最近總有朋友說夏天老喝綠豆湯沒味，我就琢磨著把綠豆跟其他食材搭配試試。跟著幾個(gè)老讀者一起做實(shí)驗(yàn)做了三個(gè)月，發(fā)現(xiàn)真有幾種組合效果特別好。上周我媽特意打電話說隔壁王姨照著我們的方法熬粥，腰圍小了兩公分。說實(shí)話，這些做法都是普通食材，只要按步驟來都能成功，下面我說說具體怎么做。

先說第一種粥，材料簡單：綠豆一百克，薏米五十克，糯米三十克。薏米不用太貴的，超市散裝的就行。提前泡兩小時(shí)豆子，煮的時(shí)候水要放夠，大概八倍左右。大火燒開轉(zhuǎn)小火，鍋蓋留條縫別溢出來。半小時(shí)后記得隔十分鐘攪攪，這樣豆子容易爛。煮一小時(shí)后關(guān)火燜二十分鐘，比直接煮到爛口感更好。

如果有手腳涼的，煮的時(shí)候加三片姜。要是想加糖，等涼了再倒蜂蜜，這樣做不傷脾胃。多煮的分保鮮盒冷凍，第二天早上熱熱吃就行。

第二種是冬瓜綠豆湯。用帶皮的冬瓜，三百克就夠了。綠豆直接下鍋不用泡，冬瓜切塊。陳皮買干的那種，泡軟后把里面白瓤刮掉防苦。水開后要撇沫子，不然湯渾濁。小火煮四十分鐘，冬瓜太久會散開變成冬瓜水。

我一般中午喝這個(gè)，加點(diǎn)陳皮挺提神。做好后放冰箱冷藏也行，涼著喝也好吃。但冬瓜皮一定要留著，祛濕關(guān)鍵在里面。

第三個(gè)是銀耳綠豆羹。干銀耳半朵泡發(fā)就行，挑黃色那種質(zhì)量不錯(cuò)。綠豆六十克，百合二十克提前泡軟。所有材料一塊煮，水要蓋過食材三指寬。大火燒開轉(zhuǎn)最小火，煮九十分鐘。最后十分鐘放枸杞，不然煮久了沒顏色。

晚上當(dāng)飯吃特別飽腹，第二天早上上廁所明顯輕松。冷藏后成天然甜品，銀耳的膠質(zhì)和豆沙混在一起，口感有點(diǎn)像布丁。

這三個(gè)方子都問過營養(yǎng)師朋友，但他們說綠豆性涼。女生生理期或者拉肚子時(shí)最好少吃。如果一直有水腫，可以持續(xù)吃兩周看看效果。我婆婆按照這個(gè)吃了一個(gè)夏天，褲子真的松了。

總之就是這幾種吃法，材料都是平常能買到的。自己試過才知道好不好用，按步驟來應(yīng)該不會出錯(cuò)。