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今日，美團(tuán)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)——美團(tuán)優(yōu)選于全國(guó)18省份業(yè)務(wù)全面閉倉(cāng)停業(yè)，包括上海、重慶、河南、河北、貴州、福建、廣西、江蘇、江西、四川、山東、安徽、湖北、湖南、云南、陜西、山西、海南等省市，目前僅廣東省內(nèi)廣州、深圳及浙江部分區(qū)域正常運(yùn)營(yíng)。

《商業(yè)觀察家》看到，美團(tuán)優(yōu)選頻道已經(jīng)從美團(tuán)APP首頁(yè)消失。搜索“美團(tuán)優(yōu)選”，服務(wù)頁(yè)面則跳出溫馨提示對(duì)話框“親愛的用戶，感謝您選擇美團(tuán)優(yōu)選，由于業(yè)務(wù)局部調(diào)整，您所在的區(qū)域自6月23日起將暫停接單。”

有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，美團(tuán)優(yōu)選業(yè)務(wù)全國(guó)只保留了兩個(gè)倉(cāng)。目前全國(guó)供應(yīng)商已停止美團(tuán)優(yōu)選供貨，中心倉(cāng)、網(wǎng)格倉(cāng)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，團(tuán)長(zhǎng)停業(yè)，美團(tuán)優(yōu)選全鏈條全部撤銷。

《商業(yè)觀察家》據(jù)此求證美團(tuán)官方，得到回復(fù)稱：美團(tuán)優(yōu)選目前的閉倉(cāng)暫停接單只是一個(gè)戰(zhàn)略升級(jí)。美團(tuán)還會(huì)繼續(xù)探索社區(qū)零售的新方向。

“美團(tuán)優(yōu)選將進(jìn)一步利用已建設(shè)的供應(yīng)鏈及倉(cāng)配網(wǎng)絡(luò)，集中資源聚焦優(yōu)勢(shì)區(qū)域，繼續(xù)探索次日達(dá)+自提模式和社區(qū)零售新業(yè)態(tài)。同時(shí)，深耕生鮮食雜供應(yīng)鏈，為美團(tuán)用戶提供更具質(zhì)價(jià)比的商品。”

一

回撤

美團(tuán)優(yōu)選業(yè)務(wù)高峰期曾覆蓋全國(guó)2000多個(gè)市縣，其中超過一半的自提點(diǎn)位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)。美團(tuán)優(yōu)選曾是美團(tuán)布局下沉市場(chǎng)的核心戰(zhàn)略。

2022年4月，美團(tuán)優(yōu)選先后撤出甘肅、青海、寧夏、新疆等西北四省區(qū)業(yè)務(wù)，后關(guān)閉北京大區(qū)業(yè)務(wù)。再后美團(tuán)優(yōu)選品牌升級(jí)為“明日達(dá)超市”，并提出全新品牌理念“真的真的省”。

但此次升級(jí)也還是沒有解決社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)的盈利性問題，市場(chǎng)滲透率可能也未能達(dá)預(yù)期。

早前，有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，美團(tuán)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)——美團(tuán)優(yōu)選2024年銷售額800億元左右，同比有大幅回撤，公開信息則顯示，美團(tuán)優(yōu)選2023年全年虧損達(dá)202億元。

由此，就美團(tuán)公司整體社區(qū)零售戰(zhàn)略而言，美團(tuán)優(yōu)選的退出，或者說(shuō)轉(zhuǎn)型升級(jí)是其必然要走的一步。

在多年探索積累下，美團(tuán)目前戰(zhàn)略上傾向全面拓展閃購(gòu)品類與大力加碼小象超市為主。

前者——美團(tuán)閃購(gòu)能聯(lián)合全國(guó)近百萬(wàn)家實(shí)體門店把消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)從“等快遞”變成“30分鐘送達(dá)”。由于美團(tuán)閃購(gòu)能云集大量中小企業(yè)，美團(tuán)閃購(gòu)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力表現(xiàn)良好（中小企業(yè)帶來(lái)低價(jià)），同時(shí)，“云集”巨大數(shù)量規(guī)模的中小企業(yè)商家后，美團(tuán)閃購(gòu)又獲得了面向品牌商的議價(jià)能力。

后者——小象超市是美團(tuán)自營(yíng)倉(cāng)配的前置倉(cāng)生鮮業(yè)務(wù)，已在全國(guó)20個(gè)城市開設(shè)近千個(gè)前置倉(cāng)，能為社區(qū)提供生鮮食雜30分鐘送達(dá)服務(wù)。

但美團(tuán)閃購(gòu)和小象超市都是基于30分鐘送達(dá)的“快配到家服務(wù)”，還包括美團(tuán)外賣在內(nèi)，做得都是即配業(yè)務(wù)，對(duì)于下沉市場(chǎng)，影響力有所不足，“美團(tuán)的眾包運(yùn)力當(dāng)下最多能吃到四線市場(chǎng)。”

由此，美團(tuán)優(yōu)選為代表的“次日達(dá)+自提”的社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式過去被認(rèn)為是美團(tuán)做下沉市場(chǎng)的物流成本及綜合履約成本相對(duì)更優(yōu)的一個(gè)路徑。

但美團(tuán)優(yōu)選此次的閉倉(cāng)停業(yè)，意味著社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式在下沉市場(chǎng)仍還未走通，美團(tuán)對(duì)于如何覆蓋更廣闊的下線市場(chǎng)仍需給出新的解題。

總體來(lái)說(shuō)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)模型的核心問題則可能在于：盈利性比較難。

由于是做次日自提模式，它成為了一個(gè)強(qiáng)計(jì)劃性消費(fèi)場(chǎng)景，這個(gè)場(chǎng)景需要消費(fèi)者提前下單，次日出門定時(shí)定點(diǎn)自提（生鮮不耐保存），對(duì)購(gòu)物便利性沒有顯著提升，軟件服務(wù)的便利性體驗(yàn)價(jià)值（品牌溢價(jià)空間）由此也大打折扣，進(jìn)而，這個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景要吸引消費(fèi)者主要依靠低價(jià)商品來(lái)引流，發(fā)展成為了一個(gè)低價(jià)消費(fèi)場(chǎng)景。

美團(tuán)優(yōu)選過去一段時(shí)間的運(yùn)營(yíng)則顯示，通過“自營(yíng)”方式來(lái)做低價(jià)下沉市場(chǎng)，對(duì)于美團(tuán)來(lái)講，可能還是有點(diǎn)“復(fù)雜”，社區(qū)團(tuán)購(gòu)的“三級(jí)倉(cāng)配”架構(gòu)（區(qū)域中心倉(cāng)-協(xié)同倉(cāng)-RDC倉(cāng)），美團(tuán)做下來(lái)的成本很高，而進(jìn)入到下沉市場(chǎng)，美團(tuán)的低成本運(yùn)營(yíng)能力似乎也顯得有些不足。

它的中心倉(cāng)加工成本很高，協(xié)同倉(cāng)的成本也很高，以至于很多供應(yīng)商開始要求自己來(lái)做社區(qū)團(tuán)購(gòu)的生鮮加工與“倉(cāng)配”，因?yàn)樗麄冏鱿聛?lái)的成本要比美團(tuán)低很多，由他們包裝加工好商品再直接配送到美團(tuán)的RDC倉(cāng)。

由此，美團(tuán)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，過去一段時(shí)間來(lái)的核心動(dòng)作，其實(shí)就是：1、優(yōu)化效率——裁員，及大量關(guān)閉“自營(yíng)”倉(cāng)配。2、思考轉(zhuǎn)型升級(jí)，怎么把其在本地生活領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)、能力與基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)揮出來(lái)。

二

即時(shí)零售

而至于美團(tuán)優(yōu)選的未來(lái)發(fā)展，當(dāng)下在廣東市場(chǎng)也出現(xiàn)了一些新動(dòng)向：有美團(tuán)服務(wù)商試圖將美團(tuán)優(yōu)選的“貨盤”與美團(tuán)即時(shí)零售品牌——閃電倉(cāng)做“融合”，即美團(tuán)優(yōu)選供貨閃電倉(cāng)，為閃電倉(cāng)+生鮮品類，再通過小時(shí)達(dá)履約消費(fèi)者。

《商業(yè)觀察家》接觸了解到的一些情況則是，目前，有不少市場(chǎng)人士在思考如何將美團(tuán)優(yōu)選與閃電倉(cāng)做融合——接美團(tuán)優(yōu)選的“商”來(lái)對(duì)接美團(tuán)的閃電倉(cāng)。力圖把美團(tuán)優(yōu)選變成一個(gè)面向下沉即時(shí)零售市場(chǎng)的to B業(yè)務(wù)平臺(tái)。

“美團(tuán)優(yōu)選的供應(yīng)商如果要有出路的話，閃電倉(cāng)如果流量會(huì)漲的話，就是一個(gè)很好的結(jié)合。這個(gè)如果嫁接過去，那美團(tuán)優(yōu)選的to C業(yè)務(wù)都可以關(guān)掉了，同時(shí)，美團(tuán)優(yōu)選的三級(jí)倉(cāng)配、現(xiàn)有的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)資源、下沉市場(chǎng)的用戶流量數(shù)據(jù)（美團(tuán)優(yōu)選幾乎是美團(tuán)現(xiàn)有零售業(yè)務(wù)線中真正下沉過的業(yè)務(wù)），以及閃電倉(cāng)（前置倉(cāng)）作為城市末端的基礎(chǔ)設(shè)施功能（閃電倉(cāng)現(xiàn)在也在打即時(shí)零售下沉市場(chǎng)），都可以用到。”

截至2024年末，美團(tuán)閃電倉(cāng)大致有3萬(wàn)個(gè)左右，其中，2萬(wàn)個(gè)左右是垂直類的閃電倉(cāng)，1萬(wàn)個(gè)是綜合類的閃電倉(cāng)（8000-10000萬(wàn)支SKU），而到2025年第一季度，美團(tuán)閃電倉(cāng)的日單量，已經(jīng)突破并穩(wěn)定在500萬(wàn)單上方了。

閃電倉(cāng)是通過“松散加盟”（允許加盟商私采，及品牌商自營(yíng)商品。對(duì)加盟商進(jìn)銷存弱管理）方式來(lái)做1小時(shí)達(dá)即時(shí)零售業(yè)務(wù)，非美團(tuán)自營(yíng)，沒有歸屬于美團(tuán)的統(tǒng)一獨(dú)立品牌，每個(gè)閃電倉(cāng)的“加盟商”通過自有品牌運(yùn)營(yíng)，比如樂購(gòu)達(dá)、名創(chuàng)優(yōu)品等等。因此，閃電倉(cāng)做的商品品類更寬，從電器到商超到百貨等，但絕大部分都為標(biāo)品，生鮮只有一小部分。

一些人士之所以想到美團(tuán)優(yōu)選，他們認(rèn)為美團(tuán)閃電倉(cāng)與美團(tuán)優(yōu)選有融合點(diǎn)，是因?yàn)槊缊F(tuán)優(yōu)選已經(jīng)培養(yǎng)出了一套TO C的生鮮預(yù)包裝加工能力。

有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》：“美團(tuán)優(yōu)選是三級(jí)倉(cāng)配，最前端的是RDC倉(cāng)，這個(gè)倉(cāng)不存貨，配送用的。然后在RDC倉(cāng)前面有一個(gè)倉(cāng)叫協(xié)同倉(cāng)，協(xié)同倉(cāng)一般挨著美團(tuán)的RDC倉(cāng)，供應(yīng)商的貨要交到這個(gè)協(xié)同倉(cāng)，協(xié)同倉(cāng)由美團(tuán)來(lái)代為保管，系統(tǒng)是用美團(tuán)的。再然后，協(xié)同倉(cāng)之前，還有一個(gè)區(qū)域中心倉(cāng)，就是供應(yīng)商把原料拿過來(lái)，美團(tuán)可以在這里加工打包，供應(yīng)商也可以自己送成品過來(lái)。”

“但這些年，一些城市，美團(tuán)的區(qū)域中心倉(cāng)加工成本太高，協(xié)同倉(cāng)的成本也高，比供應(yīng)商在自己家里面打好包的成本更高。所以，到后面的時(shí)候，美團(tuán)就開始把這些區(qū)域中心倉(cāng)、協(xié)同倉(cāng)等都慢慢撤了。這個(gè)時(shí)候，這批美團(tuán)優(yōu)選的供應(yīng)商也鍛煉出來(lái)了生鮮加工能力。他們中有的人就直接把美團(tuán)原來(lái)的倉(cāng)給租了，等于就是美團(tuán)把基礎(chǔ)建設(shè)做了，供應(yīng)商租，供應(yīng)商來(lái)干這份活，這樣把成本降下去的美團(tuán)，就開始裁員什么的，慢慢把倉(cāng)、設(shè)施、人都裁掉了。但系統(tǒng)還都是用美團(tuán)的。”

生鮮加工一直來(lái)都面臨一個(gè)產(chǎn)能問題，供應(yīng)商規(guī)模都比較小，要做線上市場(chǎng)，就需要做預(yù)包裝標(biāo)準(zhǔn)化的能力與規(guī)模備貨的能力，但剛開始，這批生鮮供應(yīng)商的包裝加工備貨能力都跟不上，支撐不了電商平臺(tái)想要的“大進(jìn)大出”能力。

所以，社區(qū)團(tuán)購(gòu)在最開始的時(shí)候，都是平臺(tái)親自下場(chǎng)來(lái)“自建倉(cāng)配”做生鮮加工、預(yù)包裝及生鮮標(biāo)準(zhǔn)化。問題則是，平臺(tái)做，成本比較高，“生鮮自營(yíng)”，尤其是下沉市場(chǎng)的生鮮自營(yíng)對(duì)于平臺(tái)來(lái)說(shuō)，還是比較“復(fù)雜”。

好處則是，經(jīng)過了這個(gè)“燒錢”階段，相關(guān)的生鮮包裝加工能力、供應(yīng)商的配套能力實(shí)際上也拉起來(lái)了。那么，這樣的能力到當(dāng)下也就有了“輸出”可能。

這就是當(dāng)下有市場(chǎng)人士想到把這種能力輸出到閃電倉(cāng)、輸出到即時(shí)零售的緣由。

“這是一套TO C的能力，特別是生鮮，美團(tuán)優(yōu)選的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)特別適合TO C閃電倉(cāng)。美團(tuán)的其他生鮮供貨業(yè)務(wù)，比如美團(tuán)快驢，做的則是面向餐飲的TO B配送能力，就是一大包一大包、整箱整箱的蛋、肉配送，并不適合TO C業(yè)務(wù)。供應(yīng)餐飲的商品從包規(guī)、質(zhì)量，兩方面也都不如美團(tuán)優(yōu)選，美團(tuán)優(yōu)選是TO C的規(guī)格，并且打好包的，適合閃電倉(cāng)。”

“美團(tuán)做的自營(yíng)生鮮業(yè)務(wù)——小象超市，它的貨盤則需要訂單密度高，消費(fèi)力強(qiáng)的地方才能活，即便是在高線市場(chǎng)，小象超市也不是所有倉(cāng)都能盈利，因此，如果是要切下沉市場(chǎng)（下沉市場(chǎng)分散），一定不是通過自營(yíng)來(lái)做，因此，如果閃電倉(cāng)要+生鮮品類，讓小象超市來(lái)對(duì)接的話，也搞不定。沒有美團(tuán)優(yōu)選好。”

“這個(gè)事情，美團(tuán)優(yōu)選如果變一下，其實(shí)有可能做成一個(gè)類似于美團(tuán)快驢供貨餐飲，美團(tuán)優(yōu)選供貨閃電倉(cāng)的TO B平臺(tái)，也許能把美團(tuán)優(yōu)選，及閃電倉(cāng)都盤活了。具體到生鮮品類，雖然蛋菜肯定不賺錢，但果肉禽還是可以賺到錢的。即時(shí)零售也能把價(jià)格賣上去。”

三

調(diào)整

實(shí)際上，整個(gè)社區(qū)團(tuán)購(gòu)行業(yè)，也都在試圖將原有的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)“轉(zhuǎn)型”。

阿里做的淘寶買菜，之前退出了基于本地供應(yīng)鏈發(fā)貨的次日自提社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)而做基于產(chǎn)地發(fā)貨的快遞電商業(yè)務(wù)。

拼多多做的多多買菜，則與美團(tuán)優(yōu)選一樣，想做即時(shí)零售，據(jù)《商業(yè)觀察家》早前了解到的情況是，2023年的時(shí)候，多多買菜就與順豐在上海合作小時(shí)達(dá)即時(shí)零售，力圖將多多買菜的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)體系轉(zhuǎn)型成即時(shí)零售，但這次合作失敗了。

有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》：“2023年雙方合作了一兩個(gè)月，現(xiàn)在沒有合作了，主要原因是，多多買菜給的價(jià)格太低了，票均4塊多，沒法做，雖然都是2公里內(nèi)的即配單子，但有些單還要爬樓梯，才4塊多一單，騎手接單的意愿是很低的。”

“拼多多的模型是，靠低價(jià)堆量，產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)后來(lái)降低成本，但如果拿低價(jià)商品池來(lái)做即時(shí)零售，底褲賣掉都不夠賠的。”

美團(tuán)優(yōu)選如果做即時(shí)零售，則相對(duì)好一點(diǎn)，它商品池的品質(zhì)品級(jí)好一點(diǎn)。

機(jī)會(huì)點(diǎn)則可能在于兩方面：1、渠道不賺錢，供應(yīng)鏈有利潤(rùn)。

現(xiàn)在前置倉(cāng)生鮮電商的思路，許多都是拿前置倉(cāng)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)品牌、商品的推廣渠道，與用戶的溝通互動(dòng)渠道，以及做農(nóng)業(yè)品牌、自有品牌的現(xiàn)金流來(lái)源。利潤(rùn)由供應(yīng)鏈后端產(chǎn)生。

即時(shí)零售（前置倉(cāng)）由于是新渠道，做的用戶群是中高端用戶群，“小時(shí)達(dá)”服務(wù)的便利性與履約確定性很好，這些對(duì)于做農(nóng)業(yè)品牌、自有品牌其實(shí)很有價(jià)值。

2、內(nèi)部整合產(chǎn)生“集約”效應(yīng)。

美團(tuán)優(yōu)選與美團(tuán)閃購(gòu)、美團(tuán)閃電倉(cāng)在美團(tuán)內(nèi)部是歸口為兩個(gè)獨(dú)立的大事業(yè)群，一個(gè)歸口在新業(yè)務(wù)事業(yè)板塊，由郭萬(wàn)懷領(lǐng)導(dǎo)；一個(gè)歸口在核心本地商業(yè)，由王莆中領(lǐng)導(dǎo)。

來(lái)自新業(yè)務(wù)事業(yè)板塊的美團(tuán)優(yōu)選如果要做即時(shí)零售，那內(nèi)部就要整合，進(jìn)而會(huì)帶來(lái)“降本增效”、“集約”效應(yīng)與利潤(rùn)空間。

而這，也可能意味著美團(tuán)內(nèi)部正在做一輪組織架構(gòu)大調(diào)整。

有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，原本歸口在小象超市下的線下店業(yè)務(wù)（線下開店團(tuán)隊(duì)與業(yè)務(wù)），在6月初，劃歸到了美團(tuán)優(yōu)選。

商業(yè)觀察家

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