漫漫朔雪、凜凜寒冬之際,現如今的我們御寒保暖,采用的方法很多,屋里有暖氣,出行在車內,也有空調取暖。可以穿各種棉衣和羽絨服,所以對冬天并不排斥。可在古代,貧苦大眾最不喜歡的便是過冬,因為沒有御寒用品。
在很多大詩人的筆下,古代的冬天要么如李白所說“唯有北風怒號天上來”,要么凍得杜甫“霜嚴衣帶斷,指直不得結”,冷到這種程度,著實難熬。特別是宋朝之前的中國人,沒有棉被,在零下幾十度的寒冬,是怎么熬過去的呢?
在古代,對于貴族階層,冬天并不算多難熬,因為他們會采取各種方法過冬。外面很冷的時候,古代的富人大多會待在屋里,遮蔽風寒,而屋子里會有相應的一些增暖措施。
最早的增暖措施,是在屋里生一堆火,通過烤火增溫。春秋時期有“燎爐”的記載,秦朝時出現了壁爐,還出現了“火墻”,這也是最早的“暖氣”開始。
考古學家曾在咸陽宮遺址的洗浴池旁邊發現有三座壁爐,壁爐里主要是用燒炭來御寒,并且將出煙孔放在室外,做法是用陶制的筒瓦相扣,做成管道包在墻的內側,和灶相連通,利用墻體的升溫而使整個屋子增加溫暖。
漢武帝時期為了更好地抵御寒冷,建立了一座溫室殿,位于前殿之北,冬天時供皇帝居住,在殿內設有各種防寒保暖的設備。《西京雜記》記載:“溫室殿以花椒和泥涂壁,壁面披掛錦繡,以香桂為主,設火齊云母屏風,有鴻羽帳,地上鋪著西域毛毯”。
未央宮溫室殿是朝臣議政的殿所,整個房間不但設有壁爐和火墻,而且墻壁上還涂抹了搗碎的花椒,掛上了大雁毛做成的帷幔,鋪上了西域進貢的毛毯。哪怕外面大雪紛飛,房中依然溫暖如春,這種場景常令大臣們看得目瞪口呆。
而皇宮里還建造了“椒房殿”,并將其作為皇后的寢宮。它能輔助取暖的原理就是用研磨后的花椒、一些花草植物和泥,然后將泥厚厚地涂抹在墻的內壁,形成一層“保溫層”,這樣在宮殿中的人就不會感到寒冷了。
花椒在現代看來是家家戶戶普遍做飯用的香料,價格便宜,但是在古代是被當作珍貴香料的。除了皇室,也有些富貴人家紛紛效仿,冬天家里也有專門的“溫室”,用花椒泥糊住墻壁,再生起熊熊炭火。
西漢末期,溫室取暖這種方式,還成了很多富豪貴族們炫富的手段。但是這種取暖方式,也只有貴族和皇帝享受得起,對于普通百姓都是奢望,就連唐朝的官員,冬季生火也要靠朝廷發的“柴薪銀”。
普通百姓的住所打造通道復雜的火墻,成本確實高,但是睡覺的地方保暖十分重要。于是,到了遼金之際,火炕技術開始發展完善,百姓們在墻上打造了一條火道,一直通到了睡覺的炕下,炕下通道的另一邊連接著爐灶。
在生火做飯的時候,便可以將灶下的火的熱量傳到炕上和墻體。天冷的時候,借以取暖,睡覺、飲食娛樂都在炕上進行,吃飯的時候,在炕上支上矮臺子。今天的北方地區的一些農村還在使用火炕,可見這種御寒方式深得人心。
除了大型取暖設備,還有一些室內取暖的小型物件,最常見的就是火盆,就是在盆里燒炭火。尋常百姓只能用簡陋的泥火盆,而有條件的富貴人家用精致點的金屬火盆。
因為火盆里要燒木炭或者柴火取暖,所以薪炭在古代是生活的必需品。所以白居易筆下的賣炭翁才會被“黃衣使者白衫兒”粗暴搶走炭,這一車千余斤的炭被搶走,等于是被橫搶了一大筆錢,記載了當時賣炭從業者的生活艱難。
那時候官員發俸祿,不光發錢發米,還要發薪炭,現如今我們說的“薪水”中的“薪”最初就是薪炭柴火的意思。
當燒火盆時,“圍爐而坐”是古代冬日里最常見的居家景象。可炭爐雖然好,但很多窮苦百姓們卻消費不起,因為古代木炭、煤炭、柴火的價格,對于普通百姓都是天價,正如元曲里有句名句:“窮人家柴薪不夠,只能聽憑冷雨寒風摧折”。所以窮人大多用引燃以后的木材、稻草放在盆中取暖。
但是火盆形制比較大,不方便移動,那古人出門怎么辦呢?在唐代武則天時期,有人便發明了一種迷你取暖手爐,就是可以捧在手上的炭爐,里面裝著尚有余溫的炭灰,走到哪里都可以拿著取暖,大戶人家使用手爐的時候還會在里面放上香料或藥材,這樣不光能取暖,還能當香薰用。
到了宋代,出現了比手爐更大,可以放在腳下取暖的腳爐,名叫“湯婆子”“錫夫人”“腳婆”,這種取暖物件,一直到現代,還有很多地方在用。
“湯婆子”一般是用銅制成的,形狀類似一個沒有壺嘴的大水壺,里面加滿沸水隨即堵嚴,外面再套上布套。有點類似于我們現如今在用的“暖水袋”,睡覺時就能放進被窩取暖,在冬天有很好的助眠效果,正如宋代黃庭堅有首詩說:“千金買腳婆,夜夜睡天明”,可謂是大贊“湯婆子”的御寒奇效。
除了住所的取暖措施以外,晚上蓋得多一點以及出門穿厚點就是古人保暖的最好方法。不過,在宋朝之前,并沒有棉花,也是沒有棉衣和棉被的。
唐朝時的棉衣“白疊子”是貴族專享,一直到南宋年間,棉被是上流社會和有錢人家都未必享受得起的奢侈品。
在棉花大規模傳入中國前,當時本土的衣料是以葛、麻、蠶絲為主。對于有錢的富人來說,他們穿的是名貴的皮毛制成的貂毛大衣、或者熊皮、狐貍毛、羊羔皮等制成的裘衣。蓋的被子是用綾羅綢緞織成的“錦被”。出門乘坐的轎子內也有暖爐、手爐等貼心設備。就算在室外固定的地方玩耍,也會放置火盆類的設備。
而普通窮人就要開始絞盡腦汁御寒了。在棉花沒有普及之前,窮人沒有錢買皮毛制作的厚衣服,只能穿葛、麻這樣的袍子,里面還會填充一些亂麻或者雞毛、蘆花、茅草等粗劣的東西,正所謂布衾多年冷似鐵,這樣的衣服防寒效果其實是非常差的。
由于棉被是當時的奢侈品,當時的士族中還流行一種紙被。比如南宋時期大詩人陸游收到一份好友朱熹送來的一床“紙被”。這種用紙制成的奇特被子,很快令陸游離不開身,不僅晚上蓋著,白天還披著到處賞雪,欣喜之余還寫下了名詩《謝朱元晦寄紙被》來感謝友人:“紙被圍身度雪天,白于狐腋軟于棉”,字里行間,滿是喜悅之情。
放在科技條件落后以及御寒手段有限的古代,陸游的喜悅心情,只要挨過凍的人,基本都能理解。
其實,這款給陸游帶來無限喜悅的“紙被”也是當時南宋的名產,這種被子以野生藤條為原料,經過嚴格的加工工序變成了特殊的紙張,御寒效果十分好,還成為南宋名人圈里流行的送禮佳品。
但是這種“紙被”基本都是陸游朱熹這樣的文人雅士消費,平民百姓是消費不起的。普通百姓的被子大多是麻布或者桑皮制成的,還會在被子里填充蘆花、柳絮、茅草,床上鋪幾層稻草。
南宋時期,造紙業蓬勃發展,百姓們沒有御寒衣物,于是貧苦百姓想到用紙填充衣服御寒,稱作紙裘,一般都是采用的厚而堅硬的楮皮紙或藤條為原料,紙質厚實耐用,多次浣洗也不會爛掉,而且還能用針線縫紉,裹在身上擋風效果極好。此外還有紙制的單衣單褲,以及內里填絮的“夾衣”“夾褲”,紙質衣料大行其道,簡直就是理想的冬衣選材。
做這種紙質衣服的時候,大多數是會用棒槌在石頭上來敲打,使紙更柔軟至細膩如粗綢,然后再往里面填充一些蘆花、麻絮等物。總比單衣御寒耐穿,而且造價低廉,是貧民士子冬日出門的首選。此外,南宋官府也曾在冬天給窮人發放“紙衣”,以示“皇恩”。
唐朝詩人殷堯藩的《贈惟儼師》中有這樣的描寫:“云鎖木龕聊息影,雪香紙襖不生塵。”說的就是紙折的衣裳,成為當時文人圈的一種風尚。
除了穿和住以外,靠喝一口熱湯、熱酒取暖,也是最常用的方式。
可對于窮人來說,一來買不起木炭和煤炭,二來沒有厚衣服取暖,熬過冬天屬實不容易。所以,在這種環境下,古人們自然也就產生了數著日子過冬、期待冬天趕緊結束的迫切心情。于是貧苦人家為了御寒,竟使用了“意念保暖法”。在冬至日畫一枝素梅,枝上畫九多梅花,每朵花上有九片花瓣,共有八十一瓣,每過一天就染一花瓣,等全部涂完,便是冬去春來之日。
直到元朝年間,棉花才開始大規模種植,宋末元初的黃道婆,她大力推廣攪車、彈棉弓、紡車等工具,令中國棉紡業突飛猛進。
而從朱元璋起,明王朝采取強制措施在大江南北普及種棉花。曾是奢侈品的棉布才“遍布于天下”,從此棉衣和棉被也逐漸成為最普遍的保暖衣物,也讓普通百姓的冬天從此好過得多。而一床普通的棉被也成了古今以來御寒變遷史的生動縮影。
總之,古代的御寒條件很艱苦,凜冬難熬,寒冷也是刻骨的記憶,因此,半夜盼天明,寒冬臘月盼陽春,大概是古人的真實心態了。
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