今天是農歷五月十九日,按照老輩人的傳統說法,其實是“雙龍戲珠”的一個氣象周期,介于"龍王洗街日"(五月十八)與"分龍節"(五月二十)之間,這天的天氣,對于后續天氣走向有預測作用,如果降雨,后續容易出現旱情,如果是晴天,則預兆風調雨順。農歷五月十九日是佛印禪師誕辰日,佛印禪師是宋代云門宗高僧,曾與蘇軾留下了“斗詩佳話”,后被朝廷賜號“佛印”,其豁達的智慧,至今仍然被人所傳頌。今天農歷五月十九日,記住“吃二樣,做二事,忌二事”習俗,順遂過五月!
一、吃二樣
1、吃冬瓜
農歷五月十九日飲食上,多吃一些符合時令的食物,如冬瓜、西瓜、櫻桃、黃瓜、苦瓜、絲瓜、茄子、豆角等等,都是這個時候上市的新鮮蔬菜,特別適合去吃。冬瓜是會排水的夏季瓜,含水量高達96%的冬瓜是天然的利尿劑。冬瓜不要再紅燒啦,這樣蒸著吃,鮮嫩入味,特別好吃,孩子老人都喜歡。
食材:冬瓜、肉末、蔥姜、生抽、鹽、雞蛋、雞精、淀粉、蒜末
做法:1、冬瓜去皮切片,放入盤中,擺個造型。2、肉沫中放姜末、蔥末、鹽、雞精、生抽攪勻。3、把肉沫放到盤中,中間挖個洞,放入一個雞蛋。4、蓋上蓋子,中火蒸15分鐘。5、空碗中放蒜末、生抽、淀粉、清水攪勻,倒入鍋中熬至濃稠。6、淋在蒸好的冬瓜上即可。
2、吃紅豆
農歷五月十九日特殊日子中,飲食上多吃一些去濕氣的食物。紅豆是祛濕效果比較強的一種食物,它含有豐富的蛋白質、礦物質和微量元素、纖維素等營養成分,具有很強的利尿作用。當人體內濕氣過多時,常常會出現浮腫的現象。通過吃紅豆排出多余水分和毒素,從而達到祛濕的作用。
食材:紅豆、山藥、白糖
做法:1、紅豆用電飯煲或者電高壓鍋煮至熟軟,注意是熟軟,不是熟爛,水量與紅豆齊平,千萬不要放多了水,寧愿少點,要重復煮2-3遍紅豆才軟。 2、煮紅豆時,可以在鍋上面放一個架子,把山藥清洗干凈后,放在紅豆上面蒸軟,這樣紅豆熟了,山藥也好了。3、紅豆與山藥都軟了,紅豆倒入炒鍋加白糖,用中火熬一會,直至紅豆的水分蒸發,鏟子不定時的翻動,防止沾鍋。4、山藥去皮,用勺子壓成黏糊狀。5、取一四方形的容器,底部放上保鮮膜,防止不好取出。6、把壓好的山藥用一半量放至容器中用勺子抹平,再把炒好的紅豆鋪在抹好的山藥上面,用勺子壓緊實使其表面平整,再把剩下的山藥放在紅豆上面,用前面同樣的方法抹平。7、放冰箱保鮮室,待降溫后,就可以去除切塊食用啦。
二、做二事
1、禮拜佛印禪師
喜歡文學的朋友,對佛印禪師應該是不陌生的,他是宋代云門宗高僧,曾與蘇軾留下了“斗詩佳話”,后來被朝廷賜號“佛印”,其豁達的智慧,至今仍然被人所傳頌。人們在這一天會拜讀佛印禪師的大作,禮拜佛印禪師。
2、廟會祈福
農歷的五月十九日,子房山廟會達到了高潮,人們去廟中祭祀,祈福五谷豐登,家宅平安,這個時候,正好是作物快速生長,以及夏收作物成熟的時候,人們希望通過這樣的方式,帶來好的豐收。
三、忌二事
1、忌貪涼
農歷五月十九處于芒種過后,夏至之前,氣溫高,人們常常追求涼爽的感覺。當氣溫升高,人體為了散發體內的熱能,會使毛孔擴張,出汗增多,需要注意補充水分,以加快代謝速度,幫助體內的熱量更快地排出。貪涼過度可能會導致熱傷風的發生,炎熱的夏季可以通過多種方式來降低體溫,而不僅僅依賴空調,可以選擇適當的清涼飲品來降溫。
2、忌去草叢
民間有“五月怕十九”的傳統說法,農歷五月被民間稱為“惡月”或“毒月”,易生瘟疫,各種毒蟲易出沒,需要格外注意防疫。據民間傳說,農歷五月十九日陽氣最盛,毒蟲活動也最為猖獗,盡量避免外出到野外草叢,以免遭遇毒蟲咬傷。
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