水牛是中國農戶的“干活搭子”，吃食不挑，耐性好，力氣大，是中國人心中的最好的“省力工具”。那么，如此便捷省力的水牛，非洲人為什么不馴化呢？今天讓我們一起來揭秘。

鑿井而飲，耕田為食的傳統農耕文明

我國延續了上千年的農耕社會，鑿井而飲，耕田為食是從古人那里沿襲而來的傳統。并且，由于我國幅員遼闊，氣候多樣，土壤肥力強，逐漸形成了“南稻北栗”的耕種格局。

我國水土資源豐富，為水牛的棲息提供了良好的條件。在農村田埂上，幾乎沒見過水牛發脾氣，也幾乎沒見過水牛停下忙碌的身影。它好像是一個“勞力發動機”，總是在主人家的指揮下，默默地干活。

中國水牛身形強健，眼大突出，牛角粗厚，一身棕黑色的皮毛。中國水牛喜歡呆在水里，靜靜地吃著水邊生長的嫩草，它的尾巴長而靈活，不時趕走飛蛾、蚊蟲，免受其叮咬。

雖然中國水牛是個干活的能手，但是它并不是天生就會干活，而是需要調教。一般從水牛2歲起，就開始鍛煉其勞作的能力。4歲至12歲這個階段是水牛體力和精力最為旺盛的時期，也是中國水牛為主人家做出最大貢獻的時期。

幾千年前，中國人早已將水牛成功馴化為家畜，因此它的性格十分溫順、聽指令，通常也不會發生攻擊行為。由于長時期的演化，現在的水牛不僅力氣大、耐性好，患病率還很低。

水牛一度成為提高生產力的關鍵

從古至今，水牛對于中國人來說都是十分重要的存在。水牛為中國人提高耕作率、生產率、運輸重物等做出了突出的貢獻。在沒有水牛出現的時期，古人全靠人力進行農耕活動。人力通常達不到水牛的耐勞和強健，因此，彼時的耕作十分費勁，耗時耗力。

水牛的出現，打破了生產力低下的僵局，令產值一下子翻了好幾倍。水牛不僅可以用來翻土、播種、搬運貨物，還成為古時出行的交通工具。牛車也是中國歷史上最早出現的交通工具之一。

人們可以一邊乘坐著牛車，一邊拉著貨物，到集市上叫賣。同時，歷史上的“名牛”也不計其數。就舉富鐘水牛的例子來說，它不僅是精良的牛種，還是賀州地理標志產品。

另一方面，水牛這種家畜的出現，衍生出了一系列類似《天工開物》所記載的農機農械。有智慧的古人模仿水牛發力的原理，制造出不費人工飼養成本的耕作農具。即使到了技術完備、經濟發達的今天，中國水牛仍兢兢業業地延續著中國傳統農耕文明。

一半終年炎熱，一半涼暖相濟的非洲大地

非洲有著“熱帶大陸”的說法，由于緯度低，常年受到干燥氣壓團的影響。非洲大陸內部一般維持著終年炎熱的極端氣候，這部分區域包含了撒哈拉大沙漠以及無人區。

另一部分區域維持著炎熱暖季與溫暖涼季相互交替的氣候特征。在這樣的環境中，致使一部分的水土流失、水氣蒸發，水資源十分稀缺，令人類和野生動植物難以成活。

從歷史上看，在非洲撒哈拉大沙漠以南的地區屬于游牧部落，并沒有如中國一般悠久的農耕歷史，以及發達的農業文明。

盡管如此，非洲人在與炎熱氣候對抗的征途中衍生了不少生存智慧。據記載從公元前2000年左右，非洲人就從狩獵的原始人模式，逐漸走上了培育農作物、馴養動物的道路。

直到今日，非洲仍以農業作為支撐國民經濟的必要產業。像是馬鈴薯、玉米、花生、棉花等物產十分豐富。

非洲人為何不馴化水牛？

現代科技不發達的非洲人為何不馴化水牛，來提高生產力？

首先，非洲水牛，也叫“非洲野水牛”。它和非洲象、獅子、豹子一樣，生活在一片生存資源有限，生活條件惡劣的非洲大地上。有限的生存空間，讓物種之間格外“劍拔弩張”。

非洲大地為這群野獸提供廣袤的土地，自由棲息的同時，也賦予它們兇猛的野性和獸性。非洲水牛的性格比《西游記》中的牛魔王還要暴躁上三分。并且，非洲水牛可不像中國的水牛一樣溫順聽人話。在非洲境內，它是攻擊人最多的野生動物之一。

非洲水牛性格狠戾，有著極強的報復心，喜歡群居，每群不超過10頭牛，每個牛群內都由一頭最強悍的非洲水牛作為首領。非洲水牛團戰技術高超，它們身形強壯，牛角彎曲而粗大，是個完美的力氣戰斗士。

超強的野性基因和過于發達的肌肉，讓非洲人馴化水牛難上加難，從客觀的角度來看，相比于“任人驅使”的家畜，非洲水牛更適合在格斗場上大放異彩。

另一方面，雖然炎熱干旱的氣候條件在一定程度上制約了農業發展。但非洲的高粱、油棕、椰棗、可可卻是相當盛產的農業經濟作物。高溫、少雨、干燥的環境，促使了非洲灌溉農業的興起，對珍貴的水資源做到了物盡其用。

就此來說，非洲水牛之于非洲灌溉農業，遠不及水牛之于我國水田農耕的這般重要。缺乏了馴化的必要理由，非洲人就沒那么在乎如何把好好生活在野外的水牛，馴化為自家家畜。

值得一提的是，非洲的基礎設施仍舊相當匱乏，醫療條件落后。因此，人類極易從動物身上感染到不知名的病毒。牛群也有患傳染病的風險，比如牛瘟、牛結核病等。一旦沒有得到及時處置，造成傳染，將會帶來不可預想的經濟損失和生命危害。

中國人有利用水牛來提高水田肥力、運輸農作物的智慧，非洲人也有發展灌溉農業的法子。非洲人之所以不大費周章地馴化水牛，都是因為實際情況使然。