7月8日，“蜜雪冰城被曝員工用腳關直飲水桶”沖上微博熱搜。

該熱搜源于一段網絡流傳的視頻，視頻顯示，某蜜雪冰城門店員工用腳踢直飲水桶的水龍頭試圖關閉，并配文：“突然翻到以前在小雪打工干的事情，笑死我了。”直飲水桶的下方放置著一個量桶。視頻發出后，引發消費者對蜜雪冰城食品衛生安全的擔憂。

截至發稿，蜜雪冰城方面暫無回應。但從過往的情況來看，蜜雪冰城的食品安全問題頻發。

3月14日，湖北經視 “3?15 特別報道” 曝光蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店未按規定，使用隔夜檸檬和橙子切片制作招牌飲品。

2022年4月，廣西桂林市恭城瑤族自治縣恭城鎮蜜雪冰城奶茶店因使用過期的“焙炒咖啡粉”制作加工奶茶，被恭城瑤族自治縣市場監管局沒收涉事產品并罰款2000元。

以性價比著稱、產品定價低的蜜雪冰城今年3月登陸港股。上市后，股價一路高歌猛進，目前已比上市之時漲了80%。

蜜雪冰城上市后的首份財報顯示，截至2024年12月31日，蜜雪冰城門店數量達46479家，收入為248.29億元，同比增長22.3%。其中，商品和設備銷售收入由2023年199億元增長21.7%至2024年242億元。加盟和相關服務收入由2023年4.057億元增長52.8%至2024年6.201億元。年內利潤44.54億元，同比增長39.8%。

從財報可以看出，蜜雪冰城靠給加盟商賣物料賺錢的商業模式已經非常成熟。但加盟模式也在一定程度上帶來了食品安全的風險，加盟商需承擔原料采購、人力、租金等成本，為減少損耗、提高利潤，可能會出現篡改食材效期標簽、使用隔夜原料、偷工減料等行為。

近年來，相關部門越發重視食品安全問題。據新華社，近日，國務院食安委發布《關于推動建立完善生產經營單位食品安全風險隱患內部報告獎勵機制的意見》。按照意見部署，2025年12月底前，重點領域及較大生產經營單位將率先建立實施該機制；2026年12月底前，機制將覆蓋至其他食用農產品和食品生產經營單位、進口食品進口商及代理人、出口食品生產企業等。