杭州面館558元“天價面”惹爭議；重慶發布全國首個無堂食服務團體標準；億滋中國將發力烘焙蛋糕賽道。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

杭州面館558元“天價面”惹爭議

據大皖新聞報道，美食博主“葉來香”在杭州嘗試以葉雕作品換取面館一碗標價558元的面食失敗，相關視頻引發對高價的質疑。

涉事面館店主吳先生回應稱，該店經營近4年始終明碼標價。他解釋稱，558元的面包含黃鱔、基圍蝦和小鮑魚等食材，定價基于市場了解和自身廚藝價值，屬“你情我愿”的市場行為，并稱該面每日銷量可觀。

吳先生還表示此次爭議視頻“從頭至尾都有劇本”，連視頻中引發熱議的“收筷子錢”橋段也是博主為制造話題設計的，實際并不收費。

事件發酵后，吳先生稱雖遭遇大量騷擾電話和辱罵信息，但面館生意未受影響，并不在意網絡負面評論。

重慶發布全國首個無堂食服務團體標準

界面新聞消息，近日，重慶市市場監管局對外發布了《無堂食外賣經營服務規范》團體標準，這也是全國首個聚焦無堂食外賣全鏈條服務的團體標準。

《規范》對無堂食外賣經營服務進行了全面、細致的規定。包括：規范了行業使用術語，明確了無堂食外賣、食安封簽等關鍵術語的定義；界定了企業準入門檻，明確無堂食外賣商戶需具備食品經營許可、明廚亮灶等基礎資質，并建立數字化食安追溯系統；明確要求商家應具備與經營規模相適應的加工場所，且場所布局應合理，視頻設施能上網公示食品加工過程等。

企業動態

億滋中國將發力烘焙蛋糕賽道

小食代消息，6月23日，旗下擁有奧利奧、趣多多等品牌的億滋對中國的組織架構實施了最新一輪調整。其中，億滋中國戰略發展部及其職責范圍將并入品牌冷凍蛋糕業務負責人的管轄之下。

△ 圖片來源：圖蟲創意

這意味著億滋中國將進一步發力冷凍蛋糕等烘焙領域。在本月初舉行的德意志銀行消費者大會上，億滋首席執行官馮樸德（Dirk Van de Put）表示，在中國，2024年收購恩喜村后，集團在烘焙蛋糕和糕點領域真正開始發力了，今后還將進一步推動集團在烘焙領域的市場存在感。

餓了么并入阿里中國電商事業群

中國證券報消息，6月23日，阿里巴巴集團CEO吳泳銘今日通過全員郵件宣布：即日起，餓了么、飛豬并入阿里中國電商事業群。范禹繼續擔任餓了么董事長兼CEO，向阿里巴巴國際數字商業集團CEO蔣凡匯報。南天繼續擔任飛豬CEO，向蔣凡匯報。餓了么、飛豬繼續保持公司化管理模式，業務決策執行上與中國電商事業群集中目標、統一作戰。此次業務整合，便于餓了么的即時配送能力與淘寶閃購業務深度融合，實現“遠場電商+近場零售”的全場景覆蓋。

星巴克中國回應被收購

第一財經消息，6月23日有消息稱，高瓴資本參與了星巴克中國區的反向管理層路演，表達了對收購星巴克中國業務的興趣。

今日（6月24日 ） ，星巴克中國表示，堅信中國市場蘊藏的巨大增長機遇。公司正在評估把握未來增長機遇的最佳方式。將繼續專注于實現中國業務的重振增長，保持積極正向的發展趨勢。

注：本文由紅餐網綜合自大皖新聞、界面新聞、小食代、第一財經、中國證券時報等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_蕭霖

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