盛夏時節，在云南省威信縣廣袤的田野，被譽為“綠色黃金”的山葵進入了主莖采收期，當地的山葵種植基地紛紛開啟了“采摘模式”，呈現出一片熱火朝天的繁忙景象。

6月20日，走進扎西鎮長地村紙房溝山葵種植基地，村民們正拿著小刀小心翼翼地采集山葵主莖。看著裝滿山葵主莖的麻袋，農戶心里樂開了花。

扎西鎮長地村山葵種植基地。

山葵屬十字花科多年生草本植物，具有喜陰、喜濕和喜透氣、低溫等生物特性，其根、莖、葉、花苔都可食用，是制作高端調味品和保健食品的核心原料，且經濟價值高、市場需求大。而威信縣的平均海拔、氣溫、降水量等獨特的地理環境非常適宜山葵種植。山葵的生長周期為18個月，期間可以采收花苔1次，葉片、葉柄2次，主莖1次，預計每畝山葵的收入可達1.5萬元左右。

扎西鎮長地村紙房溝山葵種植基地面積達100余畝，2022年以來，該基地以“合作社+農戶”發展模式，常年吸納30余人在基地務工，用工高峰時可達50余人。得益于較好的管理，第一輪收成良好，第二輪收成也預計良好。

“2023年12月種下去的30畝是第二輪收成，之前采收花苔16噸，葉片14噸左右，葉柄30噸，現在正在采收主莖，預計每畝有300公斤，總的算下來，每畝地的純利潤在八千元左右。”威信某種養專業合作社負責人王宗祿算了一筆賬。

山葵主莖。

山葵產業是一項勞動密集型產業，從種植、管護到采摘需要大量勞動力，這為當地村民就近就業增收帶來了實實在在的紅利。

60多歲的廖正先是長地村柒樹灣村民小組村民，自基地建成以來，就在基地務工。"施肥、除草、采收，只要有活我都來干，每天能掙100元。"對于在“家門口”就能務工，廖正先很是滿意。

扎西鎮墨黑村黃家坪村民小組山葵種植基地同樣也迎來了豐收。10余名村民三三兩兩，一邊用小刀掛掉泥土，一邊分出品級。

2023年以來，該基地通過“合作社+農戶”發展模式，持續拓展山葵發展規模達300余畝，帶動村民增收致富。基地常年吸納務工人員40余人，用工高峰時可達120余人，這不僅讓村民們熟練掌握山葵的種植和管護技術，還讓他們能在“家門口”就業增收感到很滿足。

"自從山葵基地建成后，我們除了打理自家莊稼，還能在這里務工，每天收入120元左右，算下來一年能增收1萬多元。"扎西鎮墨黑村黃家坪村民小組村民吳開武高興地說，"在家門口就能賺錢，確實很滿意。"

村民正在采收山葵。

2022年以來，威信縣成功引進國內山葵加工龍頭企業，成立公司，引領示范帶動全縣的山葵產業發展，并與25戶山葵種植戶簽訂收購合同，形成了從育苗、管護、加工到銷售的完整產業鏈。目前，全縣山葵種植面積達3000余畝，帶動1200余名群眾年均增收3500元。

如今，在威信縣廣袤的田野上，大大小小的山葵種植基地散落在青山綠水間，小小的山葵正煥發出勃勃生機，成為當地群眾增收致富的“綠色銀行”，為鄉村振興注入強勁動力。(白芯 文/圖)

來源：威信縣融媒體中心