豪爽直接的中國北方人vs含蓄溫婉的南方人，冷靜克制的日本關東人vs熱情活潑的關西人……同一國家內的不同地域造就了不同風土，也帶來了截然不同的旅行體驗。

河內 | 圖片來源： Unsplash@ David Emrich

類似的“南北差異梗”在越南也同樣存在。它狹長的國土，就像一根長長的S形扁擔。河內、胡志明市一北一南相距足足1700多公里，相當于北京到上海一個半來回！

胡志明 | 圖片來源： Unsplash@ Lieu Cap

正因如此在景觀、民風、飲食方面造就的諸多不同，讓我們旅一趟游，就仿佛刷出兩個副本。

01.

越南兩大城市怎么選？

由于歷史原因，越南曾長時期南北分立。北部的河內，始終實行社會主義，人們注重儒家禮儀和社會規范，思維保守、穩重。

它是千年古都，底蘊深厚。地理上更靠近中國，文化上也更偏向中原。湖、祠、廟、塔眾多，對我們中國人來說包親切的。

河內鎮國寺 | 圖片來源： Unsplash@ David Emrich

河內龍邊橋 | 圖片來源： Unsplash@ Long-Bu?n

不過在經濟上，河內以農業、制造業為主，因此許多人一落地，會產生“破舊”的第一印象。行走于富有歲月感的街道，像是穿越回90年代，也不失為一種體驗。

圖片來源： Unsplash@ Nhat Tien Huynh

而南邊的胡志明市，由于曾受法國殖民、發展資本主義的因素影響，更西化、開放。咖啡館、酒吧、現代藝術盛行，有摩登都市那味兒了。

人們在這里追求潮流也追求工作機會，跨國、出海公司總部眾多，GDP占了全越南的25%。

法式風格的胡志明市人民委員會大樓

整個城市的look也挺不一樣。胡志明市直接繼承下來的法式遺產就有教堂、大劇院、中央郵局等等，尋訪這些“小巴黎”style的地標，是重要的旅行線路。

圖片來源： Unsplash@ Anh Vy

總結劃重點

• 河內：越南首都，適合喜歡歷史文化的人；各地直飛，還可從廣西友誼關口岸陸路入境。

* 周邊玩法：下龍灣

• 胡志明市：越南第一大城市，適合喜歡國際化氛圍的人； 各地直飛，前往東南亞其他地方的班機也多。

* 周邊玩法：美奈、頭頓

• 簽證：提前通過平臺代辦另紙簽入境，或自行辦理電子簽（https://evisa.gov.vn），攜帶2寸照片落地后在窗口換取另紙簽再入境。

02.

河內 Ha Noi

圖片來源： Unsplash@ Ryan Le

city walk路線

預訂半日游河內市區半日游 ￥ 217

河內市中心的景點比較集中，1-2天就能逛完。還劍湖是地理中心，湖中央點綴著的亭臺樓閣 （如玉山祠、龜塔） ，環湖一圈早鍛煉的當地人，都頗有西湖的感覺。

距離還劍湖僅有幾個街區的“火車街”有著河內必看的“奇觀”。與國內不同的米軌軌距 （1米） ，讓列車貼臉駛過鬧市的新奇景象更顯震撼。

人人都會在窄窄的鐵軌兩旁找間咖啡店坐著等火車，店家也會告訴大致的時刻表。火車開過，迅速收凳！

圖片來源：Unsplash@ JM Eserjose

在明朝之前，越南就一直是中國的藩屬。“中式風”的影響，全城可見，像是老城區的文廟，拜的也是孔子。

圖片來源：Unsplash@ snap shoot

建立自己的皇朝后，越南的“帝都”審美也是很在線。必參觀的升龍皇城被譽為河內故宮，已被錄入聯合國世界遺產。“皇家”黃配色、紋樣雕刻、各道牌坊門樓，宛如小紫禁城。

文化體驗路線

越南的藝術文化，你也許感受不到吳哥窟那樣的恢弘壯觀，卻自有一股小家碧玉式的秀氣。

首當其沖必看的show是水上木偶戲，最有名的一間戲院就在還劍湖畔（預訂表演門票

河內升龍水上木偶秀門票 ￥ 33）。 這種只有越南才有的“國粹”起源于紅河三角洲鄉村，木偶師傅們在水中操縱，演繹民間傳說故事。

圖片來源： vnfam.vn

同樣的“娟秀”感，在越南的繪畫藝術中彰顯得更淋漓盡致。推薦去河內的越南國家美術館看一看國寶級絹畫、漆畫技藝，其朦朧美滿足了我們對東南亞的一切想象。

周邊游路線

河內適合搭配其他城市一起玩，最受歡迎的當屬下龍灣（預訂一日游阿洛瓦豪華游船：下龍灣一日游 ￥ 271）這里的喀斯特地貌神似桂林山水和廣西崇左，有著如出一轍的秀麗。

圖片來源： unsplash@Filipe Freitas

還有一些能代表越南北部的傳統如陶藝、制香、制帽，也推薦跟上klook的行程去拜訪村落、上手diy（預訂香村、制帽和火車街河內一日游 ￥ 173）

極具視覺震撼的香棒曬干過程。 圖片來源：klook官網

03.

胡志明市Ho Chi Minh City

粉紅教堂 ｜ 圖片來源：Unsplash@ jet dela cruz

轉到南邊的胡志明市，街景瞬間切換到“法式舊夢”模式。鵝黃粉紅配色、雕刻精致、濃郁法式風情的建筑，訴說著“東方小巴黎”的昔日繁華。

圖片來源：Unsplash@Rome?o A.

杜拉斯的經典小說《情人》及梁家輝主演的電影版令西貢 （胡志明市舊稱） 名聲大噪。

每年有無數的“東方迷”來酒吧街范五老街閑逛，到堤岸區發呆，去湄公河渡口坐上小舟，在蕉林椰叢中感受最純正的東南亞（湄公河三角洲游船之旅古芝地道和湄公河三角洲一日游 ￥ 334 起）

圖片來源：Unsplash@ vo? tha?nh ?a?t

法式建筑巡游

精華景點集中打卡西貢網紅景點半日游 ￥ 74

在胡志明市內的行走，則無法不理會法式建筑。地標中央郵局，和埃菲爾鐵塔共享同一個設計團隊。規整的長方形中軸對稱格局，搭配黃綠色調，古典莊嚴。

內部的挑高拱頂非常高大，仿照的是歐洲火車站式的空間。在里面給朋友或者自己寄一張明信片，是來自旅行青蛙最特別的紀念呀！

圖片來源：Unsplash@ CreateTravel.tv

統一宮是另一個必參觀的景點。越南留法建筑師在摩登的框架下，融入了“竹簾”般的幾何裝飾。宮內大大小小的廳堂有100個，藏有金龍大地毯、象牙、磨漆畫等國家寶藏。

前后公園綠地環繞，是胡志明市的歷史心臟，也是城市綠肺。

主流路線走完，可以再去探一探小眾的隱藏景點市美術館。它的前身是華僑首富家族別墅，“壕”到裝有全城首部電梯。

彩色玻璃花窗、木質螺旋樓梯把復古巴洛克風拉滿了，是很多當地女孩子都喜歡來拍照的地方。

里面的藏品從古代器物到現代藝術，涵蓋范圍較廣。尤其是畫作這塊，從一些西式油畫就能看出與河內文人傳統的不同之處。

04.

南北飲食差異

河內的米其林牛肉粉店 ｜ 圖片來源： Unsplash@Howen

來越南旅游，不多準備一個胃裝美食那你就是真糊涂！如果有機會走遍南北，還會發現在飲食口味上同樣存在著“甜咸之爭”。

klook上兩地都有以街頭美食為路線設計的游玩行程，吃最地道的飯，親自品一品做法和味道上的差異。

河內預訂河內老城區美食之旅（可加選火車街） ￥ 131

胡志明市預訂奧黛騎士專車接送：西貢美食觀光夜游 ￥ 263

先說越南最出名的一道主食—— ph? （河粉）。

“簡約北派”河內粉講究湯清、肉鮮、料少，幾乎只有青檸和小蔥配料，嗦的是湯頭最本真的原味。

“繽紛南派”胡志明粉口味偏甜，有豆芽、羅勒、魚露、辣醬等配料，南部人也喜歡調醬或配油條一起吃。

圖片來源： Unsplash@Markus Winkler

越南的粉類美食實在是太多了，像是粉更細的、起源于河內的Bún Ch?（烤肉米線） 。在北方是日常主食，胡志明市比較少專門做這個的，有也是北方移民帶來的或是融合版。

圖片來源：Unsplash@Pete Walls

因為地處文化交匯之地，所以主打“融合風味”的特點體現在胡志明市的每一道食物上，就連這里的法棍內餡也要普遍比河內的“豪華”。

Bánh Mì，這種更軟、嚼勁更易入口的改良版法棍的誕生，本身也和法國曾在此統治的過去有關。

胡志明市咖啡公寓 ｜ 圖片來源：Unsplash@jet dela cruz

法國人給胡志明市帶來的另一樣寶，那勢必是現在舉世聞名的越南咖啡（探店指路）受全球化影響，這里的咖啡文化已和上海、香港無異，漂亮店、創意特調迎合著年輕人的消費習慣。

相比之下，河內的“咖啡景觀”則要local得多。“老街矮凳”式喝法松弛感絕了，咖啡館的氛圍更像是茶館。

經典飲品除了冰黑，還有一款源自河內的明星單品“雞蛋咖啡”。由一位調酒師在40年代為應對鮮奶短缺，而想出用蛋黃、煉乳打發成奶蓋的方法，口感如同液體提拉米蘇。

圖片來源：Unsplash@Michael Lock

不過說起來，兩地最直觀的“南北差異”可能是天氣。胡志明市四季炎夏，而河內四季分明，冬天還能吃火鍋 （L?u） 。

圖片來源：Unsplash@Swetha Mylavarapu

不論北方南方，這兩座城市都是第一次刷越南必去的兩大“新手村”。據統計，今年第一季度，越南的國際游客量達600萬人次，中國游客以158萬人次高居首位，而熱度最高的目的地就是胡志明市和河內。

在這里，你能最直觀地感受到越式風情的標志性元素：菜農的三角斗笠、奧黛女子的背影、摩托大軍的喇叭聲……優雅復古與活力并存。

法式面包與河粉米線同席

跨文化的魅力在此交織

Klook客路旅行出品

“跟著我們玩點不一樣的”

作者：立夏

圖片除標注外均為作者拍攝