導讀：每年夏天，正是各種水果大量上市的時候，對于愛吃水果的人來說，在6月份可以把水果當飯吃，而在6月份，不建議大家吃太多的寒性水果，比如西瓜、杏、冰鎮的水果，因為吃多了寒性食物，很傷脾胃。而有一種水果，我強烈建議大家在6月份使勁吃，因為它是一種藥食同源的水果，在我老家，很多人都會把它當成日常的小零食吃，而且幾乎天天都會吃，并且我家鄉很多人老人說的“6月吃一果，中藥不用抓”，這1指的也是它，它就是很多人都愛吃的“蓮蓬米”。

每年6月份是蓮蓬米剛上市的季節，此時的蓮蓬米是一年中組委鮮嫩的時候，營養價值也是最高的食物，大家可別小瞧蓮蓬米，它含有豐富的“鐵、鈣、鉀、多種維生素、多種氨基酸”等營養物質，在夏天多吃蓮蓬米，可以“健脾、消暑、養心”，最適合中老年人使勁吃，而且多吃對身體并無大礙！每年夏天，蓮蓬米是我吃的最多的水果，每次吃完后，真的感覺身體感覺特別清爽，所以我強烈建議大家在夏天，一定要使勁吃蓮蓬米，蓮蓬米除了可以生吃，將它做成菜也很好吃，接下來我就分享蓮蓬米比較好吃2種做法給大家！
第一種：辣炒蓮蓬米
辣炒蓮蓬米是蓮蓬米最為開胃的一種吃法，比如在夏天大家喝酒時，炒上一盤蓮蓬米，下酒又下飯，而且適當多吃一些蓮蓬米，還可以起到解酒的功效。
【食材準備】：蓮蓬400克、青椒30克、蒜末5克、肥肉10克、食鹽適量。
【制作方法】：
第一步：首先用流失將嫩蓮蓬沖洗2遍，然后將青椒洗凈后切成碎末備用。
第二步：將鍋洗凈后燒熱，然后將少許油和肥肉片放入鍋中，大火將肥肉中的油脂炸出來后。把油渣撈出，接著再把蒜片放入鍋中爆香。
第三步：把瀝干水的蓮蓬米放入鍋中，大火將蓮蓬米炒一會兒，直到將蓮蓬米炒的各個炸裂開，然后將少許食鹽放入鍋中炒勻。
第四步：將切好的青椒碎全部都放入鍋中，然后開大火，繼續炒七八下即可食用。做辣炒蓮蓬米只需要加食鹽，不需要加其他調料，這樣能更好的吃多蓮蓬米的鮮味。

第二種：嫩藕炒嫩蓮米
在6月份，不僅是蓮米的成熟季，而且還是嫩藕的成熟季，在我們當地，一些人會用嫩藕和嫩蓮蓬米一起炒著吃，兩種最為鮮美的食物搭配著一起炒，真的是開胃又下飯！
【食材準備】：嫩蓮米500克、嫩蓮藕300克、紅椒10克、蒜末、食鹽、食用油適量。
【制作方法】：
第一步：將嫩蓮蓬米的內米剝出來，然后沖洗干凈，接著把嫩蓮藕洗凈后切成和蓮蓬米大小接近的小塊備用。
第二步：將鍋燒熱后，將蒜末、紅椒全部放入油中爆香3秒，然后再把嫩蓮米、藕丁全部放入鍋中，大火炒1分鐘左右，直到將它們全部都炒的斷生。

第三步：將少許食鹽放入鍋中炒勻后，最后沿著鍋邊淋一小勺稀的水淀粉，即可炒七八線下即可食用。做好的嫩藕炒嫩蓮米一定要在1小時內吃完，放久了，這道菜就會發黑！
“6月吃一果，中藥不用抓”！這一果指的就是“蓮蓬米”一健脾，二消暑，三養心，鮮嫩營養高，別不懂吃！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。