為提升農(nóng)村勞動力職業(yè)技能水平，拓寬群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道，大明鎮(zhèn)聯(lián)合區(qū)人社局在寺王村組織開展中式烹調(diào)師技能培訓班。此次培訓為期5天，吸引了50余名村民踴躍報名參與，目前培訓已進入第二天，各項教學活動正有序推進。

本次培訓課程設置科學合理，前兩日聚焦中式面點制作，重點教授拉條子、油糕、油餅等傳統(tǒng)特色面點。培訓現(xiàn)場，專業(yè)烹飪講師采取“理論講解+實操演示”相結(jié)合的教學模式，從食材選擇、配比技巧，到制作流程、火候把控，進行了全方位、細致入微的講解。在實操環(huán)節(jié)，學員們分組進行練習，講師全程巡回指導，及時糾正操作中的問題，確保每位學員都能掌握制作要點。學員們熱情高漲，認真記錄筆記，積極動手實踐，現(xiàn)場學習氛圍濃厚。

“老師講得特別細致，很多以前不知道的竅門，這次都學到了。”參與培訓的村民李大姐表示，“學會這些面點制作，以后在家門口就能做些小生意，增加收入。”培訓過程中，老師還設置了作品展示與品嘗環(huán)節(jié)，當金黃酥脆的油糕、筋道爽滑的拉條子出鍋時，學員們相互分享、交流心得，在品嘗美食的同時進一步加深對烹飪技巧的理解。

根據(jù)培訓計劃，后三天將開展中式菜肴制作教學，每天安排4道菜品，涵蓋煎、炒、烹、炸等多種烹飪技法，既有家常菜品，也有特色佳肴。每道菜制作完成后，講師將組織學員共同品嘗，并進行現(xiàn)場點評，幫助學員總結(jié)經(jīng)驗、改進不足。培訓結(jié)束后，區(qū)人社局將為需要的學員安排技能培訓考試，考試合格后獲取相關(guān)證書，同時發(fā)放實用小禮品，激勵學員將所學技能轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力。

此次培訓是大明鎮(zhèn)黨委、政府深入貫徹落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推進“技能富民”行動的重要舉措。通過精準對接群眾需求，量身定制培訓課程，切實提升農(nóng)村勞動力的職業(yè)技能和就業(yè)競爭力，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和群眾增收致富奠定堅實基礎。下一步，大明鎮(zhèn)將持續(xù)關(guān)注培訓效果，積極搭建就業(yè)服務平臺，促進培訓與就業(yè)創(chuàng)業(yè)的有效銜接，并計劃開展更多類型的職業(yè)技能培訓，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。（通訊員：高雪晨）