓜刮去外皮和挖去瓜瓤,然后切成薄片,蟶子清洗干凈后備用。
2.把蟶子加水入鍋,鍋中滴幾滴料酒,撒入幾片姜片,煮至蟶子開口后即可關火撈出,把蟶子去殼取肉,摘去上面黑色的紗線,用澄清的煮蟶子原湯清洗干凈。
3.鍋中入油爆香蔥姜絲,下入冬瓜片翻炒均勻,烹入料酒后添湯。
4.鍋中湯汁大火燒開后轉小火,燉至冬瓜軟爛以后,把蟶子肉入鍋,加入鹽和胡椒粉調味,撒入蔥花香菜即可出鍋享用。
三,韭菜苔
現在正是韭菜苔鮮嫩上市的時候,而作為韭菜的精華,韭菜苔不僅香氣濃郁,還可以養(yǎng)護陽氣和滋潤腸胃,這個時節(jié)中老年人可以適當多吃一些。
推薦菜譜:韭苔肉絲炒蟄頭
1.摘洗干凈的韭菜苔切成段,里脊肉切成火柴棍粗細的絲,海蜇頭切成絲后浸泡去苦澀味。
2.切好的里脊絲加入鹽、料酒、胡椒粉和水淀粉抓勻上漿,然后入三成熱的油鍋中滑至顏色潔白浮起后撈出控油。
3.鍋中留底油下入韭菜苔煸炒均勻,炒至韭菜苔顏色翠綠后烹入料酒。
4.把滑好的肉絲和海蜇頭入鍋,翻炒均勻后加入鹽和胡椒粉調味,淋入水淀粉勾個薄芡,沿著鍋邊烹點米醋即可出鍋享用。
3不做
一,雨后不在樹下乘涼
進入到梅雨季節(jié)以后,小雨連綿不絕,而雨后又悶熱潮濕,這個時候人們喜歡雨后出門散步和呼吸新鮮空氣。
但是雨后散步的時候,不要在樹下乘涼,因為樹葉上積攢的雨滴會滴落在身上,而雨后的樹下濕氣和潮氣都比較重,并且還容易成為昆蟲的棲息地,在雨后的樹下乘涼,很容易被潮氣和濕氣,以及棲息在這里的昆蟲侵擾到。
二,不去雜草叢生的水邊
現在正處于陽光炙熱和毒蟲活躍的“毒五月”,而毒蟲喜歡棲息在雜草叢生的水邊,并且這里也陰暗潮濕,也是霉菌滋生的地方。
中老年人有喜歡釣魚的,一定記得別去雜草叢生水邊垂釣,因梅雨季節(jié)水位會發(fā)生變化,并且也容易被毒蟲侵擾到,所以這個時節(jié)記得別去雜草叢生的水邊。
三,雨水飄落的時候別開窗
梅雨季節(jié)因為空氣中的濕度大,所以很多物品特別發(fā)霉和生蟲,這個時候遇到雨水飄落的時候,就不要把家中的門窗打開,防止?jié)駳膺M入室內。
梅雨季節(jié)濕氣大,中老年人這個時節(jié)也別太心疼錢,可以把空調的除濕功能打開,這樣把家中的濕氣往外排一排,并且陽光晴好的時候勤晾曬被褥。
今年的梅雨季節(jié)來的比往年都要早一些,這個時候也是中老年人養(yǎng)護身體的關鍵期,記得:3多吃,3不做,養(yǎng)足陽氣,安康度夏。
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