夏天出汗多，建議中老年多吃5種“高鉀菜”，腿腳有勁，精神飽滿

酷夏時節來到，天氣炎熱，溫度高，人一動，就出汗，衣服后背濕透成了家常便飯。汗流得多，帶走的不僅是水分，還有身體里寶貴的鉀元素！

酷夏時節，人體的鉀元素在維持人體正常功能方面起著關鍵作用。夏天人體缺鉀，就會讓人感覺疲乏，沒有力氣，精神不足等狀況，嚴重還會導致肌肉痙攣、心律失常、心跳減弱、甚至死亡，因此夏天，補水和補鉀都非常重要。適當補鉀可以穩定血壓、預防心腦血管意外。

民間有“夏不補鉀，體要乏”的說法，對于中老年更加重要。建議多吃一些富含鉀元素的食物，不僅能補充流失的營養，還能讓腿腳有勁，精神頭足。幫助大家身心舒服地度過酷夏，為夏天增添一抹健康與活力的色彩。

第一種；紅莧菜——補鉀冠軍

紅莧菜是夏天里的“補鉀冠軍”，每100克莧菜含鉀量高達530毫克，比很多人熟知的“補鉀大戶”香蕉還高出不少。

酷夏時節吃它，不僅可以幫助補充鉀元素，緩解乏力、心悸等癥狀。還可以清熱解毒、利濕通便，調節體內水電解質平衡，還能增強身體抵抗力，輕松應對高溫和濕熱。特別適合老年人、高血壓患者、運動量大的人

提醒一點，莧菜草酸較多，做之前一定要焯水，尤其是有結石的朋友要少吃點。

推薦吃法，素炒紅莧菜。一種簡單吃法，清淡不油膩，好吃美味。

食材：紅莧菜2把，大蒜，鹽，雞精

做法：1嫩一點的紅莧菜清洗干凈折段，放進熱水里焯水， 撈起，瀝干水分

2鍋里放油，放進切好的大蒜末，爆香

3倒進莧菜段，大火翻炒，食材變軟，準備起鍋

4加入鹽， 雞精，味美提成。

第二種：毛豆——補鉀第一豆

毛豆是未成熟的大豆，它是夏天補鉀元素的第一豆，毛豆鉀含量驚人——每100克高達478毫克！而且豆莢裹著豆粒，幾乎不用打農藥，吃著安心。

酷夏吃毛豆，可以幫助補充因出汗而流失的鉀，緩解夏季的疲乏和無力感。除了這個好處外，適當吃它，還可以補充蛋白質，有助于改善便秘，預防貧血，降低膽固醇，改善記憶力和智力水平，對人體愛護極好。

提醒一點，毛豆炒之前，焯水一下，可以去除澀味，保持顏色翠綠。

推薦吃法，爽口毛豆。這種吃法，搭配啤酒味道一絕，很適合夏天天氣炎熱，人的胃口不好。

食材；毛豆，鹽，香葉、八角、花椒、油、芝麻

做法：1新鮮的毛豆清洗，然后兩頭的尖尖剪掉

2鍋里放水，加入鹽，香葉，八角，花椒，倒進毛豆， 大火來煮

3煮沸后，轉小火煮一會，關火，燜一會，然后撈起

4蔥姜蒜切碎，放進毛豆上面，加入小米辣，鹽，生抽，醋，拌均勻

5一道好吃美味的爽口毛豆就好了。

第三種：土豆——補鉀第一根菜

土豆是根菜類食物，是一種常見且經濟實惠的高鉀食物，每100克土豆中的鉀含量約為421毫克。重要的一點，土豆長在地里，吃起來放心。

夏天適當吃土豆，能夠為人體提供充足的能量，緩解夏季因高溫導致的疲勞感。還可以幫助補充流失的鉀，預防肌肉無力和抽筋等問題。

土豆的烹飪方式多樣，可以蒸、煮、炒、烤，甚至做成土豆泥。需要注意的是，土豆的鉀主要存在于皮中，因此建議帶皮食用，以充分吸收其中的營養成分。

推薦吃法，涼拌土豆絲。土豆煮熟，用老涼拌吃，味道一絕。

食材：土豆2個，蔥姜蒜，鹽，醋，生抽，青椒1個

做法：1新鮮的土豆清洗，皮保留，切絲，青椒切絲

2鍋里燒熱水，水沸后， 放進土豆絲，青椒絲來煮一下，煮沸后，撈起，過涼水，瀝干水分，放進盤子里

3準備調味汁，蔥姜蒜切碎，放進鍋里用熱油爆香，倒進碗里

4加入醋，生抽，一點白糖，拌均勻，潑到土豆絲上面即可。

第四種：香蕉——補鉀第一果

香蕉是補鉀第一水果，每100克香蕉含鉀約358毫克，對人體愛護極好。

香蕉口感柔軟香甜，易于消化吸收，深受人們喜愛，是夏季補鉀的理想選擇。此外，香蕉不僅鉀含量豐富，還富含膳食纖維和維生素C，對腸道蠕動有促進作用，并能有效增強免疫力。改善睡眠質量。

推薦吃法， 香蕉奶昔。搭配牛奶一起做，口感細膩絲滑，營養還豐富。

做法：1香蕉去皮，掰段

2料理機放進香蕉段，倒進一盒純牛奶

3來攪拌，打成奶昔即可。

第五種：白蘑菇——補鉀第一菇

白蘑菇也叫口菇，各種菇類食物里面的鉀元素都不錯，每100克白蘑菇含有3106毫克的鉀元素，是一種高鉀食物。

適當吃白蘑菇，能夠補充體內流失的電解質，幫助恢復體力，預防因鉀不足引起的肌肉無力和疲勞感，增強人體免疫力，提高抗病能力。

推薦吃法，白蘑菇絲瓜雞蛋湯。老話說的好，"冬吃蘿卜夏吃姜，不如口菇一碗湯"?？诠街鬁?，搭配絲瓜雞蛋，湯特別鮮。夏天喝一碗，還清熱解暑。

食材；白蘑菇5個，絲瓜2根，雞蛋2個，鹽，蔥

做法：1白蘑菇清洗， 對半切開，備用

2絲瓜去皮清洗， 切片

3雞蛋打好，放進鍋里用熱油炒成雞蛋碎，備用

4鍋里留一點油，放進白蘑菇翻炒一下，加入溫水，大火煮開

5煮沸后， 放進絲瓜，煮沸，倒進雞蛋碎，煮沸即可

6起鍋前，加入鹽， 蔥花，味美提成。

上面這幾種食物，很適合酷夏來吃，給身體補充鉀元素，有效緩解疲勞，還能增強身體的免疫力，在炎炎夏日里保持身心舒適，健康度夏。希望大家根據自己的身體情況，適當食用，給身體最好的愛護。

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