以前只會羨慕大師傅把這首菜做得那么好吃，哈哈，沒有想到今天我也能完成得如此成功哇！！！真心太好吃啦，一大盤一轉眼掃空了。

用料

豆角

250g

茄子

一條

蒜頭

辣椒

耗油

茄子豆角的做法步驟

步驟 1

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茄子和豆角切整齊的段

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步驟 2

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蒜頭和干辣椒切塊

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步驟 3

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熱油先炸豆角，炸到豆角表面起泡就好。

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步驟 4

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豆角撈起來濾油，接著炸茄子看到表面變軟就差不多啦。

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步驟 5

剩下的油裝起來，留下一點爆蒜頭和辣椒。

步驟 6

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最后倒入茄子和豆角，加點鹽、耗油起鍋。