導(dǎo)讀：俗話說“傷筋動(dòng)骨一百天”，人到中老年，最害怕的就是骨折，在骨折這段時(shí)間，不僅不能下床，而且什么事情都要依靠家人，家人工作自由還可以，如果不自動(dòng)，家人不在身邊的日子是很難過的，所以我建議大家在日常飲食中，一定要多吃一些鈣含量豐富的食物，以此來增強(qiáng)骨骼的硬度，避免骨折。比如我今天給大家介紹的這3種蔬菜，它們都被稱為“天然養(yǎng)骨菜”，中老年人使勁吃，腿腳有勁又硬朗，不懂吃真可惜！

第一種：木耳菜
木耳菜雖然生長(zhǎng)能力極強(qiáng)，但是它是最適合長(zhǎng)期吃的補(bǔ)鈣蔬菜，因?yàn)樗牟菟岷孔畹停粫?huì)影響身體對(duì)鈣的吸收，加上100克木耳菜含有166毫克的鈣，經(jīng)常吃木耳菜，不僅腿腳有勁，而且身體還更硬朗。木耳菜最好吃的就是直接爆炒，這樣既能鎖鎖住木耳菜中的營養(yǎng)，而且還能使木耳菜吃著非常鮮嫩。
【食材準(zhǔn)備】：木耳菜300克、蒜籽10克、豬油、食鹽、雞精適量。
【制作方法】：
第一步：首先將木耳菜的老葉老莖全部全部都擇的扔掉，然后再用自來水將木耳菜沖洗干凈。
第二步：鍋中放入適量豬油，等油燒熱后，把切好的蒜片放入鍋中，大火將蒜片爆香后，再把木耳菜放入鍋中，猛火炒半分鐘左右，直到將木耳菜炒的斷生。
第三步：將少許食鹽、雞精全部放入鍋中，繼續(xù)大火炒七八下即可起鍋食用。

第二種：茴香菜
在炎熱的夏天，大家還是要適當(dāng)吃一些補(bǔ)陽氣的蔬菜，這樣可以間接增強(qiáng)身體的抗病能力，而茴香菜不僅能補(bǔ)陽氣，而且還能補(bǔ)鈣，據(jù)研究，每100克鮮茴香菜含有200mg的鈣，是一種高鈣蔬菜，經(jīng)常吃茴香菜，可以使我們更加舒服度過苦夏。比如我今天分享給大家茴香丸子，就是茴香非常好吃一種做法。
【食材準(zhǔn)備】：茴香250克、雞蛋1個(gè)、面粉150克、淀粉50克、十三香2克、胡椒粉2克、食鹽、食用油適量。
【制作方法】：
第一步：首先將茴香菜擇洗干凈，然后將它切成0.5厘米的小段，盡量切細(xì)一點(diǎn)，這樣可以使茴香吃著更嫩。
第二步：把茴香、雞蛋、面粉、淀粉、食鹽、十三香、胡椒粉、一小碗水全部放入盆中，然后快速攪拌，將它們攪拌成比較黏稠的糊糊就可以了。
第三步：鍋中放入適量油，等油溫?zé)?成熱后，將茴香面糊捏成丸子放入鍋中，中大火將丸子的外表炸成金黃色即可起鍋食用。

第三種：白莧菜
每年6-8月份，最好吃的清熱解暑的蔬菜就是白莧菜，在我家鄉(xiāng)，現(xiàn)在是白莧菜大量上市的時(shí)候，幾乎人人都會(huì)買一把白莧菜，而白莧菜也是鈣含量很高的一種蔬菜，每100克白莧菜含有180mg的鈣，鈣含量是牛奶的2倍，夏天經(jīng)常吃白莧菜，對(duì)身體益處多多。
【食材準(zhǔn)備】：白莧菜300克、食鹽、蒜片10克、豬油、雞精適量。

【制作方法】：
第一步：把白莧菜的老根摘的扔掉，然后再將白莧菜放入淡鹽水中浸泡10分鐘，時(shí)間到后，把白莧菜撈出，再用自來水沖洗干凈。
第二步：鍋中放入一勺豬油，等油燒到6成熱后，將蒜片放入鍋中炸成淺黃色，這樣可以更好地激發(fā)出蒜的香味。
第三步：將白莧菜放入鍋中，大火爆炒半分鐘左右，直到將白莧菜炒的斷生。
第四步：接著再將少許食鹽、雞精全部放入鍋中，猛火炒七八下即可起鍋食用。炒白莧菜時(shí)鍋中會(huì)出一些水，這些水具有一定清熱解暑功效，大家可以用它拌米飯吃。
“木耳菜、茴香菜、白莧菜”這3種蔬菜被稱為“天然養(yǎng)骨菜”，中老年人使勁吃，腿腳有勁又硬朗，不懂吃真可惜！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。