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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2024年8月3日，中國新聞網報道，專家利用5年前冷凍的豬耳朵組織樣品克隆出來了小豬仔，還一下成功克隆了16頭！

克隆技術可以說是一項高精尖的技術，運用起來并不簡單，而豬卻是人們很熟悉的動物，日常餐桌上都少不了它的身影。

那么這是一頭怎樣的豬，為何專家要花費這么大的心血來克隆它呢？

?——【·“五腳豬”·】——?

這種豬的學名叫做“五指山豬”，聽名字也知道它來自五指山，是海南島特有的小型本地豬種。

這種豬出現在人前的形象總是小小一只，看起來像是沒長大的小豬仔，但實際上它們早就已經成年了，甚至都生完好幾胎了。

在個頭上，它就與人們常見的豬有著很明顯的區別，就一個字小，也正是因為個頭小，人們常叫它“老鼠豬”。

那么究竟有多小呢？在人們日常印象中，一二百斤的豬很常見，三四百斤的也不是沒有，而這種豬的公豬喂飽了也就有80斤左右，母豬還要更小一些。

如此“袖珍”的豬還有另外一個名字叫“五腳豬”，這一俗稱主要得益于它獨特的外形。

豬都有四肢，而五指山豬在平時都是被散養，再加上它們的嘴筒比較長，它們喜歡用嘴巴到處拱土覓食，動作時就像是五只腳在地上走，因此而得名。

在上世紀60年代，五指山豬還是海南山區百姓養豬的主力品種，在多個市縣都有養殖，養殖數量高達10萬頭。

但是到了1982年時，當時統計的種豬數量就僅剩下了600頭左右，后面幾年情況也沒有好轉，一度瀕臨滅絕。

而它也同樣與其他很多地方豬品種一樣，受到了外來“洋豬”的沖擊，隨著“洋豬”引進，大量瘦肉型豬涌入海南市場，占據了主流養殖資源和消費市場，五指山豬被邊緣化。

與現代商業豬相比，五指山豬體型小、繁殖力低、育肥周期長，經濟回報周期被拉長，農戶普遍不愿意繼續養殖。

五指山豬過去長期被養殖戶“嫌棄”，原因不僅在于其“長得慢、個頭小”，還包括其性格活潑、跳圈越欄能力強，在傳統豬圈中管理難度大。

因此，在沒有市場回報和品種保護的雙重壓力下，養殖戶不得不逐步轉向外來豬種，五指山豬逐漸失去生存空間。

但是當時的相關部門很快就注意到了這一情況，并且及時采取了措施，對五指山豬展開種質資源保護工作。

1998年，當地建立了專門的五指山豬資源保種場，在保護之下，五指山豬雖然沒能恢復到以前的養殖盛況，但是數量有了一定的提升，在本世紀初一直都維持在幾千頭的數量上，但仍然瀕危。

然而到了2018年，一場豬瘟的沖擊，讓五指山豬種的白色系瀕臨滅絕。

五指山豬在形態上大致一樣，但是它們卻有3個不同的品系，一個是烏云蓋雪系，一個是黑系，還有一個就是白系。

為了恢復白系五指山豬，專家才開始嘗試使用克隆技術重現這一品系。

?——【·五指山豬·】——?

五指山豬并不是傳統的家豬品種，是當地在長期飼養過程中培育出來的一個優良品種。

當地因為多山地，對豬的飼養也不像現代這樣有專門的養殖場，散戶也多是將豬養在豬圈里，而是粗放化飼養，在家豬與野豬的雜交中形成了這樣一個獨特的品種。

這一豬種保留了野豬的部分習性，是典型的小型地方豬種，其體貌特征十分鮮明，具有明顯的野豬祖先遺傳痕跡。

它們全身覆蓋著粗硬而密集的黑色鬃毛，毛發之間通常帶有灰褐色的底毛，有些個體甚至帶有少量白斑。

五指山豬主要分布在海南中部山區，這些地區多山林密布，地勢崎嶇，氣候濕潤，是典型的熱帶山地雨林生態。

五指山豬的放養方式極具傳統特色，村民通常采用“半野化散養”的模式，即白天將豬趕入林地放養，自主覓食野果、樹根、昆蟲等，傍晚再引回圈養。

這種接近野生狀態的生存環境，不僅使五指山豬保持了很強的覓食和自保能力，也增強了其抗病性和適應性。

該品種肉質緊實，肌間脂肪豐富，帶有明顯的野香味，肥而不膩，十分適合制作傳統臘肉和白切肉。

盡管過去曾不受歡迎，但五指山豬在生態農業、特色消費以及科研保種等方面卻展現出不可替代的優勢。

五指山豬在長期的飼養中，已經適應本地熱帶潮濕環境，對多種豬病有天然抵抗力，這些特性是獨一無二，不可替代的。

作為海南的特色物種，在保護這一優質種質資源的同時，當地也在積極將其打造成海南特色農產品，五指山豬一度成為了當地各大餐廳酒店的“新寵”。

在我國浩繁的地方畜禽資源中，海南島上的“五指山豬”堪稱一個獨特而神秘的存在，這種被稱為“五腳豬”的小型本地豬種，歷史悠久、基因獨特。

它不僅見證了海南山區養殖文化的演變，也成為現代畜禽種質資源保護中不可忽視的重要對象。

種質資源的保護，不只是為了留住一個物種，更是保留一段文化、維護一種生態，我們應共同守護這一珍貴的本土豬種，留住那片屬于山林與炊煙的原香記憶。

在我國還有很多像五指山豬一樣的優質地方豬品種，它們有的同樣面臨和五指山豬曾經的困境，但是這些看似尋常的豬卻都是構建地方畜禽資源多樣性的重要一環，值得我們保護。

參考：

海南日報《海南這種“袖珍”動物一度陷入瀕危，該如何拯救？》，2021-1-19
北青網《海南鮮品·品鮮南海｜海南這種長著“五只腳”的豬，真香！》，2024-9-23
中國新聞網《中國專家用冷凍克隆技術挽救瀕危五指山豬種群》，2024-8-3