山東
嗨！大家好！我是懶懶，愛美食愛生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來我這里看看，這里會有你想要的靈感！！
炎炎夏日總想吃點有味道，吃點什么帶味道又不油膩呢?
現在市場上賣的最多蔬菜就是黃瓜辣椒，今天就用這兩個菜做個開胃小咸菜。
食材：黃瓜、辣椒。
配料：鹽、味極鮮、蔥、姜、蒜、花椒、八角、糖。
做法：
1、黃瓜洗凈，切成小段，將切好的黃瓜段放入盆中，加入鹽攪拌均勻，腌制半個小時左右。
2、將辣椒洗凈切段，放一旁備用，蒜切成片放一旁備用。
3、鍋里倒入食用油，油熱加入蔥花、姜片、花椒、八角、蒜片，翻炒出香味。
4、倒入味極鮮少許鹽適量白糖，煮開后加入少量白酒，放涼備用。
5、將黃瓜多余的水分倒掉，青椒段放入黃瓜中，將煮好的料汁倒入其中，料汁沒過食材。
一道簡單下飯的小咸菜就完成啦！
懶懶碎碎念：
腌制的這個咸菜一兩天就可以吃完，所以在脫水方面沒有那么嚴謹。
如果想放的時間更長一點，黃瓜可以用紗布包起擠出水分，辣椒也一塊用鹽腌制一下，控干水分。
喜歡吃酸味的可以放少許的醋，我更喜歡吃這種沒有酸味的。
這個小咸菜泡十分鐘左右就可以吃了，不過到了第二天會更入味，味道更好。
對于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執行力特別強。
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