中國人啥都能吃：被騙叫吃虧，被坑叫吃癟，聽八卦叫吃瓜，玩游戲叫吃雞，打人叫吃我一拳，善妒叫吃醋，發(fā)火叫吃火藥，被斃叫吃槍子……在中國，就沒啥不能吃的！

每家每戶，無論清貧富貴，都有自己的做菜秘方，不信你看！

?最簡單粗暴的：多放油！

從小我媽就告我，油多沒壞菜！

看那些大排檔，炒個油麥菜就一個竅門：大火、油多、大蒜，出鍋倍香！

所以只要家里有客人來需要露一手，我都是庫庫放油，不計成本

?腌雞肉放酸奶？到底是誰教你們的

我只知道腌肉三大件：鹽、生抽、嫩肉粉。

同樣是九年義務(wù)教育，為啥你們學(xué)得五花八門？

不管了，我也得去試試。

?獼猴桃腌牛肉？這腦洞真是太大了……

我很想知道，第一個用獼猴桃腌制牛肉的人到底受了什么刺激，才會對獼猴桃做出這樣的安排。

既然很嫩，那我就不客氣了。

今晚高低得安排一下。

?味精，是很多人的廚房法寶吧？！

給白人做意粉放味精？那不得讓白人吃了舔盤子啊哈哈哈！

之前有人說什么味精有害健康，說雞精好。

我才不信呢，我媽給我做菜放的蓮花味精，我從小吃到大，除了智商是天生的，其他哪哪都沒毛病！

做啥都放點，鮮掉眉毛。

?蘋果燉排骨，哪有蘋果汁燉排骨香！

有好多美食博主分享過蘋果燉排骨，確實果香汁甜！

直到我看到有網(wǎng)友直接用蘋果汁燉排骨，我真是服了她了

簡單粗暴，直截了當！

?我家如果沒這個老頭，可能會散……

我兒子燉肉，烙肉餅，包包子，都讓我必須放十三香，忘了放他是可以吃出來的。

十三香才是真正的中國味道，幾十年來好像價格沒怎么漲過，但是品質(zhì)一直在線！

我真心希望他能一直堅持下去，要不然我孩子就不能吃到“家的味道”了。

有時候晚上胃不舒服了，我媽會拿它或者胡椒沖水喝。

能把調(diào)料當方子的東西，不多了吧。

?當下人的手藝，五分靠食材，四分靠調(diào)料，一分看火候

只要那幾家常用的牌子不倒閉，媽媽就一直能做出媽媽的味道出來

?一招鮮，吃遍天

不放，總感覺少了點什么，所以每道菜都必須放點，放出了習(xí)慣，也放出了感情。

?現(xiàn)在的年輕人，做飯主打一個“獨家秘方”

當你的對象或廚子突然廚藝大增時，你就要好好去廚房翻一下，是不是他/她采購了什么新的調(diào)料包了。

就好比看武俠小說，天長地久練武功的老實人，永遠都比不上一朝遇到高人打通任督二脈傳授獨門秘籍的傻小子。

?地域有自己的調(diào)料秘籍

我老婆湖北的，這東西，在我家就是365天全年無休的。

老婆說這是家鄉(xiāng)的味道。

?西紅柿炒番茄醬，彌補了現(xiàn)在食材味道失真的遺憾

我做番茄肉醬意粉的時候，炒番茄醬真真是神來之筆！

在兒子眼里，我就是最牛的，比外面做的還好吃！

?做菜跟做實驗一樣，咸了加水，酸了加糖，廚師為什么胖，都是后廚嘗菜給吃胖的！

我一般八角桂皮香葉高壓鍋壓肉，抹布涮進去都好吃

?熗鍋，是現(xiàn)在年輕人的高階廚藝

熱鍋，冷油，蔥姜蒜熗鍋。

再加上各種調(diào)料，無敵了。

?實在不行，把現(xiàn)成的翻煮一下就好了

如果不親眼看到，誰能知道你煮個八寶粥還往里面倒銀鷺？

簡直就是大師加持。

?技術(shù)不夠，調(diào)料來湊

煮的魚湯不夠白？倒點牛奶就好了

記住，一定要趁人不注意時！

?會做菜的人，提前擁有配偶選擇權(quán)

我們上一輩人做菜，是靠真手藝，但也不完全只靠手藝。

過去，菜有菜味，肉有肉味。

大家能吃飽就不錯了，過節(jié)稍微有個像樣點的菜上桌，還沒等嘗出味道來，就已經(jīng)像豬八戒吞人參果一樣，囫圇入肚了。

那個時候，一碗豬油醬油拌飯，已經(jīng)是人間美味，那個香味，我現(xiàn)在都能記起來。

如今，再怎么做豬油醬油拌飯，也提不起我的興趣，只能提起我的三高。

如今，美味與否，在于心情，在于同桌之人，在于天下富足太平！