大家好啊，我是小李！喜歡做飯，喜歡用美食來記錄平淡的生活。每天分享一道好吃的家常菜，用簡(jiǎn)單的食材做出不一樣的美食！

生活在農(nóng)村的小伙伴們又到了吃豆角，茄子的季節(jié)了，我們家每到夏天都有吃不完的豆角，茄子，還有西紅柿。平時(shí)自己在家做的話也是比較簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的炒一炒或者是放點(diǎn)肉燉一燉。

今天分享一個(gè)茄子簡(jiǎn)單又好吃的做法，西紅柿燒茄子，酸酸甜甜的真的強(qiáng)超級(jí)下飯。

準(zhǔn)備食材：茄子、西紅柿、青椒、蒜、淀粉
配料：菜籽油、生抽、蠔油、鹽、白糖、醋
具體做法
1、茄子去皮后切滾刀塊，然后少量多次的加入淀粉，給它抓拌均勻，使茄子表皮裹上一層薄薄的淀粉。

2、然后將西紅柿切塊備用，再搭配上一點(diǎn)青椒。

3、接下來調(diào)一個(gè)料汁，碗中放生抽、蠔油、鹽、白糖，少許醋，再加一點(diǎn)淀粉，倒入小半碗清水，攪勻就好了。

4、所有食材都準(zhǔn)備好后起鍋燒油，比平時(shí)炒菜的油多一點(diǎn)，然后放入茄子，把茄子煎一下，煎至表皮微微發(fā)焦即可盛出來備用。

5、鍋中再少來一點(diǎn)油，接著放入西紅柿，稍微翻炒一下。

6、然后放茄子和青椒，翻炒均勻。

7、把之前調(diào)好的料汁再攪拌攪拌也給倒進(jìn)去，再放蒜末，大火不停的翻炒，炒勻炒至入味就可以出鍋啦。又是一道簡(jiǎn)單好吃的下飯菜，喜歡你也試試吧！

我每天都在絞盡腦汁的想既簡(jiǎn)單又好吃的家常菜，平常在家不知道吃什么就翻翻我做的菜，肯定能有一道能讓你喜歡，拒絕點(diǎn)外賣，自己來做飯，喜歡我的分享的可以點(diǎn)贊，收藏加關(guān)注，接下來我會(huì)為你帶來更多更好的美食分享！

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