大家好，歡迎來到農村美食課堂，我家的早餐為啥這么好吃？因為有媽媽在呀！今天給大家分享一款花式饅頭的做法。

做饅頭呢，我們先準備 300 克面粉，加入酵母粉兩克，白糖一小勺。然后用溫水化開，倒入面粉中揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發至兩倍大。

趁著這個時間呢，我們可以把胡蘿卜、火腿腸、小蔥都切成碎末備用。

醒好的面團放到案板上多揉一會，排出里面的空氣，然后撒入一些干面粉，這樣做的目的是為了防止粘手。揉好后把它們搓成長條，切成大小均勻的小劑子。

取一個劑子按扁，用搟面杖搟成圓形的餅狀，在上面刷一層薄油，撒上切好的蔥花、胡蘿卜丁和火腿丁，從一端卷起來，收口捏緊，再整形成圓錐形，依次做好所有的生坯。

鍋內提前放上蒸屜，鋪上濕布，把生坯放在上面二次發酵 15 分鐘左右。看，它已經膨脹變大了。

起鍋燒水，水開后放入生坯，轉中小火蒸 20 分鐘，關火后再燜 5 分鐘就可以出鍋啦！

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看看這顏值，是不是非常誘人啊！松軟可口又香甜，大人小孩都非常喜歡哦！

接下來我們再來做一個造型更簡單的，直接把面團分成小劑子，搟成圓形，中間戳一個小洞，穿上線，打個結，一個漂亮的蝴蝶結就完成了。

也可以把它做成愛心形狀，同樣是在面團上戳兩個孔，穿上線，打個結就可以了。

如果你們喜歡這種立體一點的，可以把它做成花朵的樣子。方法很簡單，取一塊面團，用搟面杖搟成圓形，然后用刀片在上面畫出自己喜歡的圖案，最后捏一下收口，穿上線打個結就可以了。

如果你是新手小白的話，一定要記得兩點：一是和面時要用溫水；二是要給它充分的發酵時間，這樣才能做出暄軟可口的饅頭來。學會了趕快試試吧！

下面是制作花式饅頭的具體配料配方，想吃的朋友可以參考學習制作喲！

白色面團材料：中筋面粉 220g，牛奶 120g，干酵母 2g，糖 20g，奶粉 15g。

綠色面團材料：中筋面粉 220g，牛奶菠菜汁 120g，干酵母 2g，糖 20g，奶粉15g。

紫色面團材料：中筋面粉 220g，牛奶紫甘藍汁 120g，干酵母 2g，糖 20g，奶粉 15g。

黃色面團材料：中筋面粉 220g，南瓜 100g，牛奶 70-80g，干酵母 2g，糖 5g，奶粉 15g。