來源：央視網

央視網消息：甘肅省天水市的麥積山聞名中外。這里不僅有中國四大石窟之一的麥積山石窟，更有山間盛夏的綠意和喚醒味蕾的當地美食。

麥積山石窟：千年匠心與數字新生

總臺記者 崔林欣：周末去哪里玩？今天我要帶您到甘肅省天水市看一看！我現在就在甘肅省天水市麥積山景區。您看！我現在坐在一塊石頭旁，周圍有不少的游客在拍照，這里是游客們最喜愛的打卡點，有的游客選擇站著拍，有的躺著拍！只因為這個打卡點可以看到麥積山石窟的全景。

麥積山石窟就在麥積山的懸崖峭壁上，遠遠望去，您會發現建造在山體之上的棧道回環往復，上下相連，窟群和棧道形成了一個立體的建筑群，游客們站在棧道俯瞰，麥積山下茂密的森林郁郁蔥蔥，盡收眼底。

麥積山石窟從東晉十六國時期的后秦開始鑿刻，1600多年的不斷開鑿與重修，至今共保存大小洞窟221個。它與敦煌莫高窟、大同云岡石窟、洛陽龍門石窟并稱為“中國四大石窟”，因為麥積山保存了大量精美的泥塑作品而被稱為“東方雕塑陳列館”。

游客們在參觀泥塑雕像時，經常會對其中幾尊情有獨鐘，比如火出圈的東方微笑、東方美人等，而我手里的文創產品，它就是深受游客喜愛的東方美人。

如果您仔細看麥積山山體的顏色，您會發現它是紅褐色的，麥積山的石質屬于第三紀紅色砂礫巖，巖石結構松散粗糙，不宜精雕細琢，所以也就因地制宜采用泥塑。在現存的雕塑作品中，絕大部分是泥塑，這是麥積山石窟區別于其他石窟的一大特點。

許多游客在游玩時，會看到石窟外側有許多腳手架，大家一定很好奇，這是在做什么？其實這些年當地一直在對麥積山石窟中的雕塑、壁畫等文物進行著數字化采集，以數字化的方式讓文物實現“數字永生”。未來，游客們也可以通過虛擬現實技術，沉浸感受麥積山石窟的魅力！

麥積山植被茂密 夏涼沁人心

看完石窟，我們換一種心情，看看山下茂密的植被吧！站在這里向下望去，滿眼蒼翠，洗刷疲憊，就來麥積山感受山風的涼爽吧！

由于這里地處南北分水嶺的北側，因此既有南方的清秀柔美，又有北方的雄渾大氣。有的游客說，廣西的漓江煙雨很美，但是在北方的甘肅天水，這里每逢降雨，就會出現奇特的“麥積煙雨”現象。天水夏季平均溫度約為22℃，年降水量達到了500～700毫米，可以說是一個絕佳的避暑之地。

麻辣燙漿水面 品嘗天水特色美食

石窟逛了、風景看了，那您餓了嗎？說到天水，除了麥積山以外，您想到的肯定是大名鼎鼎的“天水麻辣燙”！在景區廣場上，一些特色的美食也被展示了出來，您看！在我身旁的小攤上，擺放的就有天水麻辣燙、漿水面、呱呱、面皮。

大勺大勺地辣椒澆上去，各位觀眾朋友，您是不是覺得這碗麻辣燙特別辣？其實不是！天水的辣椒講究的就是一個“油香味”，吃起來并不辣。

除了麻辣燙，天水的漿水也很有名，我身旁的這一碗面條看起來清清爽爽，這就是漿水面。很多朋友好奇，漿水是什么？

我身旁這個缸子里放的就是漿水！漿水一般是洗凈的芹菜、白花菜等蔬菜切塊，在干凈的大缸里按2:1的比例，放玉米面和豆面，再倒入燒開的純凈水攪勻。加入漿水“引子”，密封起來放2～3天就能食用了。當然漿水吃法也很簡單，把煮好的面條澆上幾勺漿水，再撒上點咸韭菜花，就可以吃了！漿水面主打一個清涼！在炎炎夏日吃一碗漿水面，那是絕對地消暑止渴。

怎么樣？介紹了這么多，您有沒有周末出游計劃？如果想品美食、看石窟，那么就來天水吧！