嗨，各位愛美食的朋友們，今天啊，我要給大家分享芝士牛肉漢堡的做法！是不是光聽名字，那濃郁的肉香和融化的芝士就在腦海里翻騰了？別急，擦擦口水，看完這篇，你也能變漢堡大師，大大地露一手！簡單易學，味道驚艷，新手也能一次成功！

咱們先來處理這漢堡的牛肉餅，準備大約200克新鮮牛肉餡。牛肉的肥瘦比例最好在3:7到2:8之間，這樣煎出來的肉餅才會鮮嫩多汁。加入1/4個洋蔥，切得細細的碎末；再來一瓣大蒜，也剁成蒜蓉。再加一小勺鹽，半小勺黑胡椒粉，一小勺伍斯特醬油。

用我們的“鐵砂掌”輕輕地把所有調料和肉餡抓勻，稍微抓勻后，把肉餡在攪拌盆里輕輕摔打個十幾次，讓肉餅更緊實。調好味的肉餡分成兩份，取一份肉餡，用手掌輕輕拍打、塑形成比你的漢堡面包胚略大一圈的圓形肉餅，中間用大拇指輕輕按下一個小凹坑。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少30分鐘。

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第三步：

平底鍋燒熱，淋入 少許食用油。油熱，小心地放入冷藏好的牛肉餅。中火煎2-3分鐘，等肉餅底部形成漂亮的焦糖色外殼，再輕輕翻面。翻面后再煎2-3分鐘。每塊肉餅上放上一片芝士片，蓋上鍋蓋，直接關火，利用鍋內的余溫讓芝士慢慢融化，大概30秒到1分鐘就差不多了。

第四步：

漢堡面包橫向切開，在平底鍋里用黃油把切面稍微煎烤一下，變得微微金黃酥脆。準備你喜歡的配菜：幾片新鮮爽脆的生菜葉，幾片熟透的番茄，還可以準備一些 洋蔥圈、酸黃瓜片。面包底胚上，擠上醬料，鋪上生菜葉，放上芝士牛肉餅，再疊上番茄片、洋蔥圈，最后在頂層面包胚內側也抹上醬料，輕輕蓋上。一個層次分明、香氣撲鼻的芝士牛肉漢堡就大功告成啦！

怎么樣，是不是看著步驟就覺得沒那么難了？捧著自己親手做出來的、熱氣騰騰、芝士半融、肉香四溢的漢堡，咬下去的那一瞬間，鮮美的肉汁在口中迸發，混合著芝士的奶香、蔬菜的清爽和醬料的醇厚……那種滿足感，簡直無法用語言形容！動手試試看吧！

作者聲明：內容由AI生成