黑龍江
我叫狗剩，老家在黑龍江屯子里。
十八那年，爹摔斷了腿，炕頭上拍著大腿說：“念書這條路，咱走不起了。”
我揣著娘縫在褲腰里的五塊錢，扒上綠皮火車進了城。
瞅見十字路口有個烤冷面攤，圍了一圈人，油星子濺到圍裙上都是香的。
我跟攤主王大爺磨嘰：“叔，我給你白干一個月，不要錢，你教我咋做這玩意兒成不？”
王大爺叼著旱煙袋斜我一眼：“毛頭小子，手沒個準頭，別糟蹋我醬料！”我脖子一梗：“我能扛煤氣罐，能凌晨去菜市場搶便宜洋蔥，你就當多養個跑腿的！”
吵吵半個鐘頭，大爺把鐵鏟子往案板上一拍：“行！摔了盆得賠我五塊錢！”
那一個月，我跟在大爺屁股后頭，切蔥切得眼淚直流，刷醬刷得手腕子發酸。
瞅準大爺調芝麻醬的空當，偷偷記糖和醋的比例。
月底那天，我揣著大爺給的半袋醬料方子，在老地方支起了折疊桌。
鐵板是舊貨市場淘的，煤爐冒的煙嗆得我直咳嗽。
頭三天就賣出去三份，晚上蹲在路燈下數毛票，心里跟貓撓似的。
直到有天傍晚，來了個扎馬尾的姑娘，穿件洗得發白的藍布褂子，小聲說：“大哥，來份烤冷面，多放香菜，不要辣。”
從那以后，她天天準點來，往桌上放兩塊五毛錢，接過烤冷面就蹲在馬路對面的臺階上吃。
我瞅她吃得慢，有時剩半拉就裝進塑料袋。
半個月后，下大雨，姑娘撐著傘跑過來，頭發淋得濕漉漉的。“大哥，今天……能賒賬不？我錢忘帶了。”
我抹了把臉上的雨水：“沒事兒，送你了。”
她突然紅了眼眶，從兜里掏出個作業本，里面夾著幾張皺巴巴的毛票：“其實……我看你每天收攤都數錢，想著多買一份，你能早點收攤。”
我握著鐵鏟子愣住了，雨點子砸在鐵板上噼啪響。
她低頭踢著水洼：“我在旁邊紡織廠當學徒，看你一個人挺不容易……”
我喉結滾動，想說“我也覺得你挺不容易”，話到嘴邊卻變成：“明天起，你來找我，我教你調芝麻醬，以后咱倆一起擺攤。”
姑娘猛地抬頭，雨水混著眼淚往下掉。
那年冬天，我的烤冷面攤多了個幫手，她戴著手套給顧客裝餐盒，我往她圍裙兜里塞暖手寶。
人家都說男女搭配干活不累，我們倆烤的冷面隔500米都能聞到香味。
后來有人問我們咋認識的，她總掐我胳膊：“就看上他烤冷面時，能把蔥花撒得跟星星似的！”
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