高尿酸是痛風的常見原因，常導致關節疼痛和反復發作。許多人尋求自然方法降低尿酸水平，今天分享一個簡單實用的日常方案：每天食用兩個特定菜和飲用一種水三次，幫助尿酸排出，減少復發風險。

“利尿通淋”—芹菜

現代研究揭示，芹菜富含芹菜素（一種黃酮類化合物）和3-n-丁基苯酞等活性物質。這些成分能有效抑制黃嘌呤氧化酶（尿酸生成的關鍵酶）的活性，減少尿酸生成；同時具有利尿作用，促進尿酸隨尿液排出。芹菜還是優質的鉀源，有助于維持體內酸堿平衡。

正確吃法促排酸

1、生食/涼拌最佳： 榨芹菜汁或涼拌（如芹菜拌香干、芹菜拌花生米），最大程度保留其利尿和活性成分，取新鮮芹菜莖100-150克。

2、快炒鎖營養： 若熟食，務必旺火快炒（如芹菜炒百合、芹菜炒肉絲），縮短加熱時間，避免有效成分過多流失。避免長時間燉煮。

3、連葉食用更佳： 芹菜葉的營養價值（尤其礦物質鉀）往往高于莖部，不應丟棄，可切碎涼拌或做湯。

食用頻率： 建議每日食用，至少保證4-5天/周。

溫馨提醒

芹菜性涼，脾胃虛寒易腹瀉者不宜過量生食。低血壓患者也需適量。

消腫利水—冬瓜

冬瓜含水量極高（約96%），是天然的“利尿劑”。其含有豐富的鉀鹽，而鈉含量極低，能有效促進尿液形成和排出，沖刷帶走尿酸。冬瓜還含有丙醇二酸等成分，對預防肥胖（高尿酸風險因素）有一定幫助。

正確吃法促排酸
1、帶皮煮湯/熬水
冬瓜皮是利尿消腫的精華所在！ 用帶皮冬瓜（200-300克）切塊煮湯（如冬瓜海帶湯、冬瓜薏米湯）或單純熬水飲用（煮20-30分鐘），效果最佳。湯水本身也是補充水分、促進排尿的重要來源。
2、清蒸/快炒
去皮冬瓜肉可清蒸或快炒（如清炒冬瓜），保持清淡原味，避免重油重鹽抵消其利尿效果。可作為夏季主力蔬菜，建議每日食用或隔日食用。

溫馨提醒
冬瓜性微寒，體質虛寒、脾胃虛弱不宜過量生食或喝大量冰鎮冬瓜湯。

促排尿酸被忽視的—茭白殼飲

茭白是常見江南蔬菜，剝下青殼常被丟棄。但它安全可食用，煮水后口感清甜。富含鉀、膳食纖維和植物皂苷，溫和促尿液生成和排泄，幫助沖刷尿酸。

正確制作與飲用

新鮮茭白（5-6根），剝下外層青綠色嫩殼（約50克），洗泥土。

煮水

1、茭白殼剪成小段 + 清水800ml；

2、大火煮沸轉小火 慢煮15分鐘；

3、濾出淡綠色清湯，冷卻至溫熱。

喝法

每日1劑，分3次（早、午、晚餐后1小時）飲用，每次200-250ml。

口感： 自帶清甜米香，無需加糖（果糖升尿酸）！

可復煮： 同一份殼可加500ml水再煮一次。

科學排尿酸，牢記這幾點！

持久戰： “2菜1水”需堅持4周以上，效果逐漸顯現。

飲食防火墻： 嚴格忌口動物內臟、濃肉湯、啤酒、甜飲料！

動起來： 每天30分鐘快走/游泳，促進代謝。

定期監測： 每月查血尿酸，指導調整方案。