2025年6月28日，2025年第一屆廣東省青年焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽暨亞洲青年烘焙大賽選拔賽西點(diǎn)、糖藝（巧克力）項(xiàng)目決賽在中山市技師學(xué)院（決賽賽區(qū)）圓滿完成。本次決賽是廣東省焙烤行業(yè)年度重要賽事，也是亞洲青年烘焙大賽的官方選拔賽。賽事自啟動(dòng)以來(lái)，歷經(jīng) 5 個(gè)分賽區(qū)預(yù)選賽，吸引了全省 10 余所職業(yè)院校、行業(yè)企業(yè)的 120 余名選手參與。決賽嚴(yán)格參照技能大賽標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置西式糕點(diǎn)、糖藝（巧克力）兩大競(jìng)賽項(xiàng)目，本次決賽共選拔了20余名優(yōu)秀選手。重點(diǎn)考核選手的技術(shù)精度、創(chuàng)意表達(dá)和文化融合能力。

開(kāi)幕式上，中山市技師學(xué)院副院長(zhǎng)朱國(guó)軍發(fā)表致辭，他表示作為廣東省職業(yè)教育的重要陣地，中山市技師學(xué)院始終堅(jiān)守 "產(chǎn)教融合、工學(xué)一體" 的辦學(xué)理念，致力于培養(yǎng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)技能人才。烘焙產(chǎn)業(yè)作為 "粵菜師傅" 工程與 "廣東技工" 工程的重要結(jié)合點(diǎn)，既是傳統(tǒng)飲食文化的傳承載體，更是現(xiàn)代食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的活力源泉。本次賽事的舉辦，不僅是對(duì)青年烘焙人才技能水平的集中檢閱，更是搭建起職業(yè)教育與行業(yè)發(fā)展同頻共振的橋梁 —— 它既是一場(chǎng)技藝的比拼，更是一次文化的對(duì)話；既是一次技能的試煉，更是一段夢(mèng)想的啟程。

呂品秘書(shū)長(zhǎng)表示，今天的賽場(chǎng)匯聚了來(lái)自全省各地的青年才俊。選手們帶著對(duì)烘焙事業(yè)的熱愛(ài)，帶著精益求精的匠心，即將在西點(diǎn)制作與糖藝（巧克力）的競(jìng)技舞臺(tái)上一展身手。同時(shí)表示，競(jìng)賽的意義不僅在于勝負(fù)，更在于對(duì)技藝的執(zhí)著追求與自我突破。希望大家以 "功成不必在我，功成必定有我" 的心態(tài)，賽出水平、賽出風(fēng)格、賽出新時(shí)代技能青年的精神風(fēng)貌。

黎國(guó)雄裁判長(zhǎng)表示，希望各位裁判專(zhuān)家嚴(yán)格執(zhí)裁、公正評(píng)判，為賽事保駕護(hù)航；期待行業(yè)企業(yè)繼續(xù)關(guān)心支持，與學(xué)院攜手構(gòu)建更富活力的技能人才培養(yǎng)生態(tài)圈。

閉幕式上，裁判代表黎彩平進(jìn)行技術(shù)點(diǎn)評(píng)，她表示，在過(guò)去的賽事時(shí)長(zhǎng)里，我們見(jiàn)證了一場(chǎng)場(chǎng)精彩絕倫的較量。每一位選手都以頑強(qiáng)的毅力、卓越的技藝和無(wú)畏的勇氣，在賽場(chǎng)上全力以赴，為我們呈現(xiàn)了一幕幕精彩的瞬間。在此，我要向每一位參賽選手致以最崇高的敬意和最熱烈的祝賀！

中山市技師學(xué)院食品系主任高曉龍表示，本次賽事能夠取得圓滿成功，離不開(kāi)每一位工作人員的辛勤付出。從賽事籌備階段的精心策劃，到比賽期間的全力保障，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著大家的心血和汗水。各位裁判員秉持著公平、公正、公開(kāi)的原則，嚴(yán)格執(zhí)裁，為賽事的順利進(jìn)行提供了堅(jiān)實(shí)的保障。也向所有裁判員以及幕后的工作人員表示衷心的感謝和誠(chéng)摯的敬意！同時(shí)也向所有選手表示祝賀。

呂品秘書(shū)長(zhǎng)宣布獲獎(jiǎng)名單：

一等獎(jiǎng)：周雅蓓

二等獎(jiǎng)：李麗明、鮑聰矚

三等獎(jiǎng)：黃詩(shī)穎、陳春燕、尹樂(lè)怡

最佳風(fēng)味獎(jiǎng)：沈慧妮、黃斯偉

最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)：曹雙、黃梓晴

優(yōu)勝獎(jiǎng)：曹雙、黃梓晴、王祥菲、劉寶玲、黃斯偉

優(yōu)秀指導(dǎo)老師：李道康、林樹(shù)瓊、王克穎、徐巍、朱曉燕、廖湘仕，黃明弟

如今，西點(diǎn)、糖藝（巧克力）賽事落下帷幕，但競(jìng)賽精神永不止步。希望各位青年能夠繼續(xù)保持這份對(duì)烘焙的熱愛(ài)和執(zhí)著，不斷挑戰(zhàn)自我，追求卓越。也希望通過(guò)本次賽事，能夠激發(fā)更多人參與到烘焙學(xué)習(xí)中來(lái)，讓烘焙成為我們生活的一部分，為我們的健康和幸福增添光彩。

面包項(xiàng)目決賽：東莞市技師學(xué)院賽區(qū)

負(fù)責(zé)人：王真娣

時(shí)間：2025年7月10日

本次賽事由揭陽(yáng)市永興面粉有限公司、樂(lè)斯福管理（上海）有限公司、廣州紅菱電熱設(shè)備有限公司、廣東森博維科技有限公司傾情贊助（排名不分前后）。

賽事全程使用樂(lè)斯福管理（上海）有限公司提供的燕子酵母、IBIS300改良劑，以及揭陽(yáng)市永興面粉有限公司提供的谷本優(yōu)品系列面粉產(chǎn)品（非凡傳統(tǒng)法式面包粉T65、精研日式面包粉 、谷本吐司粉700、谷本糕點(diǎn)粉600）。