嗨！大家好！我是懶懶，愛美食愛生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業余美食制作者，用餐食記錄生活。

如果你也想不起吃什么，可以來我這里看看，這里會有你想要的靈感！！

昨天吃的麻辣燙，還剩下些豆腐皮、金針菇、娃娃菜、黃豆瓣，怎么處理這些食材呢？

再吃一頓麻辣燙嗎？麻辣燙的鍋有點難涮，還是算了吧

冰箱里還有塊前一陣子買的里脊肉，今天就做個水煮肉片吧。

食材：里脊肉、豆腐皮、金針菇、娃娃菜、黃豆瓣。

配料：鹽、味極鮮、蠔油、鹽、糖、雞蛋、胡椒粉、淀粉、火鍋底料。

做法：

1、將里脊肉切成薄片，放入一個盆中，加入鹽、味極鮮、蠔油、雞蛋、胡椒粉、淀粉攪拌均勻，最后倒入少許食用油鎖住水分，腌制10-20分鐘。

2、將豆腐皮切成細條，金針菇去根洗凈，娃娃菜、黃豆瓣洗凈，放一旁備用。

3、準備一個大一點的鍋，倒入清水，水開后加入黃豆瓣、金針菇、豆腐皮、娃娃菜煮三四分鐘，食材煮熟后撈出備用。

4、炒鍋中倒入食用油，加入火鍋底料，將火鍋底料炒至融化，加入蔥花、蒜片，翻炒一會兒。

5、加入適量的清水煮開，加入鹽、糖、味極鮮調味。

6、水開后加入已經煮好的蔬菜們，煮兩三分鐘，撈出放入盆中備用。

7、炒鍋中的水再次煮開，將火轉為最小火，將肉片用筷子一片一片放入鍋中。

8、將全部肉片放入鍋中，將火轉為大火，水開一兩分鐘關火，將肉片加鍋中的湯全部倒入盛有蔬菜的盆中。

9、在肉片上放上香菜、辣椒面，用炒鍋熱油至冒煙，將熱油迅速淋上，刺啦一聲，鮮香四溢，就完成啦！

一道麻辣鮮香的水煮肉片就完成啦！

懶懶碎碎念：

喜歡麻一些的口味，可以在鍋中放下麻椒。

如果不喜歡青菜軟爛的口感可以適量減少煮青菜的時間。

如果不喜歡吃豬肉也可以用雞胸肉代替。

一碗熱氣騰騰的水煮肉片，麻辣鮮香，配上一碗米飯，簡直是人間美味。

妹妹在我家吃了兩天飯，長了三斤

有時間不妨為家人做這道充滿煙火氣的家常美味吧！

絕對好評不斷！

趕快來試試吧！

對于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執行力特別強。

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