黑龍江
炎夏蒸騰，汗出如漿，當(dāng)那沁涼甘甜的瓜瓤在齒間迸裂，汁液浸潤(rùn)喉舌，仿佛驕陽(yáng)都為之退避三分。這赤紅的瓤肉，正是自然為酷暑定制的清涼秘方。
西瓜不僅是味蕾的寵兒，更是營(yíng)養(yǎng)的富礦。其超過(guò)90%的水分，堪稱“細(xì)胞級(jí)補(bǔ)水站”，讓干渴細(xì)胞瞬間復(fù)蘇。那抹鮮亮的紅色，源于番茄紅素的慷慨饋贈(zèng)——每百克瓜肉蘊(yùn)含約4.5毫克，為人體筑起一道抗氧化屏障。維生素C與B族維生素則默默支撐著代謝與免疫系統(tǒng)，而鉀元素更如天然電解質(zhì)水，溫柔撫平夏日脫水帶來(lái)的疲憊。一片西瓜(約150克)，以不足50千卡的輕盈姿態(tài)，攜帶著約8克易吸收糖分，為身體注入清甜動(dòng)力。
然甘美之下亦有章法。其一，量需有度。縱是瓊漿玉液，過(guò)量亦成負(fù)擔(dān)，尤其脾胃虛寒者，多食易招致腹脹腹瀉。其二，切開的紅寶需及時(shí)冷藏，暴露于室溫逾兩小時(shí)，細(xì)菌滋生風(fēng)險(xiǎn)驟增。其三，特殊人群尤需謹(jǐn)慎：糖尿病患者需計(jì)糖入餐;腎功能不全者當(dāng)留意鉀的攝入;空腹時(shí)亦不宜大量食用，以免刺激腸胃。
更有慧眼識(shí)珠者，不獨(dú)愛(ài)紅瓤。西瓜翠衣(白皮部分)微炒或涼拌，清熱生津別有風(fēng)味;連黝黑的瓜子亦富含蛋白與鋅。一瓜入饌，幾無(wú)遺棄，堪稱物盡其用的典范。
西瓜這朱玉天成的消暑圣品，是自然對(duì)酷暑的溫柔犒賞。唯深諳其性，方能在盛夏淋漓中，智慧地汲取這份甘甜饋贈(zèng)，讓健康與清涼同駐心田——這紅瓤綠衣的滋味，正是夏日的生命清泉。
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