瑞幸最大單體咖啡烘焙工廠——瑞幸第五座工廠廈門動工。6月25日，瑞幸咖啡（廈門）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目舉行開工儀式。項(xiàng)目總投資30億元人民幣，建成后計(jì)劃年烘焙產(chǎn)能5.5萬噸，年處理生豆能力最高超過10萬噸，打造瑞幸最大單體咖啡烘焙工廠。項(xiàng)目自落地廈門市海滄區(qū)以來，海滄區(qū)委、區(qū)政府統(tǒng)籌協(xié)調(diào)調(diào)度，各區(qū)內(nèi)要素保障部門主動靠前服務(wù)，保障項(xiàng)目逐步取得各項(xiàng)開工手續(xù)文件，按計(jì)劃開工。未來廈門項(xiàng)目投產(chǎn)后，協(xié)同在江蘇昆山、福建屏南、山東青島等地的烘焙基地，瑞幸將擁有更大的咖啡烘焙工廠網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步強(qiáng)化供應(yīng)鏈自主掌控能力。

瑞幸咖啡（廈門）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園開工儀式

開工儀式當(dāng)天，瑞幸首屆中巴咖啡文化沙龍舉行，瑞幸、廈門市金磚辦與巴西各方圍繞咖啡貿(mào)易與文化交流展開深度對話，積極探索產(chǎn)業(yè)協(xié)同新路徑，迎接即將到來的“2026中巴文化年”。同時(shí)，巴西出口投資促進(jìn)局（Apex Brasil）主席若熱·維亞納向瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一授牌“中巴咖啡文化戰(zhàn)略合作伙伴”，以表彰瑞幸咖啡在中巴經(jīng)貿(mào)合作及文化交流領(lǐng)域的突出貢獻(xiàn)。

巴西出口投資促進(jìn)局（Apex Brasil）主席若熱·維亞納（左）

瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一（右）

據(jù)了解，本次開工的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園位于廈門海滄區(qū)，占地面積超6萬平方米。產(chǎn)業(yè)園將配備國際尖端的咖啡烘焙自動化設(shè)備，單臺設(shè)備咖啡豆烘焙量可達(dá)到每小時(shí)4噸，在性能、效率、易用性和可持續(xù)性方面為行業(yè)樹立了全新的標(biāo)準(zhǔn)。瑞幸咖啡（廈門）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園將打造先進(jìn)的數(shù)字化、智慧化烘焙生產(chǎn)形式，未來與福建屏南烘焙基地、江蘇昆山烘焙基地、山東青島咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心形成四地協(xié)同的產(chǎn)能供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，年咖啡烘焙總產(chǎn)能將躍升至15.5萬噸，創(chuàng)造中國咖啡行業(yè)最大烘焙產(chǎn)能規(guī)模的全新紀(jì)錄，全面提升瑞幸的供應(yīng)鏈效率與品質(zhì)把控能力。

瑞幸咖啡（廈門）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園效果圖

此外，該產(chǎn)業(yè)園將同步啟動“綠色雙認(rèn)證”計(jì)劃：申報(bào)中國綠色建筑三星級認(rèn)證及國際權(quán)威綠色建筑認(rèn)證LEED BD+C 鉑金級認(rèn)證，打造食品工業(yè)內(nèi)罕有的雙高標(biāo)綠色工廠。作為工業(yè)美學(xué)與可持續(xù)發(fā)展新先鋒，以及新質(zhì)生產(chǎn)力推動者，瑞幸咖啡（廈門）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園還將創(chuàng)建“建筑生長于花園”生態(tài)布局，園區(qū)實(shí)際綠化覆蓋率將超20%，通過雨水花園、立體綠化與熱帶植物融合，構(gòu)建“可呼吸的綠色工廠”；并采用低反射率墻面大幅度消除光污染，廠房采用0光污染板材，雙層隔音幕墻確保廠界噪聲不超過50分貝，達(dá)居住區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。一系列舉措將重塑食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展范式，為中國食品工業(yè)的智能化升級與綠色轉(zhuǎn)型提供實(shí)踐新樣本。

近年來，瑞幸與巴西咖啡產(chǎn)業(yè)的合作不斷結(jié)出碩果，從簽署百億級生豆采購備忘錄到攜手打造巴西咖啡文化節(jié)，雙方持續(xù)向“多層次、寬領(lǐng)域”的合作縱深發(fā)展。在本次開工儀式上，瑞幸咖啡宣布，將在廈門創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園籌建第二座巴西咖啡博物館，助力中巴文化交流進(jìn)一步走深走實(shí)。同時(shí)，由巴西出口投資促進(jìn)局授予瑞幸咖啡的“中巴咖啡文化戰(zhàn)略合作伙伴”稱號，同樣是對于瑞幸積極行動的高度認(rèn)可，是來自巴西政府層面的“最佳認(rèn)證”。

大鉦資本董事長兼首席執(zhí)行官、瑞幸咖啡董事長黎輝致辭

大鉦資本董事長兼首席執(zhí)行官、瑞幸咖啡董事長黎輝在開工儀式致辭中表示：“高品質(zhì)供應(yīng)鏈布局是瑞幸長期發(fā)展的核心競爭力，本次開工的瑞幸咖啡（廈門）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，不僅是瑞幸供應(yīng)鏈建設(shè)的重要里程碑，更是中國咖啡產(chǎn)業(yè)升級、助力全球經(jīng)貿(mào)往來的重要部分。我們將繼續(xù)依托瑞幸的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，打造中巴商務(wù)紐帶。同時(shí)發(fā)揮廈門的優(yōu)勢，助力廈門咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以及金磚創(chuàng)新基地建設(shè)。”

隨著2025年金磚國家峰會的臨近，全球南方力量將匯聚巴西，同時(shí)，2026年也將是“中巴文化年”。在中巴關(guān)系步入黃金發(fā)展期的背景下，瑞幸咖啡發(fā)揮頭部品牌的影響力與號召力，以“一顆咖啡豆”不斷加深雙邊合作，成為中巴友誼在企業(yè)和民間交流層面的生動寫照。從綠色咖啡到金色未來，中國不斷壯大的咖啡產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)市場也有望給巴西農(nóng)業(yè)帶來更多機(jī)會，成為中巴下一個(gè)“黃金50年”的重要助推力。